一、宁强核桃馍的做法？
核桃馍的做法食材明细面粉适量安琪酵母及伴侣 核桃仁 若干适量核桃仁适量安琪酵母及伴侣核桃仁若干适量其它口味烘焙工艺一小时耗时普通难度核桃馍的做法步骤1取若干面粉，加水和面，不要一次加入，分次少量加入，用筷子搅拌成絮状，软硬最好。2揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。3发酵好的面团，用力揉好排气，擀成圆形，厚度约2cm。4加适量食用油5均匀抹开至面饼的每一处6依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀7加入事先做好的核桃粉(将核桃仁放入微波炉或烤箱内烘烤约2分钟，至金黄色，稍凉后放入料理机磨碎成粉)并抹匀。8将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小剂子9象做花卷一样，捏住两头，反向扭转成花卷型待用。10将花卷整形稍加按压，不可太薄，成品会过于酥脆。11烤箱上下模式预热，温度200度。烤盘放铝泊纸，放入饼坯，饼坯再表面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。喜欢酥脆的可适当延长时间。
二、陕西豆豆面的做法？
1. 核桃，花生和杏仁剥好。（我照的比较少，实际上用的多）
2. 锅烧热，核桃放进去干炒炒香。
3. 放入黑白芝麻炒香。
4. 花生和杏仁同样炒香。
5. 把果仁稍微切一下，我喜欢颗粒大的吃起来有料，外面卖的有些也直接是整颗的花生杏仁。
6. 锅里炒香豌豆面，加盐拌均匀，然后加入切好的果仁。
7. 喝的时候可以直接用开水冲，也可以用凉水搅开之后上锅小火煮至浓稠。尝尝味道，如果咸味不够就加少许盐。
8. 盛出来撒葱花即可~
三、核桃仁面食做法？
核桃馍
准备材料:核桃仁，花生，黄豆，面粉，食用油，盐，花椒面，酵母粉
制做方法:
先把核桃仁、花生仁、黄豆各三分之一，混合在一起炒熟。
晾凉后，用破壁机打成粉，不用太细，一次可以多做点，放冰箱冷藏，用时方便。
取适量核桃粉加盐、花椒面用油搅拌均勻。
取300g中筋面粉，加2g酵母粉，160毫升左右的水，把面和成一个较软的面团，醒面二十分钟。
面醒好，在面板上揉一下，分成大小相同的八个剂子。
取一个剂子，擀成长方型面皮，厚度在1毫米左右。
在面皮上抹上核桃粉油酥。
然后，从左往右卷起来，竖起来压一下，做成饼坯。全部饼坯做好，醒十分钟松驰一下。
电饼铛预热，放油，用刷子把刷均匀，依次放入四个饼坯，先做先放，用手把饼坯按成薄饼(3毫米左右)。
饼上面再刷点油，锁住水分，盖上盖子，烙两分钟翻面。
每两分钟翻一次，一共翻三次，烙至两面焦黄，用铲子轻轻按下，鼓起不塌，饼就熟了。
八个饼烙两锅，一家人吃的美美的，这个饼，外脆里软、层多，因为加了核桃粉，特别香。
四、陕南核桃饼做法？
食材
面粉260g、核桃适量、花生适量
厨具
食物调理机、电烤箱
做法步骤
1、核桃、花生米入烤箱烤熟
2、取出晾凉
3、利用这个时间制作水油皮：150g面粉加30g糖、30g玉米油和70g温水和成面团 饧发。
4、制作油酥：110g面粉加50g玉米油和成面团饧发
5、利用饧发面团的时间处理馅料：将晾凉的花生米去皮入料理机研磨杯
6、打成粉
7、同样将晾凉的核桃入料理机研磨杯
8、打成细粉
9、加20克糖
10、用手抓匀
11、搓成大小适中的圆球，至此馅料就做好了
12、将饧发好的俩面团分别分成九个剂子
13、水油皮擀成小圆饼上面放油酥
14、包起来
15、擀成舌头状
16、卷起来
17、折叠
18、再擀成圆片放一个花生、核桃馅料
19、包起来按扁
20、表面刷蛋液
21、用小刀划三道口
22、预热烤箱200度烤15分钟左右，表面上色后加盖锡纸改180度再考15分钟
23、烤好后及时取出晾凉
五、陕西略阳核桃饼的做法？
1，
将核桃仁烘烤至金黄色，放入料理机磨碎成粉。
2，
干面粉加水和面，分次加入，搅拌成絮状。然后揉成面团，表面光滑，盖上保鲜膜发酵。
3，
发酵后用力揉好排气，成圆形，厚度两公分。加适量食用油均匀抹开在面饼。
4，
依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀。加入做好的核桃粉并抹匀。
5，
将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小块，捏住两头，反向扭转成花卷型。将花卷整形稍加按压成饼状。
6，
饼面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面。
7，
烤箱温度200度，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。
六、陕西核桃饼正宗做法？
用料
普通面粉 两小碗
核桃仁 适量
食用油，盐，安琪酵母 适量
核桃饼的做法步骤
步骤 1
核桃仁小火炒熟，或用电饼铛低火焙熟，擀碎或用料理机打碎，可以一次多做点装瓶子里下次用起来方便，烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入盐，食用油搅匀就可以了。
步骤 2
发面的步骤就不多讲了，发好的面分成小块，如果要烙大饼就切大一些，擀开，把碗里和好的核桃抹在上边，这一次的我还加了两勺白芝麻酱。 卷好竖着绕起来，放案上，按扁，擀成圆的饼坯 电饼铛预热，热后将饼坯放进去，盖好，就不用管了，四五分钟左右翻个个儿，再过三分钟取出即可。
步骤 3
也可以做成大的，之前一直做成电饼铛的大小，后来改做小的
步骤 4
电饼铛烙饼就是方便
步骤 5
七八分钟香喷喷的核桃饼就烙好了
步骤 6
这是以前烙的大的
步骤 7
大的烙好切成四块
七、西安李姐核桃饼的做法？
做法如下：
材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。
做法：
1.将熟核桃仁放入料理器中，核桃仁要用烤熟的，这样做出的饼干才香。
2.盖上盖子将核桃仁搅打的细碎一些待用。
3.盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入一个鸡蛋搅打至浓稠状。
4.倒入核桃碎拌匀。
5.放入面粉跟小苏打。小苏打千万别放多了，1克就行，不然饼干味道会打折。
6.用刮刀翻拌，按压着翻拌，让干湿食材充分相融合。
7.最后混合成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿。 8.将大面团分割称量出15克/个的小剂子，滚成小圆球摆放在烤盘上。
9.用月饼模具将小面球压出带着花纹的饼干坯。用力按压手柄直到按不动，这样提起模具饼干的 花纹才清晰。
10.150度，10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可，取出后放在烤架上晾至凉透，然后装密封罐保存。
11、凉透的饼干，装入铺有吸油纸的盒子里，放两天回回油口感更好
八、陕西核桃饼做法？
主料
核桃20个
面粉适量
辅料
油适量
步骤1
剥皮后放入电饼档考10分钟，去除核桃皮，用擀面杖压碎成粉末。
步骤2
加盐
步骤3
和好面后，擀好面皮
步骤4
核桃粉均匀的撒在面皮上
步骤5
卷起来切成四份
步骤6
用擀面杖擀开成饼
步骤7
放入电饼档煎，煎3到5分钟
步骤8
翻面再煎3分钟即可出锅。
九、汉中宁强核桃饼的做法？
步骤 1
核桃仁小火炒熟，或用电饼铛低火焙熟，擀碎或用料理机打碎，可以一次多做点装瓶子里下次用起来方便，烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入盐，食用油搅匀就可以了。
步骤 2
发面的步骤就不多讲了，发好的面分成小块，如果要烙大饼就切大一些，擀开，把碗里和好的核桃抹在上边，这一次的我还加了两勺白芝麻酱。 卷好竖着绕起来，放案上，按扁，擀成圆的饼坯 电饼铛预热，热后将饼坯放进去，盖好，就不用管了，四五分钟左右翻个个儿，再过三分钟取出即可。
步骤 3
也可以做成大的，之前一直做成电饼铛的大小，后来改做小的
步骤 4
电饼铛烙饼就是方便
步骤 5
七八分钟香喷喷的核桃饼就烙好了
步骤 6
这是以前烙的大的
步骤 7
大的烙好切成四块