一、绿豆雪糕的三种做法？
准备食材：绿豆50克、纯牛奶200克、淡奶油100克、玉米淀粉20克、白糖30克。
所需工具：雪糕模具、不粘奶锅。
做法步骤：
1、把50克绿豆放在盆中，加入没过绿豆的清水浸泡3小时以上，把绿豆的表皮软化，更容易煮开花。
2、锅里加入适量清水，水开后把绿豆下锅煮，煮至绿豆成熟、开花后关火。
3、把200克纯牛奶倒入碗中，再加入30克白糖、20克玉米淀粉搅拌均匀，把白糖和淀粉完全化开。做雪糕增稠，最好选择玉米淀粉，用土豆淀粉增稠的话，凉了以后会变稀，而用玉米淀粉则不会发生这种情况。
4、把熬好的绿豆汤倒入不粘奶锅中，煮开后把牛奶倒入绿豆汤中，一边倒一边搅拌，直到把牛奶熬制黏稠状态。
5、把牛奶熬成黏稠状态后关火，再加入100克淡奶油继续搅拌，让淡奶油和牛奶融为一体，最后熬好的状态为黏稠的酸奶状。做雪糕时，除了加淀粉，再加入一些淡奶油，不仅可以增加香甜的口感，还能使雪糕吃起来更加松软。
6、最后把熬好的雪糕原料倒入模具中，完全晾凉后盖上盖子放入冰箱冷冻6小时以上。
二、汤圆粉可以做绿豆冰糕吗？
汤圆粉是可以做绿豆冰糕，只不过呢。单纯用汤圆粉是不行的，还要添加其他的配料才可以，为了添加囗感上的软糯适中，我们还要准备好各种各样，用来做糕点的配料，来制造绿豆冰糕的，例如蛋糕粉、粘米粉、面粉、糯米粉等多选择，这样做出来的绿豆冰糕爽滑可囗
三、家常制作绿豆雪糕的方法？
用料
脱皮绿豆250g、白砂糖60克、麦芽糖50克、色拉油70克、牛奶200ml
步骤
1.绿豆浸泡一晚（泡时间长点容易蒸烂），期间换几次水，防止变味。
2.绿豆淘洗干净，蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开加适量水蒸熟，一个小时左右，高压锅时间要短点。
3.蒸熟后用勺子压烂，然后衬热过筛，过筛后口感会比较细腻，孩子吃适合。
4.不粘锅加入黄油，倒入绿豆沙，不停翻炒，让绿豆沙完全吸收油分。
5.待绿豆沙略干时，倒入奶油和细砂糖，继续不停翻炒，直到不粘锅能抱成团，太湿了容易粘模具。
6.炒好后放凉，取25克左右压模，太厚了不好吃。
四、夹心绿豆冰糕做法？
主料
绿豆适量
红豆适量
牛奶适量
辅料
蜂蜜适量
红糖适量
具体步骤
1.将红豆提前泡水。
2.然后放入高压锅内，压制软烂。压好后，取出滤水。
3.将红豆沙放入碗中，放红糖搅拌均匀。
4.绿豆洗净，晾水水分。
5.放入研磨机磨成绿豆粉。
6.上锅大火蒸30分钟，同时用炒锅将糯米粉炒熟。
7.蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎，与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，搅拌均匀。
8.取一团绿豆粉，捏出一个小窝。
9.放入绿豆馅，双手旋转着用大拇指向内送馅。
10.慢慢收入口，团成圆团。
11.放入模具，压制，倒扣，脱模即可。
五、绿豆冰糕怎么做？
食材清单：绿豆500g，牛奶一盒，白糖30g。
做法：
1.绿豆放入容器。加水浸泡30分钟，泡好洗净后倒入锅中，加入适量水，大火烧开后改小火慢煮。
2.直至绿豆开花加入白糖，搅拌均匀糖化即可关火，放凉备用，凉后倒入搅拌机，倒入牛奶。
3.启动搅拌机，搅拌均匀，倒入模具，盖上盖子，放入冰箱冷冻即可，一道美味的绿豆冰糕就做好了。
六、绿豆冰糕热量？
热量为100-300千卡。
热量其实还好，不是特别的多。 所以说想要减肥的朋友可以适量的吃绿豆冰棒的，其实绿豆冰棒的制作方法也是很容易的，们需要提前泡发绿豆，然后放入高压锅里煮绿豆，时间是可以长一点的，再加入冰糖，这样会更甜。
七、泸溪河绿豆冰糕做法？
1绿豆洗净，绿豆和水1:3的比例泡水，由于晚上才做，我是早上泡好，夏天要保鲜膜或者有盖的碗放冰箱。不然水会发臭或者绿豆发芽。中间有10个小时。按自己时间调整。
2倒水再洗净，上锅蒸。
3中火蒸30分钟。
4蒸好筷子能轻松夹碎。
5我用杵辣椒的杵子压碎绿豆，就是一个石臼的棒子。这个工具非常高效。然后将绿豆泥过筛，不需要细细的筛子，普通的就行。这一步非常花时间。
6黄油在不粘锅里小火加热。不要等到油冒泡，那样已经要糊了。以下全程小火。
7下绿豆泥翻炒。
8加奶粉，是为了让绿豆糕更香！
9加糖，他会慢慢增湿。
10成这个样子，太干了，不好成型！我又参考大神的配方加牛奶了。
11加了100克左右的纯牛奶，可以保证湿度。整个翻炒过程30分钟左右。
12随手分成20个胚子，目测20克左右一个。
13用月饼模具压制成型。即可