一、绿豆百合莲子汤怎么做？
绿豆和莲子，适量水，放入电炖锅，精炖20分钟后加入鲜百合，冰糖3颗，再炖十分钟。
二、绿豆下火糖水做法？
买回来的绿豆、海带、百合、莲子、清水洗干净，绿豆最好用水浸泡40分钟左；
将绿豆、百合、莲子、海带、洗干净后，放进锅中放水一大半锅，大火烧开，烧开后用中火煮三十分钟，最后改为大火再煮20分钟，保煮至绿豆起沙了，加入冰糖（并不一定只放冰糖的看个人实际情况而定）再煮10分钟上下，就可以了。
三、冬天绿豆最佳搭配？
与新鲜百合最佳
用料：绿豆200克，新鲜百合100克，适量冰糖
具体步骤
步骤一：绿豆去除杂质清洗干净，新鲜百合剥开洗净。
步骤二：绿豆放入锅里中，加入1200毫升的清水烧开。
步骤三：然后转中小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮至绿豆百合熟烂，放入适量的冰糖煮融化即可。
四、干百合煮粥的正确做法？
干百合用温水泡1小时，之后就可以和米一起煮粥了。
绿豆百合粥的做法
用料
主料：绿豆100克、干百合20克、大米60克、冰糖100克
辅料：水适量
1、准备好材料和份量
2、绿豆洗净后泡水2个小时
3、大米洗净泡10分钟
4、干百合用温水泡1小时，要是有新鲜百合也是可以的
5、把绿豆和大米放进电饭煲，启动煮粥程序2小时
6、煮到一个半小时后看下绿豆煮好的程度
7、加入泡好的百合一起煮
8、剩下20分钟的时候加入冰糖，冰糖融化，绿豆百合粥就煮好了
9、绿豆百合粥盛出放凉
五、绿豆解毒汤的正确做法？
原料：绿豆 (适量)、水 (适量)、柠檬汁 少量
步骤：
1、清水加入铝锅之中（千万不能用铁锅），因为铁锅中的金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”，使汤色变暗发乌。
2、加入洗净的绿豆。
3、加入少量柠檬汁或食醋等食用酸性物质。因为自来水是碱性水，煮绿豆汤之后变色特别快，倒出绿豆汤之后，两分钟之内就能看到明显的颜色变化。其实只要煮前略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就会好得多。注意不能加得太多，更不要让水变成酸味。调好水，再煮绿豆清汤，就不易变色了。即便存放半小时，仍然能保持好看的绿色。
4、盖上锅盖，煮沸3—5分钟，立即关火，切莫煮太久。
盖上锅盖煮的原因是：不盖上锅盖煮，绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
煮沸之后三五分钟把汤盛出来是因为：汤是澄清而碧绿的。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。随着放置时间的延长，汤色越来越深，向红色发展。日常煮软的绿豆汤，就是这样的颜色。这是因为，多酚类物质只要接触氧气，非常容易氧化。所以颜色越红的豆汤，抗氧化能力越低。