一、黑米黑豆黑芝麻粥的做法?
用料
材料用量,黑米150g,黑豆100g,黑芝麻30g
做法
1. 以上是一个人的量,一碗左右
2. 将黑米、黑豆洗净浸泡8小时以上,我是泡了一晚上,第二天早上起来把电饭煲打开。掺入半锅水就差不多了,水多了煮的时候会溢出来,少了容易煮干。半锅的话中途也不用再加水了
3. 滚了半个小时以后放入黑芝麻
4. 都不是什么淀粉含量高的东西,很难煮得黏稠,我是煮了3个半小时,效果还可以,颜色像墨汁(注意,粘度和浓度,不是墨水)
5. 想要做甜品的可以在起锅前放入红糖,我是当做主食吃的。
二、我做的黑米黑豆黑芝麻粥怎么做不会苦?
怎么会苦呢,就算有点不舒服的味道,也是黑豆的豆子味,也算不上是苦味吧。
按楼主说的这三种材料,黑米跟黑芝麻是不会有异味的,也只有生的黑豆子会有点味道,楼主想去掉异味的话,可以先将黑豆烘干,之后在用来做粥,包括打豆浆也是如此,如果觉得豆子的生味道难以接受,可以先烘干,再做,就不会有味道了。三、黑芝麻黑豆黑米米糊做法?
黑芝麻,黑豆,黑米分成三等分,首先先把黑豆和黑米放入盆中洗净黑芝麻,黑豆,黑米分成三等分,首先先把黑豆和黑米放入盆中,洗净倒入豆浆机中加入适量的水,然后再放入黑芝麻,插上电源键,把豆浆机色色在米糊当上开动开关半个小时左右,米糊就打成了。
四、黑豆黑米黑芝麻的做法?
主料3人份
芝麻400克
黑豆120克
黑米120克
糯米250克
辅料
开水500毫升
步骤1
黑芝麻、黑豆、黑米、糯米准备好,三黑的配比可以调整,糯米起到增稠的效果,不宜过少,用量是总材料的1/3左右;如果太少没有稠乎乎的效果,如果太多,会压住三黑的香味和单次营养的摄入
步骤2
将黑芝麻入平底锅,中火炒出香味即可;倒入盘中晾凉后合用;时间约为3分钟
步骤3
黑豆入平底锅中,中火3分钟左右可炒熟,判断黑豆是否成熟有两点,一看外观,有的黑豆出现了裂皮;二听声音,豆子发出啪啪的声音,内部的热气往外胀,将皮撑破;另外晃动锅子,豆子在锅里的声音是清脆的;黑豆不宜炒火大,否则会发苦
步骤4
黑米和糯米同入锅中,中小火炒熟;黑米裂开了,糯米体积变大了,出现微黄就可出锅晾凉后使用
步骤5
将几种材料入破壁机中,是哒,一定要用破壁机,粉碎的效果好
步骤6
启动相应的研磨程序,瞬间成粉末
步骤7
这是研磨了一次的粉末,如果想要特别细腻的口感,可以过筛后将大颗粒的再重新研磨一下;打好后的三黑粉我冲泡了一杯感觉有点稀,所以又增加了一些糯米粉,所以糯米的总量是250克,实际用量比图一材料中的糯米增加了一倍
步骤8
舀适量的三黑粉入杯中;想吃甜的可以加冰糖粉或者细砂糖,想吃咸的可以加一点点盐
步骤9
我用的摩飞便携式电热水壶,出差旅行都可以随身带着,再也不用担心宾馆酒店的热水壶不卫生了,内胆316不锈钢材质无异味,500毫升凉水3分钟煮沸
步骤10
将开水倒入三黑糊中,用小勺轻轻搅动即可成糊糊,放心食用,越吃越漂亮
步骤11
黑芝麻粉放在瓶子里密封保存,吃的时候用干净的勺子舀几勺,用沸腾的水一冲泡即可
黑芝麻黑豆黑米糊成品图
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烹饪技巧
黑芝麻黑豆都是黑色的,不易观察炒熟后的状态,一是听声音,二是闻香味看外形,切不可炒过火,否则就会口感发苦
没有破壁机可用普通料理机,但需要过筛多研磨几次才会粉粒细腻
五、黑米黑芝麻黑豆糕做法?
步骤 1
鸡蛋打散加入蜂蜜和糖,搅拌均匀至糖融化
步骤 2
玉米油与牛奶混合均匀后倒入鸡蛋糊中
步骤 3
粉类混合过筛到蛋糊中
步骤 4
翻拌均匀至无干粉状态
步骤 5
倒入模具七分满,轻摔模具震出气体
步骤 6烤箱预热,上下火180度,中层,20-25分钟
六、黑米黑豆黑芝麻的作用?
黑米中富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,它有改善心肌营养,免疫调节等生理功能。黑豆是高蛋白低热量的食物,富含丰富的氨基酸,油脂,有补肾的作用。黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质,具有滋养肝肾、养血润燥的作用,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素,特别适合因肝肾不足所致的各种疾病。
七、黑豆粥的做法黑豆粥怎么做好吃?
黑豆黑米粥的做法步骤
1. 提前一天将黑豆,黑米用开水分开浸泡,浸泡时先清洗一次,之后浸泡的黑水可用来煮粥。2. 水准备充足,不然边熬边加水营养有所流失,先下黑豆煮十五分钟,再下黑米,记得搅拌。黑芝麻在煮了一个小时左右加入。
3. 食用时加入红糖或冰糖,成品
八、黑豆核桃黑芝麻黑米怎么炒?
首先说黑米和黑豆的炒制方法,先把黑米和黑豆用清水洗两遍,然后给他水分淋干,再放到锅里,用小火慢慢的炒,炒到出来香味为止黑芝麻的炒制方法是不用用水洗的,直接给他把锅开到小火,那么放到锅里头也是慢慢的翻炒一出香味儿了,那么就可以关火了核桃如果要是买的是带皮的核桃,那么你给他去壳好之后,也和炒黑芝麻是一样的道理,都是要小火翻炒。
九、黑米黑豆黑芝麻燕麦的功效?
一起吃的话是可以起到养生的功效,而且也能够起到祛湿,同时也能够起到瘦身或者是减肥也能够帮助美颜,经常吃一些黑米,黑芝麻也是能够帮助头发变黑的,而且也能够起到补脑的功效的,所以在日常生活中也可以多吃一些黑米黑芝麻,燕麦之类的。
十、黑豆黑芝麻黑米丸的做法?
步骤 1
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熟黑芝麻、黑豆、黑米粉拌和均匀。
步骤 2
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炼蜜。中火熬出有泡后小火慢慢熬,大约七八分钟,130度左右。
步骤 3
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倒入三黑粉搅拌均匀。
步骤 4
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攥成小圆丸再用锡箔包上。
步骤 5
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完成。 大约做了30个左右