一、为什么羊肉不能炖豆腐?
羊肉可以和豆腐一起炖!不会产生有毒的物质,而且羊肉属于温性食物,豆腐属于凉性食物,二者可以起到互补的作用。羊肉的营养价值比较高,含有优质蛋白质、脂肪、钙、磷、
二、羊肉片可以炖豆腐吗?
羊肉和豆腐可以一起炖着吃,羊肉和豆腐中所含的营养成分并不冲突,不会产生有毒物质,并且羊肉属于温性食物,豆腐是一种温性食物,两者都有互补性的作用。
三、羊肉白菜炖豆腐的做法,羊肉白菜炖豆腐怎么做?
用料:羊肉400克、白菜半个、粉丝1把、香料适量、葱段适量、姜片适量、干红椒适量、冰糖一粒、尖椒适量、香菜适量、蒜苗适量。
1、先将需要的食材准备好:姜片、葱段、干红椒段、八角、桂皮、尖椒、白菜切小片、羊肉焯水捞出浮沫,煮熟捞出切薄片,羊汤留着备用。
2、粉丝放入海碗,用开水泡发。
3、锅内放入少许油,将葱姜、干红椒、八角、桂皮、冰糖爆香后放入刚刚的羊汤烧开。
4、水开后入羊肉、加入适量料酒生抽花椒粉、中火炖10分钟(羊肉忌放醋)。
5、放入白菜、可以加几粒枸杞、加适量盐、中火慢炖5分钟后放入粉丝翻炒煨熟。
6、撒入适量胡椒粉、孜然粉、尖椒翻炒均匀炖1-2分钟。
7、出锅装盘、撒入蒜苗碎,香菜碎即可
四、羊肉汤和豆腐可以做一块吗?
可以
准备材料:羊肉 330克、豆腐 520克、当归 9片、盐 3g、大枣 4个、枸杞子 5g、姜 1块、葱花 适量、青椒 半个。
1、首先把豆腐切好,放一旁备用。
2、然后把羊肉切片,放一旁备用。
3、接着把青椒,葱,姜切好,放一旁备用。
4、锅内放入适量的油,大火加热,放葱姜,快速翻炒。
5、锅内放入豆腐,红枣,水,当归,枸杞子,盖上盖子,使用中火炖。
6、10分钟后放入羊肉,继续炖。
7、接着锅内放适量的盐,青椒,搅拌均匀,盛入盆中,做好了。
五、高压锅羊肉炖豆腐怎么做?
首先取新鲜豆腐、羊肉切块备用,备好其他材料,先将豆腐、羊肉分别下锅焯水,两分钟后捞出,另起锅烧油,加入羊肉翻炒,将羊肉炖烂后加入豆腐,小火慢炖几分钟后,便可出锅。炖羊肉豆腐需要采用柴火豆腐,柴火豆腐里面水分比较少,豆腐比较结实,而且不容易破损。
先把羊肉煮熟,羊肉可以放高压锅煮熟,也可以在铁锅上面炖熟,再放入豆腐块进去炖豆腐的时候,切记不要用锅铲反复翻动。直到豆腐中间有气孔冒出来的时候再放调味料。
六、羊肉炖豆腐汤怎么炖最好喝?
主料:羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克
辅料:河虾50克
调料:料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜10克
制作方法
1. 将羊肉洗净,切成块;
2. 将豆腐切成块;
3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;
4. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;
5. 放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;
6. 用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。
七、羊肉炖豆腐怎么做?
主料:羊肉400克,豆腐400克
辅料:河虾50克
调料:料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜10克
制作方法
1. 将羊肉洗净,切成块;
2. 将豆腐切成块;
3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;
4. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;
5. 放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;
6. 用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。