一、黑豆能做豆腐吗?
黑豆当然可以用来做豆腐,豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作。
简介:
1.豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。
2.黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温18~30度,播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
二、黑豆能做酱豆吗?
可以做,因为黑豆是健康食品,没有副作用。
三、黑豆能做纳豆吗?
黑豆豆豉
材料
黑豆1000克,纳豆菌粉1粒,辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐适量
做法
1、黑豆拣去出虫坏掉的以及杂物,洗净用清水浸泡8-10小时。
2、黑豆连同泡豆水倒入高压锅(如锅小可分2-3次)煮熟,程度以豆子拿手捏很绵软,口感绵密为好。
3、将豆子捞出盛在盆中,晾凉到室温,煮豆水不要丢弃。
4、3大勺煮豆水,加入纳豆粉一粒,充分搅拌后均匀丝洒在晾凉的豆子上,用勺子轻轻地搅拌,使纳豆菌水和豆子充分接触。
5、用保鲜膜封住盆口,将盆子放在室内通风、避光、温暖的地方,发酵3-5天。
6、揭开保鲜膜,此时的黑豆表面有白色的膜,翻动豆子可见浓稠的长长的白丝,这就是黑纳豆。如喜欢吃纳豆的可将豆子盛入保鲜盒,冰箱冷冻保存,吃时取出即可。
7、将辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐混合均匀,拌入黑纳豆搅拌均匀,摊平放在竹匾(就是农村常用的专门晒食物用的圆圆的竹制箩筐)上,放在阳台上晒10-15天,每天翻动1-2次,使豆子晾晒均匀。
8、待豆子表面干燥,用手摸没有潮湿感,入口绵软又稍带q感时将豆子盛入透气的缸内,阴凉干燥处存贮。吃时取出,即可直接食用,也可炒菜、蒸鱼、拌饭、拌面、夹面包、馒头。
9、煮豆水是很好的天然养生保健品,不要丢弃,用干净密封瓶冷藏贮存,可以早晨取一勺加蜂蜜、温开水直接喝,口感香甜。也可煮粥、焖米饭、摊煎饼时加入。
四、纯黑豆能做豆浆吗?
纯黑豆能做豆浆。主料:黑豆50克调料:清水700毫升、白砂糖适量做法步骤:
1、碗中放入熟黑豆,清水,浸泡10分钟。
2、倒入破壁机,加清水,打成豆浆。
3、过滤,将豆浆倒入锅中,大火煮沸。
4、加入白砂糖适量,搅拌均匀。
五、黑豆能做肥料养花吗?
黑豆能做肥料养花,埋进土壤中:先把黑豆打成豆渣,随后埋入土壤中,再用土层把豆渣盖好,让它自然发酵就可以了,在温度比较高的情况下,豆渣一般需要1-2个月就能发酵成豆渣肥。
泡水发酵:按照1:10的比例把黑豆渣和水装进1个带盖的容器中进行发酵,需注意因为豆渣的味道比较难闻,因此可以加入适量的碎橘皮降低臭味。
六、黑豆面能做煎饼果子吗?
食材 原料: 面糊:黑豆面40克,普通面粉30克,荞麦面30克,清水190克 组合:生菜、鸡蛋、甜面酱、辣椒酱、香油、油条、香肠 方法/步骤 各种粉类混合。倒入清水,搅拌至无颗粒状态。 平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊液均匀裹满锅底。 面糊干爽,打入一个鸡蛋,用铲子将其搅拌至饼的四周,待其凝固。饼的边缘干爽,变黄,微微翘起,鸡蛋液凝固,用铲子帮忙,轻轻翻面。 甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀,用刷子刷在饼的上面。 撒上生菜丝,放上香肠和油条。 将鸡蛋饼卷起,即可。 END 注意事项 杂粮面粉的粘度和筋度不高,因此不好操作,饼成型后易烂,加入面粉,是为了增加粘度和筋度,方便操作。 面糊以能够自由流动为宜,倒入锅内能均匀沾满锅底而不厚。 锅子抹油或者是淋入少许,切不可过多,导致面糊不挂锅底。 鸡蛋打入,一定等饼彻底成型,干爽,周边微黄,翘起,铲子轻轻推,可以发现和锅底分离,这时候再用铲子将其翻面,否则,饼成型状态不稳定,容易导致翻面失败,饼烂。 蔬菜、酱料、和夹心的油条,均可自由掌握,香肠也可以事先用油煎过,味道更佳!
七、炒熟的黑豆、芝麻能做花肥吗?
即便是炒熟了也是要沤的!植物不是人,可以在胃里吸收!植物需要的营养是分解过的!也就是说,你现在埋在土里也要等分解了才吸收,沤过了更容易被分解吸收。如果要是担心发酵后气味难闻,就在里面放一些剪碎的橘子皮,臭味就淡多了,我试过了。
八、小吃车好用吗?能做什么小吃呢?
小吃车当然好用啊,被称为流动的饭店。最大的优势就是行动方便,不受地理位置的影响,可以哪儿人流量大就开到哪里去。而且没有租金费用,这又省下了不少钱。
另外小吃车的款式很多种的能做麻辣烫,烧烤,油炸 ,铁板烧 ,奶茶 ,冷饮,米粉米线 ,蒸包子 各种早餐 ,快餐 。
小吃车的内部的功能齐全里面做什么小吃,就带什么功能的, 正常的都是按照客户的需求来定制的 一般的小吃车都是分街景款四轮小吃车 和三轮小吃车,外观的颜色,也是可以按照个人的需求来定制的!
九、黑豆能不能做豆腐?
可以的,可以做成黑豆豆腐。具体步骤:
主料:黑豆400g 辅料:内酯12g、水4000g
1、黑豆400克。
2、加水泡上一个晚上。
3、洗净沥干水。
4、放入料理机中加入10倍豆子的水分打成豆浆。
5、纱布过滤掉豆渣。
6、将豆浆煮开,小心看火,不要冒出来,后面可以将火调小,慢慢搅拌。
7、内酯过称,加入适量的温水,不要太多。
8、煮好的豆浆凉至85度左右,将内酯水慢慢注入,并且搅拌豆浆。
9、盖上盖子保温10分钟左右,鲜嫩的豆花就出来了。
10、将豆花放入准备好的模具中,压干水分,出来的就是豆腐了。
十、美甲店里能做小吃吗?
美甲店还是不要弄小吃,本来美甲就有甲醛,味道也中,做个指甲时间在一个半小时左右,还没到饿了要点东西的地步,而且做指甲的时候顾客没有手吃东西,而且成熟的美甲店应该具备一些糖,饼干