一、绿豆芽焖饼的家常做法?
食材:
300克饼条,300克绿豆芽,两个鸡蛋,4瓣蒜,姜片,葱花
配料:
两勺油,一小勺酱油,一小勺盐,一小勺鸡精
制作方法:
1.绿豆芽择洗干净,沥干水分待用。
2.切姜片,切葱花,拍蒜末。
3.碗中打入两个鸡蛋,把鸡蛋打散待用。
4.锅中加入一大勺油,油温五成热,把打散的鸡蛋液倒入锅中,翻炒成块,炒熟盛入碗中待用。
5.锅中重新加一勺油,油热后,把姜片,葱花倒入锅中,煸炒出香味。
6.然后把绿豆芽倒入锅中,翻炒均匀,再加入一勺酱油后,继续翻炒均匀。
7.把绿豆芽炒至五成熟,加一小勺盐,翻炒均匀。
8.把准备好的饼条倒到绿豆芽上,不用翻炒,盖上锅盖,小火焖两分钟。
9.掀开锅盖,把已经炒好的鸡蛋块倒入锅中,蒜末,一小勺鸡精倒入锅中,把饼条和菜调拌均匀,即可出锅。
二、绿豆豆芽的家常做法?
用料
优质绿豆 100克
水 适量
做法步骤
步骤 1
绿豆用水浸泡至冒芽。
步骤 2
有孔容器底部铺一块纱布。
步骤 3
把冒芽的绿豆均匀的铺在纱布上。
步骤 4
绿豆上面再盖一层厚布或毛巾。淋透水。 这块布盖好中途就不要掲开了,淋水就直接朝这块布上淋。
步骤 5
新的大黑垃圾袋一个,不用打开,就留着两层。在中间剪个大圆囗。大圆口是为了漏水和透气的。
步骤 6
把绿豆放在大圆囗上面。
步骤 7
包起来,放在暗处。不要紧贴地面,底部用物品垫起来,让它透气。 每天打开黑袋子浇3~4次水。在可以流水的地方浇,或者是底部拿个盆子接水,浇完了立刻把水盆里的水倒掉。总之是不要让绿豆有积水。
步骤 8
现在是第一天的晚上,豆芽巳经比今早膨胀了好多,盖豆芽的布鼓起来了一点。 我偷偷在卫生间给豆芽淋水,灯都不敢开,白天我也是找个黑暗的地方给豆芽喝水的哦