一、莴笋怎么看坏没坏？
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。
辨别坏了的莴笋如下：
1.坏的莴笋一般会有颜色发暗、叶片发黄、烂叶等。
2.坏了的莴笋由于放久失水或腐烂中空，其重量会轻一些。
3.坏的莴笋闻起来会有腐烂味或酸味等奇怪味道。
二、杏鲍菇怎么看坏没坏？
杏鲍菇发霉，闻起来有发酸、发臭的味道，就说明杏鲍菇变质了、坏了，这种情况就不能继续食用了。杏鲍菇相对其它菌类食物较好保存，不过如果杏鲍菇出现酸味，甚至腐烂、发臭的时候，说明在保存的过程中杏鲍菇已经变质了，不能继续食用，如果是变质的食物吃了会引起肠胃不适，甚至可能会导致疾病。
杏鲍菇属于真菌类食物，对于真菌类的食物最好是晒干以后保存，新鲜的杏鲍菇建议尽快吃完，如果是购买的数量比较多，吃不完的话可以用保鲜袋密封好，然后放入冰箱冷藏保存，需要注意的是在放入保鲜袋前一定不要清洗，直接放入即可，以免清洗后再放入保鲜袋的储存过程中导致杏鲍菇受潮腐烂，不仅影响食用口感，并且有可能坏掉，所以保存的时候需要注意。
三、豆芽怎么看坏没坏？
看颜色：好的豆芽芽身颜色洁白，而坏的豆芽则是灰白或发黄或发黑等异常颜色。看压根：豆芽无根则是化学药品浸泡出来的，而好的豆芽根须完好，无烂根。看长度：好的豆芽长短均匀、粗细适中，而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪细长或粗短。
四、虾怎么看坏没坏？
1、新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度，不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度；
2、经过冷藏的虾，有虾肠与虾肉出现松离的情况，说明虾不是新鲜的；
3、在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明是新鲜的；
4、新鲜的虾，皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色或蛋黄色，不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色；
5、新鲜的虾，肉质坚实，细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性，不新鲜的虾，肉质松软，弹性差；
6、新鲜虾气味正常，无异味，若有异臭味则为变质虾。
五、母乳怎么看坏没坏？
1、闻母乳的味道判断。正常的母乳有一点腥味，但如果闻到有一股子难闻的馊味的话那就代表奶变质了。在给宝宝喂母乳的时候，家长应该看看母乳是不是变质了，味道没有异常就是没有没有变质，反之就是变质了。变质的母乳对宝宝身体不好，容易拉肚子，也可能有更不好的情况。
2、加热一下母乳看看有什么变化。想知道母乳是不是变质可以把母乳加热一下，加热后的母乳颜色会变深、里面还有浑浊的东西，这样的母乳就是变质了。正常的奶水加热后是没有什么大的变化的，一定要仔细加热看看奶水到底变没变质。一定要细心的观察。
3、看奶水是否有变化。我们也可以通过直观的观察来看看奶水变质没，奶水的颜色要是变化成不是正常的颜色就很有可能变质了，这种情况就不要让宝宝吃；或者奶水上飘着硬块或者别的奇怪的物质也是变质了。
六、草莓怎么看坏没坏？
1、看表面：好的草莓表面没有破损，而是非常的光滑，草莓表皮非常的细嫩，一旦受损，很容易坏，因此，在挑选草莓时要选择完整的、没有破损的。
2、闻气味：新鲜草莓闻起来有一股淡淡的清香，而草莓坏了会散发一股发酵的味道，在挑选草莓的时候，尽量选择味道香甜的，味道越是香甜，口感越好。
3、尝味道：尝味道是最好的辨别草莓是否坏了的方法，一般来说，新鲜草莓的味道细嫩、香软，而草莓坏了之后，吃起来有一股怪味，有些还有发酵的情况。
七、豆角怎么看坏没坏？
1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。
2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。
3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。
4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚嚼还不愿意烂。
5、豆角的分量：有的存放时间很长的豆角会变的很轻，一拿以来根本感觉不到它的重量，这种的豆角既没有营养口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下的。差不多的就可以。
八、豆酱咋会生虫？
那是少盐，没有加白酒，密封不好等原因。
九、鸡蛋豆腐怎么看坏没坏？
鸡蛋豆腐怎么看坏不坏？
鸡蛋看颜色就能看出好坏，好的鸡蛋，鸡蛋皮颜色纯正，干干净净，坏鸡蛋鸡蛋皮变污，有斑斑点点，用手摇晃，鸡蛋里面就有像流水的动静，闻起来有臭味这样是坏蛋。
新鲜豆腐闻起来有股豆香味，花豆腐闻起来有异味，而且拿在手上粘粘的
十、伞蘑菇怎么看坏没坏？
1、看香菇的伞盖。香菇伞盖完整没有损伤、刮伤、破损，说明香菇没有挤压变坏，还可以放置很长时间；
2、看香菇的伞柄。又短又粗、大小均匀、摸起来坚硬的是优质香菇；
3、看香菇的表面。好的香菇表面颜色是黄褐色或者茶褐色，有弹性，颜色发黑发暗，摸上去湿滑粘手就说明香菇不新鲜，可能已经变坏了；
4、香菇有着特殊的气味，让人很难辨别出香菇是否变质。购买时一定要仔细闻一闻除了香菇鲜香味还有没有其他异味，有的话就不要选购；
5、看香菇的菌褶，香菇白色部分整齐、没有霉斑的是好香菇，反之则坏。