一、如何把土豆快速炒熟？
土豆切好后要用凉水洗一下，炒时就不会粘锅。炒土豆时需加入足够的油使其软化，炒的中 途加入少许水，有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间。也可以先用小火煎一下再炒，也能够炒熟。土豆不可以生吃，有以下几种危害：
1、富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。
2、含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。
二、如何把生芝麻炒熟？
用料生芝麻炒芝麻的做法准备干净无水的锅，用最小的火把锅烧热！把生芝麻倒进去翻炒，注意，一定要小火，否则很容易就糊啦！炒芝麻的做法 步骤2继续翻炒，这个时候芝麻的颜色开始比原来黄了一点点了！这个时候锅铲不能停，不能停，不能停！否则会糊的！开始变色之后再炒个2-3分钟就可以关火了。炒芝麻的做法 步骤3关火后还要继续翻动锅铲，这时候锅里的温度蛮高，待温度降下来后，就可以去找一个干净无水的盘子暂时用来剩炒好的芝麻了！干净无水的盘子，如果有水要用厨房纸巾搽干！炒芝麻的做法 步骤5倒进盘子里，放凉！装芝麻的密封罐子，我在某宝买的，500ml！炒芝麻的做法 步骤7放凉之后，把芝麻倒进罐子里，密封保存，以后做什么水煮鱼，水煮肉片神马的撒上一小把芝麻，再浇上热油，立马香气四溢啊有木有！炒芝麻的做法 步骤8每次用完记得盖盖子哦！
三、黄豆酱用油炒熟能存放多久？
开封后的黄豆酱一般能放3-6个月。
每次使用完黄豆酱之后我们需要将盖子拧紧，放到常温下保存即可，若温度比较高，为防止其变质，最好是直接放到冰箱冷藏室，这样就能很好的保证其口感了。
黄豆酱是超市中比较常见的一种酱料，是用黄豆为原料发酵制成的，味道比较好，经常用来炒菜，能够提高菜的口感和香味。一般将黄豆酱买回来之后就会开盖使用，但是黄豆酱是有使用期限的，最好是在这个时间内将其食用完毕。
四、黄豇豆酱做法？
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
五、黄豆酱表面如何变黄的？
黄豆酱表面变黄方法如下：
1、将大豆洗净去掉杂质；将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止。
2、放置24小时后，豆由黄色变成棕色；将煮好的大豆用小磨磨碎，做成馒头型或四方型，然后用纸包好，让其自然发酵。
3、数月后，将酱坯用清水刷洗干净，然后掰成小块，放在日光下晒干，
4、 将食盐用开水溶化，滤去沉淀物，晾凉后倒入缸中，然后将酱块放入，随后加入清水，使酱块浮起，
5、将酱缸放在日光下发酵，3天后开始打耙，每天早、晚各打扒一次，
6、 1月后酱色开始发黄，之后，又由黄变红，这时便可食用
六、怎么把肉炒熟？
生肉切开后下锅热油炒就可以炒熟了，下面是具体做法：
准备材料：豆角200克，猪里脊肉250克，葱段1段，姜片2片，蒜头2瓣，干辣椒2根，盐适量，油适量，玉米淀粉适量
1、将准备好的豆角，猪里脊，葱姜蒜，干辣椒洗净备用。
2、豆角斜切成菱形备用。
3、切好后，将豆角下锅焯水备用。
4、锅里水烧开，加点盐和油倒入豆角焯一下水后捞出。
5、葱、蒜、干辣椒切碎，姜片切碎即可。
6、里脊肉切成片，加入少许盐，玉米淀粉拌匀备用。
7、拌好的肉片放入油锅中。
8、肉两面变色后推到锅中一旁，放入葱姜蒜爆香再一同翻炒。
9、加入一点老抽，翻炒均匀。
10、把豆角倒进锅里一起翻炒。
11、加入盐和少许糖调味。
12、出锅装盘，豆角炒肉片即可食用。
七、怎么把核桃炒熟？
用铁锅，里面放沙子跟核桃一起炒就可以炒熟
八、黄蘑菇多久能炒熟？
煮五分钟左右就可以吃。草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原，尤其喜生于高山草甸草地上，形成蘑菇圈，与牧草形成菌根。营养丰富，据分析，每100g干菇中含粗蛋白。黄蘑菇是世界稀有珍品。与五花肉一起煮着吃，口感清香鲜美营养价值更高。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
九、茴香籽放黄豆酱里还用炒熟吗？
不用炒也可以，因为你的酱要在火上面熬的，建议你把茴香干炒一下，那样味道就出来了
十、豆酱黄鸭叫的做法？
食材用料
黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒， 辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗
做法步骤：
步骤 1
准备材料，洗净备用
步骤 2
把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！
步骤 3
热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香
步骤 4
炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色
步骤 5
黄鸭叫煎至金黄色后，放1勺白酒
步骤 6
加1小碗清水
步骤 7
放1勺黄豆酱
步骤 8
放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
步骤 9
5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！
注：黄鸭叫即黄骨鱼