一、黄豆海带烧猪蹄的做法？
步骤 1 海带泡发，清洗干净切小块。 猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，几片姜、花椒焯水去腥，洗净备用。
步骤 2 配菜切好备用
步骤 3 香料备用
步骤 4 热锅烧油，下猪蹄炒，锅边烹料酒。
步骤 5 皮紧肉干后下干料，干辣椒，花椒，桂皮香叶和八角。
步骤 6 炒香以后加洋葱继续炒，喜欢可以加一点豆瓣酱，因为有小朋友，我加了黄豆酱。
步骤 7 加水，能没过肉，下海带，加入生成，老抽，冰糖，开始慢慢烧。
步骤 8 我换了铸铁珐琅锅，小火慢炖40-50分钟左右即可
二、黄豆红烧猪蹄做法？
主料:黄豆100克 猪蹄1个
辅料:葱5克 姜3克 八角1个 桂皮适量 干辣椒适量 香叶少许 冰糖5克 花生油2汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙
步骤1 黄豆洗净，提前泡发备用
步骤2 猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用
步骤3 热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香
步骤4 倒入猪蹄，炒至表面微微发黄
步骤5 加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色
步骤6 倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可
三、黄豆猪蹄红烧肉的做法？
黄豆猪蹄红烧肉做法:
先把黄豆提前泡两三个小时。把猪蹄焯水焯一下。捞出放入高压锅里压。房黄豆也放进去。加入老酒。酱油，味精。香叶，八角，桂皮。压30分钟。
四、红烧猪蹄黄豆正宗做法？
主料：猪蹄3个黄豆2杯
辅料：老抽1茶匙生抽2茶匙料酒1茶匙白糖2茶匙姜少许葱少许水适量。步骤1黄豆浸泡一晚上，猪蹄对半切开。
步骤2锅中放水煮开，放入姜片、葱结，还有猪蹄。撇去浮沫。猪蹄血水不是很多，所以不用换水了
步骤3水再次烧开之后，加入黄豆和其他调味料。小火，烧1-1.5小时
步骤4大火收汁，出锅
五、红烧猪蹄黄豆海带正宗做法？
1、猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。姜切成片。海带切成片。
2、猪蹄，黄豆冷水下锅，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。
3、猪蹄，海带，姜片放入高压锅中。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成。
六、红烧猪脚放什么配菜？
红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,肥而不腻,软糯有弹性,有美容养颜的功效。猪蹄一般需要炖1-2两个小时,时间越长肉越烂,口感也越好,用高压锅的话时间会稍微短一点。
七、黄豆猪脚红烧的做法？
用料：猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。
准备：
黄豆提前用清水浸泡半小时。
做法：
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后，放入葱、姜、八角;
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色，放入黄豆;加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开;。
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。