佛山最受欢迎的特色小吃推荐

佛山最受欢迎的特色小吃推荐

佛山，简称“禅”，是广东省的一个地级市。东晋时，这里曾有一座佛塔寺，被视腊宽为“佛教之山”，故名。来到佛山，一定不能错过佛山的人气小吃。下面小编就来推荐一下佛山最受欢迎的小吃。详情请看下文。

1双皮奶

双皮奶是广东甜品。自清朝以来，它起源于广东顺德，以水和牛奶为原料。现在分布在广东、澳门、香港等地。据说顺德双皮奶创建于清末。顺德当地一位农民早上做早餐时，无意中翻到了水牛奶里的一个图案，不经意间调出了民间美食“双皮奶”，一直流传至今。

2西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市的传统小吃之一。由西樵山清泉制成，故称西樵派。原料为富面粉、白糖、清州改水、猪油、食用面粉、鲜酵母。柴饼颜色白中带黄，不焦，入口绵软，香甜爽滑，吃后不觉得干。可以和鸡蛋饼相比。

3盲公饼

盲糕是广东省佛山市的传统名点，属于粤菜；因为它是由清朝嘉庆年间(1796-1820)的一个盲人创造的，所以被命名为盲人弓兵。至今已有160年。盲饼以糯米为原料，配以糖、花生、芝麻、猪肉、生油等优质原料。蛋糕里的猪肉做得更精致。用盐腌好，放在细白糖里存放几个月(至少几天)，才拿出来准备。吃起来甜脆可口，享誉海内外。

4佛山九层糕

佛山九层糕是广东佛山、南海一带广为流行的地方特色甜年糕小吃，工艺精湛。在当地民间节日，尤其是春节，家家户户都要做九层饼，用白米饭浸泡，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加糖水，在铜盘上放一层薄薄的水粉，加热蒸熟，再一层一层地加面粉，至九层。

5高明濑粉

高明米粉是以干粘米粉为原料，以葱、姜、蒜、花生、白菜丝、鸡蛋、肉丝或炸鱼饼为配料制成的民间小吃。一碗好米粉，面条很长，入口绵软坚韧，爽口爽滑。配以猪肝、瘦肉、骨头慢煮的清汤，撒上一把花生、少许蒜、葱、姜花。色香味俱全，让人吃了之后觉得又香又好吃。

6九江煎堆

九江锅贴是广东南海著名的传统小吃。它是由糯米粉、冰片糖、花生仁、炒玉米、白芝麻、橘饼等原料制成的食品。最早以南海县九江镇命名。色泽金黄，香甜酥脆。广东小吃中的九江煎饺和全国其他地方的不一样。圆形煎饺在中国的其他地方也有使用。中国唯一的平面锅贴是广东佛山南海的九江锅贴。

7伦教糕

伦教饼是一种由籼米粉、西谷米和其他原料制成的糕点。它起源于广东省佛山市顺德区伦教镇。是岭南地区的传统糕点小吃，属于粤菜。伦教饼因其特殊的品质和风味，册局判深受消费者喜爱，尤其是在夏季。目前已经大规模生产。伦教饼是用籼米粉经酵母发酵，将淀粉转化为淀粉和糊精的混合物，然后蒸成透明度很高的形状。软韧度和糯米差不多，甜甜的，很香。

广东佛山老字号美食店推荐

在广东，最不能错过的就是广东的肠粉嘛！广东的肠粉在全国都很有名，在大学时期就很喜欢吃肠粉，但是据说，广东的肠粉才是一绝，小编倒是越发的好奇，广东肠粉的滋味，此番也是有机会去广东游玩！

每个店铺的肠粉味道都不一样，因为米浆的配方不一样。有的皮薄滑嫩，有的厚实饱满，再搭配独特的豉油酱汁，形成了店铺独一无二的味道。

地址:禅城区人民路南善里42号

小贴士:

开在一个居民区的南善小食店，开了30年旺了30年，肠粉拉得很薄，而且很足料，可以话啖啖肉，超抵食。它每天6:30开门，肠粉卖到11点哦。

本地人的习惯是吃肠粉时还会配一碗生滚粥，其中最受欢迎的莫过于及第粥，粥里有瘦肉、猪肝、猪腰和猪大肠。生滚粥店铺一般会预先熬好白粥，配料一般会有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片等，先用味料腌制，再加姜丝拌匀。等客人点单时，将提前熬制的粥底放入小锅烧开，下配料，滚后几分钟便关火。可根据客人需求放入切碎和葱，最后还可加少许胡椒粉体味，更鲜美。

地址:总店在禅城区体育路52号(近佛山乐园)

小贴士:

它的粥很绵，料很足，端上来时还热腾腾翻滚着泡泡，但一定要趁热吃哦!

在佛山的老式茶楼，每到早上6时，便开始有客人陆续光临。习惯早起的老街坊们，点上“一盅两件”摊开报纸、闲话家常。

喝早茶也被称为“叹早茶”，“叹”是享受的意思，做人一定要“识叹”(会享受)。早茶品种很多，除了粥、肠粉和炒牛河这样的主食，还有凤爪、金钱肚、虾饺、叉烧包、奶黄包、蛋挞吃一个月可以不重样。推荐大家吃叉烧包，它肉馅是由切成小块的叉烧加入蚝油等调味混合而成。它肥瘦相当，新鲜出炉的叉烧包一口咬下去饱满多汁，叉烧的味道留在唇齿间久久不散。还有糯米鸡，它的做法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸笼里蒸熟。入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙伴着鸡肉的肉香。

地址:升平路66号

小贴士:

天海酒家是禅城区人气最旺的茶楼之一，建议早点去霸位。

无论是在热闹喧嚣的东方广场，还是在人少安静的老街小巷，你都可以见到飘着香的牛杂店。它们多数都是面积不大的小店，甚至只是一辆小推车。禅城有不少回头客特别多的牛仔老店，而在那些店前，你会看到很多人端着小碗拿着竹签，在团团热气里大快朵颐，大家都吃的油光满面，满嘴留香。牛杂最经典的搭配是萝卜牛杂，最多人吃的就是萝卜搭配牛肺核衡、牛肠等。后来发展成有面筋、海带、猪肠粉、青菜等不同的材料，也深受市民喜爱。

地址:荣山中学后门，较难找建议咨询当地人。

小贴士:

修记牛杂是一定要打卡的牛杂店，它洗得很干净而且煮得入味，汤底每天新鲜熬制，香味浓而不腻。你可以任意挑选自己想吃的食物，佐以海鲜酱、辣酱，非常惹味。

竹升面爽脆弹牙韧性十足，和北方的拉面完全不同，传统竹升面用鸭蛋和面，用人工压面。说到竹升面不得不提起佛山的应记面家，唯一一家使用全手工制作的竹升面店。当你走进应记，就会看见一位师傅正在玻璃室内制作竹升面，传统的造面场景与外面的繁华大街形成一幅有趣的景象。

地址:总店在禅城区建设一街，分店味道也不赖的。

小贴士:

来店里点招牌云吞一定要搭配手工制作的竹升面哦，云吞里的虾肉个个弹牙很好吃!

每次遇到喜事，佛山人都会“斩几件料”，“斩料”就是在烧腊店打包烧味回家加菜的意思。烧腊讲究追求原汁原味，保持肉质的鲜嫩肥美。佛山基本上每个菜市场都会有斩料店，烧鸭烧鹅搭配酸梅酱，酸酸甜甜可口;烧肉需要蘸白糖，脆脆的肉皮和白糖融为一体香脆可口;白切鸡最好吃的方法是蘸姜葱油，最大程度保持了鸡肉原本的滑嫩

地址:总店在体育路52号二层(佛山乐园对面)

小贴士:

利苑是一间存在了很多年的烧腊老店，人均20就能吃到改祥做很好吃的烧腊饭还配例汤，还能双拼哦，例如白切鸡腿拼烧鹅腿真的太好吃了!

并不是只有北方人才爱吃饺子。佛山也有一家老字号饺子店北香园，据说它前身是上世纪五十年代专营京津包饺的“北味村”，结合了南方的饮食习惯和京津口味，慢慢演变成佛山人最爱吃的“老字号饺子店”。北香园饺子特点皮薄馅大汁多，主要原料有猪上肉、韭菜、生油、香料宴颂等。它的水饺嫩滑味鲜，煎饺皮香脆馅有汁，佐以醋、辣酱别有一番风味。一份9块钱有5只，小飞君5只就吃饱了。推荐韭菜煎饺和紫苏煎饺，虽然有些许油腻，但是却香脆可口好吃到停不下来。除了饺子，还有点心、汤粉、粥等小吃可以搭配哦。

一份9块钱有5只，小飞君5只就吃饱了。推荐韭菜煎饺和紫苏煎饺，虽然有些许油腻，但是却香脆可口好吃到停不下来。除了饺子，还有点心、汤粉、粥等小吃可以搭配哦。

下午茶怎么能少得了辉记糖水铺，这是来佛山一定要吃的甜品店，它在很多人小的时候就已经存在了，至少有几十年的历史。它出品地道，糖水真材实料，价格便宜都在3-8元左右。来这家甜品店吃东西的人很多，即使到晚上十点也依然排长龙，大家找到位置就要立刻坐下啦。推荐大家必吃的糖水是猪脚姜，姜味浓郁，猪脚绵软，连骨头都入味。不喜欢吃姜的人，可以点一碗净猪脚。醋蛋也不能错过!辉记其他出品也很棒，芝麻糊、绿豆沙、龟苓膏、番薯糖水、莲子雪耳、红豆冰、汤圆、芋头西米露

地址:燎原路25号首层(福升对面)

小贴士:

辉记其他出品也很棒，芝麻糊、绿豆沙、龟苓膏、番薯糖水、莲子雪耳、红豆冰、汤圆、芋头西米露

在老旧的居民楼下，隐藏着一家老店——星哥炸品。一蘸粉浆二裹面包糠三下油锅，根据经验，凭肉眼看炸物成色，丝毫没有犹豫就捞起装碗，每一块炸物都色泽诱人，香气十足。现点现炸，伴随着“滋啦滋啦”的声响和一股香气，炸物新鲜出炉，放进小碗里再撒上一点胡椒粉，人间美味乃也。

小贴士:

强烈推荐这里的驼峰肉，肉质厚实鲜嫩多汁，一口咬下去“啖啖肉”。星哥炸物的顾客多是附近的学生、上班族和老居民，在这里可以感受到浓浓的生活气息。

阿叔鸡蛋仔是佛山的一间老字号，口味很多，还获得过“佛山10大街头小吃”的称号。虽然店面不大，但每次去都会看见店门口排着长长的队伍。吃过阿叔鸡蛋仔之后，你就会嫌弃其他地方做的鸡蛋仔。

地址:燎原路福升大厦后街小巷

小贴士:

阿叔鸡蛋仔的烘烤时间从来不是掐分秒，而是凭靠大叔的经验，所以做出的鸡蛋仔非常有手工的味道。外壳焦脆，内里鲜嫩，一口一个超满足，最地道的吃法是掰着吃。

这间店并没有招牌，不过老顾客都喜欢称它为“冰岛”。但它的出品和名字大不相同，吃的都是口味重的油炸美食。

地址:燎原路惺台公(辉记直走300米)

小贴士:

必点的是这里的炸椰菜，辣椒粉的辛香搭配椰菜的鲜甜，一口下去甜辣可口。还有这里的炸墨鱼丸、玉米饼、烧鸡翼、烤茄子等都很好吃!

有记餐厅已经开了三十多年，装修很有特色是根据一间老宅改造的，隐蔽在居民区内，但人气依旧很旺，5点半过来已经要排队等位了。没有华丽的装修，没有惊艳的卖相，没有名贵的食材，但有熟悉的佛山人面孔，和浓厚的佛山人味道招牌菜是白切猪手，乍一看很普通，但未入口就闻到一阵花生香味，肉质弹牙而且没有膻味，搭配酱汁十分香口。

地址:卫国路金鱼街24号106，同类型老字号推荐君临餐厅(燎原路25号3-4轴)。

小贴士:蜜汁茶花鸡这道菜的味道很好，火候掌握的刚刚好，很入味也很开胃。