一、怎样在家做饼干？
主要材料：低筋面粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，鸡蛋4克，细砂糖80克，大豆油30克，草莓适量，粉色素适量。
1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化。
2、加入蛋黄搅拌至均匀。
3、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4、白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
6、滴入适量色素，翻拌成粉色面糊。
7、把面糊全部倒入模具里，用刮刀刮平即可。
8、烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤15分钟即可。
二、在家里做饼干卖挣钱吗？
做生意应当遵守国家法律法规。可以在家做饼干，但是要想出售的话，应当按规定办理卫生许可证以及工商营业执照，并按章纳税。
三、在家怎么做饼干好吃？
饼干分类：酥性饼干、韧性饼干、超薄饼干、半发酵饼干、全发酵饼干、曲奇饼干、夹层饼干、注心饼干等。
家庭烤箱做饼干一般都是曲奇饼干。
曲奇饼干的用料：面粉，白糖粉，黄油，牛奶，奶粉，鸡蛋，食用盐，水。
制作过程：先把黄油打发，再加入鸡蛋、牛奶、奶粉、食用盐、白砂糖粉、水。搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌至不见白色面粉为止，用裱花嘴裱花袋成型，大约3-5克一个，放入烤箱，烤箱温度烘烤，烤箱温度160-180度，烘烤13-15分钟，饼干烤到金黄色就可以出烤箱，冷却后方可使用。
四、在家怎样做饼干简单又好吃？
食材：低筋面粉225克，纯牛奶或清水105克，酵母6克，食用油45克，食用盐2克，小苏打1.5克，葱花适量。
做法：
步骤一：杯子中倒入105克纯牛奶或清水，用筷子搅拌至融化。
步骤二：打蛋盆倒入225克低筋面粉，倒入酵母水，45克食用油，1.5克小苏打，2克食用盐，撒上葱花搅拌成混合。
步骤三：带上一次性手套揉成光滑面团，盖上保鲜膜静至30分钟。
步骤四：30分钟后，将静至好的面团用擀面杖擀成薄薄的薄片，面皮不能太厚，一定要够薄。
步骤五：再用切面刀切长方形，切成6厘米长的长度就可以。
步骤六：烤盘中铺入一张油纸，把饼干面皮放入烤盘中摆放好，用叉子再饼干面皮上扎小孔。
步骤七：烤箱上下管170度预热5分钟，预热后把饼干放入烤箱中上下火170度烤10分钟，时间长短根据饼干上色情况来调整。
步骤八：待饼干表面微微变黄色就烤好了，取出来冷却即可食用，出香味十足，还有一点点微咸，真的太好吃了，一片一片吃得停不下来，平时甜的饼干吃多了，不妨也试试这款咸饼干，吃一次就爱上，喜欢的不妨也试试吧。
五、在家怎样做奇曲奇饼干？
主料低筋面粉200克白糖60克奇异子30克黄油150克鸡蛋1个奇亚籽曲奇饼干的做法1.将白糖倒入软化的黄油里2.然后将白糖和黄油混合后打发3.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次4.筛入低筋面粉5.将炒熟的奇亚籽加入到里面。奇亚籽要在锅里像芝麻一样炒熟即可6.将炒熟的奇亚籽加入到里面。奇亚籽要在锅里像芝麻一样炒熟即可7.搅拌均匀8.装入裱花袋9.烤盘铺上油纸，再挤出花纹10.烤箱预热180度，放中层上下火烤20分钟，至表面金黄即可11.出锅了
六、葡萄干饼干烤箱做法？
1. 备好葡萄干。
2. 白糖、鸡蛋放在容器中搅拌均匀。
3. 加低筋粉、泡打粉、牛奶、植物油搅拌均匀。
4. 添加葡萄干。
5. 和成面团静置10分钟。
6. 静置好的面团做成大小适中的小面团放入烤盘。
7. 用勺子按扁，成饼干坯。
8. 用叉子在饼干坯上叉些孔后，将烤盘入烤箱，170度，上下加热，18分钟烘培。
9. 烘培好出炉即可享用。
七、自己在家做的饼干能保存多久？
自制饼干常温下不加干燥剂可以储存10-15天左右，如果保存时添加干燥剂则会保存一个月。 下面说一下自制饼干的保存方法。 1·饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。 2·饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。 3·有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。 4·建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。
八、自己在家做饼干的简单的方法？
准备食材：鸡蛋一个、面粉160克、油、糖各适量。
2.
具体做法如下：打一个鸡蛋在碗里，加入油，搅拌均匀，分几次加入糖，搅拌至融化。
3.
筛入面粉，过筛后的面粉更加蓬松且粗颗粒都被筛去，搅拌成糊。烤盘底抹一层薄油，铺上锡纸，锡纸上抹一层油，可使饼干不粘盘子
九、自己在家做的饼干保质期多久？
自己做的饼干充不水分含量，用自封袋密封性好，再在自封袋里放进防潮剂或是添加剂，就可以增加曲奇饼干的储存时间，最少2个星期以上。若没有严格包装，只是简单包装，大概可以存放3—5天，时间太长饼干会变潮。
十、烤饼干里面的葡萄干怎么处理？
葡萄干切碎，直接把葡萄干碎加进去面粉团里面。
低筋面粉115克，黄油75克，糖粉60克，全蛋液15ml，葡萄干35克
1.称量好原材料，葡萄干用刀切碎。
2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4.倒入切碎的葡萄干。
5.倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。（此时面团较为湿润，可以在案板上放张油纸垫着）用手把面团整形成宽约5cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约需1个小时）。
6.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的面片。
7.切好的面片排入烤盘。
8.放入预热好的烤箱（预热5到10分钟），上下火，165度，中层，约20分钟，至表面金黄色即可。