一、绿豆汤绿豆和水的比例是多少啊？
绿豆和水的比例以1：10为宜。 主要看个人喜好，有些人喜欢吃绿豆，可以多放一点绿豆，有些人想要多喝绿豆汤，可以适量放一些绿豆。建议绿豆和水的比例以1：10为宜，此时绿豆汤清热效果最好。
二、绿豆汤比例绿豆和水各是多少？
煮绿豆汤时，绿豆与水的比例是1：10绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。
方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
方法六：先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
三、煮绿豆汤时，绿豆和水的比例多少为适合？
绿豆和水的比例以1：10为宜，此时绿豆汤清热效果最好。绿豆汤的煮法：
1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里。
2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开。
3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。煮绿豆汤时，建议将绿豆提前浸泡半个小时，这样更容易煮开。
煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。
取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
四、煮绿豆汤水和绿豆的比例是？
绿豆汤是用来做什么的，绿豆汤有两种功效：
1．解暑．适合夏天降火喝．配比可以放少量的绿豆，水多放，因为解暑用，不需要太多的绿豆．有两种做法：
（1）：将绿豆洗干净放在锅里小火翻炒，不放油，直接炒，几分钟后水气炒干，炒干后将绿豆直接放入烧好的开水中煮，煮沸10分钟，颜色碧绿清亮，绿豆没有煮烂，加入冰糖．这样煮可以解暑，时间又快．
（2）：将绿豆用开水烫10分钟，冷却后，将水沥干，放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，也只用煮10分钟，绿豆不用煮烂，加入冰糖，颜色碧绿清亮，一样的可以解暑．
2，解毒．水不要多放，绿豆和水的比例为1：3就好，将绿豆直接煮烂，加入冰糖．吃下去，喝汤，才能有解毒的功效．
五、绿豆汤与绿豆茶的区别？
绿豆汤和绿豆茶从本质上来说，是一样的东西，都是由绿豆和水熬煮而成的，但是两者还是有一定的区别的。
绿豆汤的话，其是经过一段时间的熬煮，其绿豆一般都会熬煮得比较透烂，汤汁也就会呈现出浑浊的深绿色，其口感相对来说会好一些，绿豆也好吃一些。
而绿豆茶的话，其是采用大火短时间的熬煮，其中的`绿豆没有完全煮透，汤水的颜色会呈现出碧绿色，其能够起到不错的清热消暑的作用。
六、绿豆焖子水与绿豆面的比例？
6:1，原料：绿豆淀粉500克、明矾、花生油、酱油、醋、芝麻、蒜泥等各适量。
做法：
1、锅内加入清水，烧开后加入适量明矾溶化，再加入绿豆淀粉搅成稠粥状的糊。
2、倒入开水内，移中火上，熬至绿豆糊粘稠，倒出盛盆，冷却后即凝固成焖子。
3、锅内加入清水，烧开后加入适量明矾溶化，再加入绿豆淀粉搅成稠粥状的糊，倒入开水内，移中火上，熬至绿豆糊粘稠，倒出盛盆，冷却后即凝固成焖子。
4、将焖子泡入凉开水中，凉透后，取出切成菱形角块。
5、平底煎锅内刷入少量油烧热，加入菱形焖子，煎至两面发黄热透，盛出装入盘内，浇上酱油、醋、芝麻酱、大蒜泥即成。
七、商用煮绿豆汤的配方和比例？
食材
绿豆适量，水适量
做法
1.绿豆洗净
2.取配方外的水入锅煮沸
3.倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出
5.倒掉烫过绿豆的水
6.取前面除好涩的绿豆放入锅中
7.取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆
8.然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候
八、做绿豆汤500克绿豆放多少水？
一般情况下，煮绿豆汤是很有讲究的，尤其是绿豆和水的比例，有些人喜欢吃绿豆，就会多放一点绿豆，有些人会少放一点水。下面让我们具体来看看吧！
很多人对绿豆和水的配比无所适从，其实绿豆无需放太多，一层平铺锅底就好，而豆和水的比例以1：10为宜，所以500绿豆要放2一3升的水。此时绿豆汤清热效果最好。
九、为什么水蒸出来的绿豆汤？
绿豆汤是加水煮的，蒸的不叫汤。
十、绿豆汤为什么比水凉？
因为绿豆是凉性的，比较爽口解渴，感觉上比水要凉些。
绿豆汤是用绿豆为原料煮成的汤汁，是夏季消暑非常可口汤饮。绿豆汤性寒味甘，属于清凉性的，主要功能是清热解毒，在炎热的夏天高温出汗多的环境下，喝上一碗绿豆汤，是最美最廉价的保健品。同时绿豆有丰富的维生素和矿物质，可以迅速补充机体所丢失的水电解质。因此夏季大家都爱喝绿豆汤。