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小黄鱼炖豆腐视频(小黄鱼炖豆腐视频教程)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-13 09:47   点击:61  编辑:admin   手机版

一、小黄鱼豆腐汤怎么做?

首先要把小黄鱼清理干净,然后下油热锅煎到两边金黄色。再加入生姜,蒜,花椒粉,倒入适量的水煮沸,最后放入豆腐一起熬煮半个小时就可以出锅了。

二、黄花鱼籽炖豆腐的做法?

原料

黄花鱼籽一碗、豆腐一块、油、葱姜丝、辣椒酱、香菜。

做法步骤:

1、黄花鱼籽一碗。

2、豆腐一块,切成小块放油锅里两面煎黄。

3、豆腐略煎一下即可,不要炸成豆腐泡,那样里面的豆腐就不嫩了

4、锅里加油,烧热,下葱姜丝炒出香味,然后下入鱼籽翻炒

5、加辣椒酱炒匀,然后添汤烧开。

6、下煎好的豆腐,小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了。

三、炖黄花鱼不用煎鱼 正宗做法?

原料:黄花鱼1条,豆腐、白菜帮、粉条各适量。

  调味料:麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。

  腌鱼料:盐、料酒、白胡椒粉各适量。

  准备:

  1、黄花鱼杀好弄干净再划上花刀,把腌鱼料放一起调匀,把鱼放在腌料汁里腌30分钟至1小时。

  2、粉条提前泡软,豆腐切块后用淡盐水煮开泡着,白菜帮用手撕成大片待用。

  做法步骤:

  1、锅里多倒些油,把花椒粒凉油下锅炸香,加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香。

  2、放入腌好的鱼和豆腐块,加适量热水大火烧开,放白菜帮,盖上锅改中火炖10~15分钟。

  3、放粉条下锅煮一会,放辣椒油和适量盐,撒葱花上桌开吃。

四、黄花鱼炖白菜豆腐的做法?

用到的食材:

黄花鱼,豆腐,葱,蒜,姜,香菜。

具体的做法:

1:取新鲜的黄花鱼两条,刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏,用清水洗干净。然后再用刀在鱼的两面身上各划几刀备用。

2:葱段,姜片,蒜片少许备用。香菜段少许备用。

3:取新鲜的卤水豆腐300g,切成厚片备用。4:起火烧水,待水开后分别把黄花鱼和豆腐烫一下,然后马上倒出来,用清水冲洗几下备用。

5:起火烧油,放入烫好的黄花鱼,稍微的煎一下,然后倒出来备用。

6:再次起火烧油,葱段,姜片,蒜片,大料爆香。然后加入适量的高汤,加入一品鲜酱油5g,鸡粉2g,鸡汁2g,胡椒粉1g,白糖3g,盐5g,放入黄花鱼。大火烧开,转小火炖制。当炖到黄花鱼七成熟后,倒入豆腐块,继续炖制。

7:当炖到黄花鱼八成熟时,大火炖制收汁,然后出锅装盘,撒入切好的香菜段既成。

黄花鱼炖豆腐做好了,鲜香滑嫩。营养丰富。

五、何大厨炖黄花鱼的家常做法?

  原料:黄花鱼1条,豆腐、白菜帮、粉条各适量。

  调味料:麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。

  腌鱼料:盐、料酒、白胡椒粉各适量。

  准备:

  1、黄花鱼杀好弄干净再划上花刀,把腌鱼料放一起调匀,把鱼放在腌料汁里腌30分钟至1小时。

  2、粉条提前泡软,豆腐切块后用淡盐水煮开泡着,白菜帮用手撕成大片待用。

  做法步骤:

  1、锅里多倒些油,把花椒粒凉油下锅炸香,加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香。

  2、放入腌好的鱼和豆腐块,加适量热水大火烧开,放白菜帮,盖上锅改中火炖10~15分钟。

  3、放粉条下锅煮一会,放辣椒油和适量盐,撒葱花上桌开吃。

  我最喜欢的麻辣调味料是新疆杨家老将大盘鸡调料,这种调味料的麻辣口味非常好,如果买不到也可以用其它的麻辣调味料。

六、小黄鱼焖豆腐做法?

小黄鱼炖豆腐是一道简单营养又美味的家常菜,鱼和豆腐搭配不仅美味,而且营养能够取长补短,可以让身体吸收更多的钙质,绝对是鱼肉和豆腐最美味最营养的吃法,并且小黄鱼炖豆腐肉质鲜嫩,风味独特,爱吃小黄鱼,以及豆腐的朋友可以在家中试试。

材料

小黄鱼400g、豆腐300g、油适量、盐适量、生抽适量;

做法

小黄鱼炖豆腐的做法:

1.准备好小黄鱼400g、豆腐300g、油适量、盐适量、生抽适量,再将黄鱼去鳞去内脏之后清洗干净,再将豆腐切成块状

2.然后将葱姜放入油锅里面爆出香味,放入黄鱼煎一会后放入盐,倒入热水,大火将汤汁熬煮成白色

3.再将豆腐放入锅里面,大火煮熟,出锅前倒入适量生抽即可盛出品尝。

小黄鱼炖豆腐的做法:

1.准备好小黄鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油各适量;再将小黄鱼清洗干净后沾些淀粉

2.然后将豆腐切成条状,放入沸水里面焯一会即可捞出待用,再将葱姜蒜洗干净后切成末

3.然后将油倒入锅里烧热后放入小黄鱼,一条条的放入锅里炸至断生即可捞出

4.再将底油烧热,放入八角、八角,放入葱姜蒜翻炒出香味,倒入酱油,放入盐和白糖,倒入料酒

5.撒少许鸡精,倒入小黄鱼,放入豆腐炖煮十分钟就大功告成了。

黄花鱼炖豆腐的做法:

1.准备好黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒

2.黄花鱼宰杀去鳞去内脏,去鱼鳃之后清洗干净,再控干水,然后用刀在鱼肉两侧打上花刀

3.再将豆腐切成块状,葱姜切成片,将油倒入锅里烧至温热后放入葱姜蒜,放入八角和红辣椒

4.翻炒出香味后放入豆瓣酱,再小火翻炒出香味,放入鱼,倒入可以淹没鱼肉的水

5.大火烧开后倒入料酒,倒入醋,放入白糖,中火炖煮至汤汁变少一半,放入豆腐

6.再放入盐,中火炖煮至汤汁收干,放入味精,撒些葱花即可盛出。

七、大黄鱼炖豆腐的家常做法?

黄花鱼,豆腐,葱,蒜,姜,香菜。

具体的做法:

1:取新鲜的黄花鱼两条,刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏,用清水洗干净。然后再用刀在鱼的两面身上各划几刀备用。

2:葱段,姜片,蒜片少许备用。香菜段少许备用。

3:取新鲜的卤水豆腐300g,切成厚片备用。4:起火烧水,待水开后分别把黄花鱼和豆腐烫一下,然后马上倒出来,用清水冲洗几下备用。

5:起火烧油,放入烫好的黄花鱼,稍微的煎一下,然后倒出来备用。

6:再次起火烧油,葱段,姜片,蒜片,大料爆香。然后加入适量的高汤,加入一品鲜酱油5g,鸡粉2g,鸡汁2g,胡椒粉1g,白糖3g,盐5g,放入黄花鱼。大火烧开,转小火炖制。当炖到黄花鱼七成熟后,倒入豆腐块,继续炖制。

7:当炖到黄花鱼八成熟时,大火炖制收汁,然后出锅装盘,撒入切好的香菜段既成。

八、小黄鱼汤怎么炖才能好喝?

食材:

小黄鱼、豆腐、生姜、大葱、啤酒、胡椒粉、盐、花雕酒、大蒜、胡椒粉、鸡精、葱花、香油

制作步骤:

第一步:制作葱姜水。准备一个大碗,碗中加入姜片和葱段,再加入少许盐和足量啤酒,然后下手抓出葱、姜里面的汁水,抓至姜葱起了黏液即可;另准备适量生姜、大蒜,都切成片备用。

第二步:新鲜的小黄鱼洗去肚子中的黑膜,清洗干净后放入大盆中,再倒入准备好的葱姜水并抓匀;然后加入少许胡椒粉和盐调味,下手抓拌均匀后腌制10分钟;腌制好后,倒入清水中多清洗几次,最后捞出来沥干水备用。

第三步:嫩豆腐洗净后切成长条,再改刀切成小方块备用;锅中加入冷水,把切好的豆腐块冷水下入锅中,加入少许盐和花雕酒去腥,大火烧开后用漏勺捞出来,控干水分备用。

第四步:把锅充分烧热加入少许食用油,下入姜蒜片炒香,再下入洗净的小黄鱼煎一下;然后往锅中倒入少许啤酒去腥,再加入适量开水,大火烧开后打去浮沫。

第五步:往锅中加入少许胡椒粉和鸡精调味,用勺子轻轻搅匀后大火烧开,若有浮沫出现,再次打干净;然后把焯好水的豆腐下入锅中,盖上锅盖炖煮15分钟。

第六步:准备一个汤碗,碗底加入葱花和香油调味,把做好的黄鱼豆腐汤盛入碗中,即成!

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