一、小白菜黄瓜炖豆腐的做法？
将小白菜去黄叶洗净，切成段；
将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分； 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香； 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
二、如何做黄瓜炖豆腐？
黄瓜切片，下油锅翻炒，豆腐下锅煎至金黄加入水味极鲜盐炖煮开就可以了
三、冻豆腐和黄瓜鸡蛋怎么炖？
工具/原料
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豆腐1块 黄瓜1根 鸡蛋3个 紫菜适量 小葱适量 盐4g 鸡精3g 香菜适量 清水适量 胡椒粉适量 淀粉适量 香油适量
方法/步骤
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把豆腐切成小块装入碗中，加入开水浸泡；黄瓜切成丝装盘；紫菜撕碎；小葱、香菜切碎备用。
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把鸡蛋打入碗中搅散；锅中加入油，油热后加入葱爆香，再加入适量水。
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再倒入豆腐、紫菜大火烧开。
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加入盐、鸡精、胡椒粉搅匀；水烧开后加入水淀粉煮至汤汁粘稠加入黄瓜丝，最后淋上鸡蛋液和香油，撒上香菜即可。
四、怎样炖豆腐不苦的家常做法？
1、准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。
2、鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。
3、锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。
4、倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。
五、干豆腐炖黄瓜家常做法？
食材用料
黄瓜1根，西红柿1个，干豆腐5块，老干妈1勺，指天椒2个，蚝油1勺，盐适量
做法步骤：
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准备干豆腐、指天椒、黄瓜、西红柿、老干妈、蚝油、盐。
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将黄瓜清洗干净，切滚刀块。
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西红柿浸泡一会儿，然后清洗干净，重点搓一下外皮，切成丁。
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干豆腐切成条状，备用。
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指天椒洗干净，去蒂，切成圈。
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将切好的干豆腐、西红柿、黄瓜、辣椒放入锅中，加入适量的水。
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加入1勺老干妈、1勺蚝油，然后搅拌均匀。
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大火烧开转小火慢炖半小时，然后放入适量的盐调味，关火焖10分钟，即可出锅。
六、豆腐炖粉条黄瓜做法？
烹饪步骤
步骤1粉丝泡透
步骤2黄瓜切丝
步骤3蒜瓣切片
步骤4坐锅，放油，爆香蒜片
步骤5倒入粉丝，翻炒均匀
步骤6加适量清水
步骤7放黄豆酱
步骤8炖至粉丝熟烂
步骤9放黄瓜条
步骤10放盐、醋，翻匀出锅
步骤11装盘
七、菜瓜炖豆腐的做法？
主料：
毛豆腐500g
黄瓜300g
辅料：
调和油适量
食盐适量
洋葱适量
生抽适量
鸡精适量
芝麻油适量
醋1滴
小葱适量
做法：
步骤1.黄瓜对半切成菱形小方块，豆腐切菱形，洋葱切片，香葱切碎
步骤2.热油锅爆香洋葱
步骤3.放入黄瓜块翻炒
步骤4.翻炒均匀后放入豆腐一起翻炒
步骤5.放入适量清开水炖一会儿
步骤6.放入生抽调味
步骤7.看到水份收干时放醋
步骤8.放盐
步骤9.放鸡精
步骤10.撒上香葱
步骤11.淋上香油出锅
八、虾仁黄瓜炖豆腐的做法？
用料
虾仁 10个，豆腐 半块，黄瓜 1根，盐 适量，姜 2片，蒜 2瓣，玉米油 少量
做法步骤
1、准备好食材。黄瓜切片。虾去头（保留虾头）去壳去虾线，开背洗干净，这样虾做熟后形状好看，跟虾球一样。豆腐切块
2、热锅倒入适量的油，然后放入虾头翻炒。
3、虾头炒出红油之后再放入蒜和姜。
4、蒜姜炒出香味之后放入虾，翻炒。
5、虾炒成球状的时候倒入豆腐，轻微翻炒一下，注意不要把豆腐弄碎了。这一步的时候可以留出两块豆腐。
6、加水，加适量盐调味。上一步留出的豆腐可以捏碎加入汤里，这样汤会浓一点。不喜欢浓的可以不加。
7、开锅之后放入黄瓜片，然后盖上盖子小火五分钟就好啦！
8、出锅～超级鲜美哦～