一、砂锅煮绿豆汤为什么会溢出来？
由于砂锅的盖子是比较封闭的，砂锅中的绿豆粥也在热火的烹饪之中，来回的不停翻滚着。绿豆，豆皮就会自动从豆粒上脱落下来。
由于绿豆的表皮比较轻，体积又比较大，受到水面的浮力就比较高，所以一般都是会漂浮在水面上的。绿豆的表皮就会聚集在锅沿上，只要有合适的水，绿豆皮就会被蒸汽从孔洞中溢出来。
二、怎样煮绿豆粥不变色？
煮绿豆汤的时候，千万不要用铁锅，否则煮出来大概率是红色的。
最好用砂锅或者是高压锅，这样煮出来就不容易变红，颜色会非常美观。
1、在砂锅里倒入适量纯净水。2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖。4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。
三、电砂锅煮绿豆汤的正确方法？
晚上睡觉前将绿豆洗净放入电紫砂锅中，加入较多的水（因为电紫砂锅耗水），然后开至自动调节档。一夜可以高枕无忧，晨起关火，然后拿筷子搅拌加糖即可食用。经紫砂锅一晚熬出的绿豆粥又软又烂，入口即化，味道不错。缺点是颜色偏黄，看起来不很清爽，再就是不经济，耗电量极大。
四、砂锅煮绿豆粥最快爆烂的方法？
想要把绿豆粥煮的口感好一些可以更好消化，其实方法并不难，只要在煮绿豆粥之前完成几个小步骤就行。
1.在煮绿豆之前，把绿豆放到一个大小比较合适的容器中，加入刚刚可以没过绿豆的水。然后把绿豆放入冰箱冷冻一晚，第二天再煮非常容易烂。
2.有些朋友可能觉得，如果把绿豆放到冰箱里冷冻一晚时间过长，还有一种非常简单的方法，就是在熬绿豆粥之前把绿豆清洗干净放在锅中干炒一下。记住不要放油，用小火慢慢干炒，简单炒一会儿再熬绿豆粥，绿豆也是非常容易开花的。
五、小米绿豆粥的做法？
食材用料
绿豆40克，小米40克，砂锅1个
步骤/方法分步阅读
1/7
有营养的粥熬出来了，喜欢喝冰一点的先放冰箱冷藏。
2/7
绿豆小米用清水洗干净
3/7
放入砂锅，砂锅里放入足量的清水
六、怎样煲出来的绿豆粥稠粘？
主料绿豆 (适量)调料冰糖 (适量)厨具电子瓦煲、电饭煲、电压力锅、砂锅、煮锅1.绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。
2.电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好3. 压力锅选择[豆蹄筋]键，35分钟左右。压力选择--难熟。口感选择--浓郁。
4.开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。
七、绿豆粥怎样煮是绿色的？
1、在砂锅里倒入适量纯净水。
2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。
3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖。
4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。还可以放在电饭锅里面加热水，盖上盖子焖煮二十分钟，这样汤水煮成了绿色，看起来有些膨大煮熟熟透了，再往里面撒着白糖搅拌开，基本上美味的绿豆粥就能吃了，总之我们千万别放冷水，而且煮的时候别添加碱面，这种东西虽然能让绿豆粥粘稠，但颜色肯定就不会变绿了。