一、黄豆酱怎么调稀了好吃？
黄豆2500克。
调料:盐250克,甜面酱500克。制作:将黄豆中的砂粒、虫蛀豆、残豆排除后洗净,用水泡涨,沥干水分,放入缸内,加精盐拌匀,上压石块,腌制5天后,捞出
二、做稀豆酱不酸好吃的做法？
1.准备食材：黄豆200克、小米辣10克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、盐1茶匙、甜面酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。
2.黄豆洗净。
3.小米椒切末。
4.首先砂锅内倒水烧热，倒入黄豆小火焖煮30分钟，将其煮烂，盛出备用。
5.然后起锅倒油烧热，下入花椒、八角、桂皮、香叶炸出香味，捞出香料留油备用。
6.接着将小米辣和黄豆放入锅中翻炒均匀，再加入盐、甜面酱、糖炒匀，再倒入适量清水熬煮15分钟，煮至入味。
三、怎样做黄瓣豆酱？
1、制作豆瓣酱的材料需准备：鲜红椒2000克，青椒适量，霉豆瓣500克，蒜500克，姜400克，花椒20克，白糖25克，花生50克，芝麻50克，白酒适量，油500克，盐适量；
2、辣椒和蒜洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右，捞出晾干水分，霉豆瓣洗净后，用白酒侵泡，晾干水分；
3、把晾干水分的辣椒用刀剁碎；
4、将花生，花椒和芝麻分别在锅中炒香。炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理机打细，姜切姜丝，蒜做成蒜泥，炒好的芝麻和晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用；
5、将盐，霉豆瓣，姜丝，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖拌均匀后，放白酒适量拌均匀；
6、锅里烧油九成热关火，把油晾凉，用一半晾冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀，腌制两小时左右；
7、将土坛子洗净，水擦干，把腌制好的豆瓣酱装进坛子里，密封完毕后，腌制一周左右就可以食用。
四、做虾饼稀了怎么办？
虾饼做稀散开的原因有两点：搅打时间不够、火候控制不对。
搅打时间不够：虾肉只有经过一定时间的搅拌、摔打虾肉才会起胶质、这些胶质才会把虾肉与虾肉之间黏连在一起。
如果搅打的时间不够，虾肉不会产生胶质，这样制作的虾饼遇水就会散开。
如果啤酒加入的量过多，会是虾肉失去粘性反复摔打上劲，所以我们必须摔打虾肉3-5分钟 · 反复摔打可增加虾胶的粘性，让虾肉黏在一起，起胶上劲。
五、做奶糕稀了怎么办？
做蛋糕太稀了，多半是因为在蒸制的时候时间不够，没有将其完全蒸熟，这个时候不要慌张，继续盖上盖上，然后通上电将蛋糕继续蒸一段时间就可以了，蒸熟之后味道同样会比较好。
另外还有可能是因为在调制蛋糕材料的时候，蛋黄糊没有搅拌均匀的缘故，出现这种情况，若是已经蒸好了，那么是没有补救的余地的，只能重新制作，在搅拌蛋黄糊的时候将其搅拌充分至顺滑为止。
六、莲子粥做稀了怎么办？
莲子粥做稀了可能是步骤和用量问题按如下操作一定可以。
食材：大米150克，莲子25克，枸杞2颗。
调料：冰糖30克。
做法：
1. 莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净。
2. 锅中放水，加入大米、烧开，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。
七、冰山熔岩做稀了怎么办？
有2个方法，可以用一再加些巧克力进去使其密度变高从新凝固。二进冰箱冷冻或冷藏使其凝固。
记得下次稀释巧克力想让它变的丝滑不要加牛奶，因为牛奶加进巧克力后巧克力色泽变的暗淡，质地会变得黏黏糊糊的。起不到稀释的作用。稀释巧克力一半用黄油和鲜奶油。
八、大酱做稀了怎么办？
东北大酱做稀了可以加淀粉增稠些即可，还可以把黄豆炒熟然后打成粉加在大酱里面，但要在加一些盐。因为煮的黄豆要隔半年才能用，所以只能加炒熟的黄豆粉。如果是面酱在加一些馒头渣进去就行了。
东北大酱做法
干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量
做法
1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。
2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。（此时黄豆温度较高.需降温）
3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定（颜色变深即可）在晒时每天早晚用筷子搅拌一下，晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。
九、奶油浓汤做稀了怎么办？
奶油浓汤做稀了可以加淀粉来调节稀稠成度。淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感;淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。
淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有：各种粉肠等
十、牛肉馅做稀了怎么办？
可以适当的加点干淀粉，既不影响口感，又可增加牛肉馅的弹性（不能加面粉！）