一、冷冻虹鳟鱼最佳食用方法？
豆腐炖虹鳟鱼
材料
冷冻虹鳟鱼、豆腐、芹菜、洋葱、木耳、葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱、蕃茄酱
1.虹鳟鱼洗净，切成4段，加少量盐腌制10分钟，豆腐、洋葱切块，芹菜切片，木耳改刀；
2.炒锅用油烧热，放豆瓣酱、番茄酱使其变香，加入足量水，放入豆腐木耳，用盐和糖炖15分钟；
3.将芹菜洋葱和鱼浸入汤中，煨10分钟，然后从锅中取出。
二、红鳟鱼宝宝吃怎么熬汤？
油煎一下，加山药豆腐一起熬，少放些葱姜
三、虹鳟鱼炖豆腐怎么做？
虹鳟鱼炖豆腐
用料：虹鳟300g，切成2分厚鱼片。
配料：豆腐1块切成2分厚薄片，薄火腿片12片，菜心12棵。调味料：上汤80g，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40g，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。
做法：
1、用模具将鱼片及豆腐片刻成心形，用盐、糖、绍酒、胡椒粉、姜葱汁腌制。在豆腐片上撒少许盐及干淀粉，拌匀备用。抹油在盘内，逐个将豆腐片、薄火腿片及鱼肉片先后放入，每放一片要先撒上干淀粉，再将材料上蒸笼以猛火蒸热取出。
2、菜心沥干水，捞起下油锅，加上汤、糖、盐煮一下，沥去水分排在鱼肉周围。烧锅加上汤、盐、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡淋在鱼及菜上即可。
四、鱼炖豆腐丁的做法？
用料豆腐 1块盐 5克老抽 1勺姜 5片鱼 半条葱 1根蒜 5瓣生抽 3勺胡椒粉 5克料酒 3勺
家常鱼块炖豆腐的做法步骤
步骤 1
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一家三口，只需要半条虹鳟鱼块，提前用料酒和白胡椒粉腌制半个小时，去腥入味。
步骤 2
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热锅凉油，炖鱼之前要煎一下，油不用太多，正常炒菜就可以的。
步骤 3
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先煎鱼皮，煎至金黄后反面略微煎一下。煎好后捞出备用。
步骤 4
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葱姜蒜切好备用
步骤 5
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一块豆腐，切成自己喜欢的情况。
步骤 6
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煎鱼剩下的油，放入葱姜蒜及干辣椒煸炒出香味。然后放入鱼块和豆腐，加开水。
步骤 7
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放入盐，生抽老抽调味，大火烧开后转至小火。
步骤 8
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盖锅盖炖半个小时，然后大火收汁。
步骤 9
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大功告成
五、虹鳟鱼怎么做？
1、材料：虹鳟鱼、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱。
2、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀；
3、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟；
4、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。
六、红蹲鱼清炖怎么做？
做法一：
1、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀；
2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟；
3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。
做法二：
1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；
2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸
锅，大火蒸3-5分钟（从开锅开始计时）；
3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧；
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。
七、红鳟鱼炖汤怎么做啊？
用料：
红鳟鱼一条，豆腐200克，食用油适量盐适量，金针菇适量，胡椒粉适量
做法：
1：热锅下油炒姜片
2：炒香放入鱼煎
3：两面煎熟后加入水
4：大火煮沸后加葱
5：盖上盖子煮至汤微白
6：放入盐，放豆腐煮沸
7：放金针菇起锅，加入胡椒粉调味
八、清炖虹鳟鱼家常做法？
调料：辣椒干丝适量、八角茴香 2粒 、油适量、葱适量、 姜 适量、蒜 适量、生抽适量、盐 适量、清水适量
作法：
1、虹鳟鱼清除干净，切割成4段，抹小量盐腌10分钟，水豆腐、圆葱切片，芹菜切成片，黑木耳打花刀。
2、炒菜锅给油烧开，放郫县豆瓣酱和西红柿酱进行爆香，加一定量水，下水豆腐黑木耳，放盐糖炖15分钟。
3、下芹菜圆葱和鱼段渗入汤中，炖10分钟，起锅。