一、塘鲺黑豆汤的家常做法？
食材
主料
塘鲺
2条
黑豆
100g
辅料
姜
适量
油
适量
精盐
适量
步骤
1.将黑豆提前浸泡1小时左右。
2.将塘鲺杀好，洗干净。
3.锅里加热，倒油，放入姜片。
4.放入塘鲺，开中小火煎。
5.翻面再煎一下。
6.将煎好的塘鲺洗干净。
7.尽量将外面的粘膜洗掉。
8.锅里加水，随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片（最好用干姜片）
9.大火煲至沸腾后转小火煲1个半小时左右。
10.出锅时加入适量盐调味即可。
二、黑豆黑芝麻塘鲺汤的做法？
准备用料: 塘虱 2条，大骨 300克，黑豆 1碗，黑芝麻 半碗，米酒 少许，姜片 适量，盐 适量
做法步骤:
1、塘虱鱼身上有一些滑滑的粘液，要用盐反复搓洗干净
2、这两条鱼比较大，所以我把肉起出来了，用鱼骨头来煲汤，剩下的肉，另外再做一道菜，下次再给你们讲哈
3、塘虱鱼放进油锅里稍稍煎一下，去除腥味
4、猪大骨焯水
5、食材都准备好啦
6、全部都倒进汤锅里，滴上几滴米酒
7、加入适量的开水，炖2个小时后下盐调味即可
8、汤黑黑的但很好喝
三、塘鲺煲黑豆的做法，塘鲺煲黑豆怎么做好吃，塘鲺？
1.将黑豆提前浸泡1小时左右。
2.将塘鲺杀好，洗干净。
3.锅里加热，倒油，放入姜片。
4.放入塘鲺，开中小火煎。
5.翻面再煎一下。
6.将煎好的塘鲺洗干净。
7.尽量将外面的粘膜洗掉。
8.锅里加水，随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片（最好用干姜片）
9.大火煲至沸腾后转小火煲1个半小时左右。
10.出锅时加入适量盐调味即可。
四、黑豆煲塘鲺的做法？
准备用料: 塘虱 2条，大骨 300克，黑豆 1碗，黑芝麻 半碗，米酒 少许，姜片 适量，盐 适量
做法步骤:
1、塘虱鱼身上有一些滑滑的粘液，要用盐反复搓洗干净
2、塘虱鱼放进油锅里稍稍煎一下，去除腥味。
3、猪大骨焯水
4、食材都准备好啦。
5、全部都倒进汤锅里，滴上几滴米酒。
6、加入适量的开水，炖2个小时后下盐调味即可。
7、汤黑黑的但很好喝
五、黑豆塘鲺鱼焗饭做法？
1.塘鲺鱼洗干净，原条或者切片蒸都可以，看个人喜欢，然后豉汁里再加点花生油，生抽，生粉。姜粒，蒜蓉，辣椒粒。全部捞均匀放在鱼上面即可。
2.鱼先放味腌制10分钟，然后放入锅里煎至金黄色，饭差不多好的时候再放入鱼，姜丝，即可。
六、广东塘鲺炖黑豆正宗做法？
步骤/方式1
提前把黑豆浸泡好
步骤/方式2
塘鲺清洗干净后，放姜片煎一下
步骤/方式3
将塘鲺黑豆倒进锅中，再加入红枣，陈皮，姜
步骤/方式4
先用武火煮再调文火
步骤/方式5
完成
七、塘鲺子的制作方法？
蒸塘鲺的做法：
塘鲺鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且刺少，比较容易消化，营养也非常丰富，含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人
主料：塘虱鱼1条
辅料
花生油2汤匙
食盐1/2茶匙豆豉1汤匙 料酒1茶匙鱼露1茶匙 蒜5瓣生抽2茶匙 姜1小块
步骤1、准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
步骤2、把姜切丝，蒜切大块
步骤3、把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟
步骤4、把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟
步骤5、蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅
步骤6、接着加入豆豉，中火煸香出味
步骤7、加入适量盐
步骤8、调入适量生抽和鱼露搅匀后关火
步骤9、把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可
八、山药塘鲺汤做法？
原料：
鲈鱼1条，山药200克，裙带菜100克，枸杞10克，葱段、姜片、盐、糖各适量，食用油15毫升。
制作过程：
将山药洗净去皮切块；裙带菜洗净；枸杞用清水泡好；鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片。
锅内倒入油，加热放入葱段、姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药，大火烧开成奶白色。放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、糖调味，转至小火。
将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟，连汤一起倒入碗中即成。
九、塘鲺鱼煲汤的做法？
食材:
塘鲺2条
猪瘦肉适量
黑豆适量
塘鲺 2条
黑豆 100g
猪瘦肉 150g
姜 1块 红枣 4颗
陈皮适量
姜适量
食盐适量
红枣适量
步骤:
1/3
先将黑豆、陈皮洗净浸泡，红枣去核；将塘鲺清洗处理干净，猪瘦肉切块。
2/3
黑豆放入汤煲大火烧开，把塘鲺放进锅中，小火煎至两面微黄。
3/3
塘鲺放入汤煲，然后依次放入瘦肉、生姜、陈皮、红枣等，文火煲1.5个小时后调味即可
十、红豆塘鲺煲汤的做法？
做法：
1.将黑豆提前浸泡1小时左右。
2.将塘鲺杀好，洗干净。
3.锅里加热，倒油，放入姜片。
4.放入塘鲺，开中小火煎。
5.翻面再煎一下。
6.将煎好的塘鲺洗干净。
7.尽量将外面的粘膜洗掉。
8.锅里加水，随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片（最好用干姜片）
9.大火煲至沸腾后转小火煲1个半小时左右。
10.出锅时加入适量盐调味即可。
小贴士
1、清洗塘鲺时外面有一层粘液，很难洗掉，如煎过后再洗，就很容易洗掉。
2、黑豆最好提前泡软，才容易煲烂。
3、煲这道汤的时间大约是1个半小时左右为好。