一、闽南芋子咸饭怎么煮好吃？
加香菇，五花肉，加点老南瓜，吃起来就不会有干巴巴的感觉。蔬菜可先炒几下，加米炒均匀后加水煮。如不加老南瓜，可放些胡萝卜丁，增加色彩口感和味道。
二、闽南版黑豆饭的做法步骤图，怎么做好吃？
用料
黑米（可加可不加，刚好家里有就加了。）
黑豆 泡了大概一碗吧。要提前泡。我是提前一个晚上泡的
海蛎干
五花肉
葱
胡萝卜 1根
平时做饭的米
香菇
闽南版黑豆饭❤的做法
把五花肉下去炒一会，炒出油，然后加葱，香菇海蛎干，胡萝卜，下去翻炒然后加黑米黑豆米也下去炒会。加盐加水，水自己斟酌加。水开了，把火开小，让水干了。然后关火闷一会儿。就可以吃了。
三、闽南米血煮鸭怎么煮好吃？
番鸭母半只
米血200克
姜片5片
青菜100克
鸭肉米血的做法步骤
步骤1/3
准备工作：鸭肉洗净去内脏，切块，尽量小点，这里我切得太大了些。把头脚、翅膀拿起来炖汤，其他部位才适合炖米血。米血切块，厚度建议1cm，大小建议4＊4左右。
步骤2/3
炖煮步骤：1 下姜片爆香，下鸭肉，稍微炒变色，烧水两碗加进去，中火，盖盖先炖10分钟左右，2 加入米血，继续炖直至汤汁浓稠。3，加入青菜，忘拍照了，多包涵。4进行收汁，出锅！
步骤3/3
装盘，看着胃口大开，一碗下肚，米饭不惦记了。
四、商业煮盐饭怎么煮好吃？
主料
大米适量
糯米适量
五花肉250克
干香菇少许
胡萝卜半个
芋头半个
鱿鱼(干)少许
韭菜适量
辅料
食盐少许
耗油少许
鸡精少许
料酒少许
十三香少许
植物油少许
步骤1
大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把五花肉，芋头，胡萝卜切丁，（干香菇、干鱿鱼剪小泡开水，比较快软）
步骤2
干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒五花肉片然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许，然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒
步骤3
炒至收干
步骤4
关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮（跟煮白米饭是一样的，水一定要控制好哦，不然会太软了哦）
步骤5
饭熟后试下咸度，煸炒韭菜，（锅里下油，热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油）然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦
五、黑豆怎么样煮才好吃？
黑豆，又名乌豆，其含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。黑豆中所含的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美.
黑豆怎样煮
一、【醋泡水煮黑豆】
材料：食用醋 适量、黑豆 1000克、水 适量；
做法：
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备；
2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；
3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却；
4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜；
5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
小贴士：
建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。
每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。
六、酱煮黑豆的做法步骤图，酱煮黑豆怎么做好吃？
酱黑豆的做法
1、黑豆洗净用清水隔夜泡，8小时左右
2、泡好的黑豆用开水焯3分钟，可去除豆腥味
3、黑豆倒入锅里，加水至稍没过黑豆，再倒入生抽
4、小火炖至熟，大火收汤快干时，加入白糖翻炒收干即可
一般的酱黑豆里都会撒些白芝麻，做时尝试撒了些柠檬皮丝。在传统酱菜咸甜的口味里多了些柠檬特有的清香，也不错。
七、麦仁饭怎么煮好吃？
食材
大米 100克
麦仁 50克
方法/步骤
第一，麦仁要提前泡4个小时。
这个季节的麦仁很干，不容易烂，要提前泡一泡，煮起来快一些。
温水泡发快。
第二，淘洗大米。
正常淘米过程，用清水淘洗3遍就可以。
第三，锅内放足够的水，水的量可以自己把握，愿意吃稠的可以少放点水，喝稀粥可以多放点水。
四，开火，煮粥。
大火烧开水，看到锅内沸腾就要把火关小了。用勺子搅一搅，半打开锅盖。
第五，一直熬粥，不要离开时间太长，要随时看看粥的熬煮情况。还要注意不要糊锅。几分钟就要搅一搅。
第六，看到锅内粥变的黏粥，饭香扑鼻，就可以关火了。
也可以尝一尝麦仁，咬起来软糯就可以了
八、怎么制作黑豆饭？
完全可以，步骤如下：
1、将黑豆洗净，提前浸泡一个晚上，使黑豆发胀，以便第二天使用。
（如果使用的是新豆子，则不需要浸泡）
2、以6：1的比例加水，将黑豆煮一个小时左右，煮完后把黑豆捞出来，汤汁不要扔，留着备用。
3、接下来就是煮一锅白米饭，当然，用我们最方便熟悉的电饭锅。白米饭和黑豆的比例差不多4：1，但是也可以按照你自己的喜好增减，煮米饭的水则用刚才备用的黑豆汤。
等白米饭快熟的时候，把煮好的黑豆倒进锅里，搅拌匀，加2小杯黑豆汤汁，接着煮，直到米饭煮熟。
如果喜欢，你还可以接着下面步骤 4、这时，将洗净的洋葱、大蒜、甜椒切成小片，你也可以根据自己的口味加一点点火腿和猪肉，然后将这些配料在热锅中加油翻炒3分钟左右，直到配料的香味出来为止。
5、等米饭煮熟后，将炒好的配料倒进电饭锅，搅拌匀，倒少许黑豆汤，再煮一会儿，这样著名的黑豆饭就算是做好了。 当然，如果你觉得黑豆还不够软的话，可以重复这个步骤，但注意每次只能加少许黑豆汤，以免黑豆饭太稀。 希望采纳！
九、闽南煮好的咸饭如何保温？
：微波炉加热或是隔水蒸煮一下加热即可。
闽南咸饭加热最好是用微波炉加热，也可以隔水蒸煮一下加热，因为这样才能保证咸饭的味道原汁原味好吃。
需要注意的是微波炉加热时，在咸饭上洒少许开水，然后放入微波炉加热，这样加热出来的咸饭味道原汁原味。
蒸煮的时候，也是打开蒸锅中一边的盖子，这样加热咸饭味道同样原汁原味好吃
十、闽南如何腌制黑豆？
主料
黑豆适量
辅料
韩式辣酱2大匙 蜂蜜1匙
步骤1
黑豆一杯，淘洗干净，入容器加满水将黑豆浸泡一夜。将发泡好的黑豆入锅煮至软烂，取出沥水晾凉后，加入两大匙韩国辣酱，一小匙蜂蜜
步骤2
翻拌均匀，使黑豆上均匀地挂在酱料。容器盖保鲜膜，入锅蒸，上汽后蒸3分钟即可，入冰箱内随时取用