一、巧克力饼干碎蛋糕怎么做好吃？
蛋糕底（巧克力饼干碎）
主料
低筋面粉230g 糖粉50g
黄油120g 鸡蛋2个
可可粉14g
辅料
泡打粉2.5g 盐2g
蛋糕底（巧克力饼干碎）的做法步骤
1. 黄油软化，打散。
2. 加入糖分，继续打。然后分几次加入蛋液，打匀。
3. 分几次加入低粉，主要是拌匀。
4. 把可可粉啊，泡打粉啊什么的全加进去。
5. 办好是这样的，因为反正是要压碎的，我用保鲜膜盖着在烤盘上压平。
6. 保鲜膜裹在擀面杖上也行，总之摊平，均匀就好。
7. 180度上下火预热，烤20-30分钟，自家烤箱自己掌握。
8. 烤出来咯，吃了一点还是蛮脆的，而且容易捏碎。
9. 吸油纸拎拎就裂开咯，凉了放保鲜袋里就可以捏了，很容易就碎了。
二、怎么做巧克力饼干？
做法：
1
将面粉与可可粉混合过筛。黄油（无需软化）切成小块放在面粉上。用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀
2
一直捏到黄油和面粉完全融合,呈现粗玉米粉状态。将糖粉和黄油面粉混合均匀
3
加入蛋黄。用手反复揉搓。使蛋黄和面粉黄油融合。一开始会比较干,比较松散。随着反复的揉搓,面团会渐渐变得湿润成团
4
一直揉到面粉完全湿润,可以形成面团为止。将面团整形成方形的长条。截面尺寸大约3cm*3cm。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右,直到完全冻硬
5
冻硬的面团,用刀切成0.3CM厚度的片。大约可切30片。将切好的饼干面团摆在烤盘上,每片饼干之间留出足够大的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱,烤13分钟左右出炉。放至冷却
6
制作夹心配料。将黑巧克力与黄油分别切成小块,一起放入小碗里,隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。趁巧克力馅没有凝固之前,装入裱花袋。取一片冷却的饼干,挤上满满一层巧克力馅,盖上另一片饼干。静置直到巧克力馅凝固
三、蒸锅巧克力花生饼干怎么做好吃？
准备材料:黄油45克，鸡蛋25克，糖粉50克，低筋面粉100克，碎花生25克，可可粉12克，小苏打少许。
做法:
1、首先黄油放在室温软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
2、接着倒入一半的蛋液，完全搅拌均匀后再倒入剩余的蛋液，继续搅拌。
3、然后加入低筋面粉、可可粉和小苏打混合均匀，再加入花生碎揉成面团。
4、面团揉好后，用擀面杖把面团擀成长方形，切去不规整的边角，用刀切成长条型，放入烤盘(也可捏成你想要的形状)。
5、烤箱提前预热，上下火190度烤10分钟，出炉后要让饼干冷却才食用。
四、巧克力威化饼干的做法，巧克力威化饼干怎么做？
材料： （8打)： 一般面粉2又1/2杯、b.p 2茶匙、软化无盐奶油1/2杯、糖1又1/2杯、打散的蛋1个、盐1/4茶匙、融化巧克力2盎司、 牛奶1/4杯、复盆子果酱1/2杯（须夹心再准备） 做法：1、粉类过筛备用 2、奶油和糖打松，加入蛋.盐和融化好的巧克力搅匀 3、将面粉混合物加入，和匀 4、将生面团揉成两条2英吋，8英吋长的面条.用保鲜膜包起，放入冷冻数小时或隔夜 5、面条取出，尽量切成薄片，175度烤约9-11分钟或直至坚实，放在网架上冷却 补充： 有涂果酱可保存1星期，没有则可放9个月
五、糖浆饼干的做法，糖浆饼干怎么做好吃，糖浆饼干？
糖浆饼干的做法
食材
主料
黄油
200g
白沙糖
150g
普通面粉
300g
辅料
糖浆
1汤匙
香草糖
2汤匙
泡打粉
2茶匙
步骤
1.所有原料
2.用到的量具，外加电子秤。（红色的我用来量面粉了，然后在电子秤上称了半升面粉大约300克）
3.黄油放至室温或者用微波炉解冻模式转两分钟，加入白沙糖和糖浆。
4.将面粉，香草糖，泡打粉混合均匀，然后倒入放黄油的容器，下手开始揉吧。（我没有带手套，因为带手套之后揉起来很是不方便）
5.揉好之后的面团比较光滑，拿出来放在烤盘上，然后一分为四。
6.讲每一份面团揉成长条行，这一步最好在烤盘上直接进行，因为揉好的长条拿不起来的，会散掉。
7.这是我肉好之后的四个长条。烤箱提前预热175度。将加工好的饼干放入烤箱中层，上下火烤15分钟。
8.这是考好之后的样子。（还在烤箱中，现在出炉）
9.用烘焙用的切刀将长条行饼干切成小段。（切记一定要趁热切，因为这个时候饼干还是软的，容易分割）
10.放凉之后装起来，可以用保鲜袋装起来存放一些在在冰箱冷冻里。
六、奶块巧克力饼干怎么做？
1、淡奶油210克，蜂蜜20克，煮沸搅匀。
2、黑巧克力400克，黄油20克，倒入蜂蜜淡奶油，搅拌均匀。苦巧克力未完全融化，可在热水盆隔水融化。
3、模具中铺好油纸，倒入液体巧克力，整形至平整，盖至保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上。
4、可筛适量可可粉，用热过的刀切成设计好的大小。
5、切完的巧克力块沾上可可粉即可食用。
七、巧克力马格丽特小饼干怎么做？
玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法 准备好材料，煮好两个鸡蛋备用透过筛网，把煮熟的蛋黄（只需要蛋黄，不需要蛋白）按成蛋黄细末黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态倒入蛋黄细末，并搅拌均匀筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团把揉好的面团用保鲜膜包一下，放入冰箱冷藏1个小时冷藏后，取出一小块揉成小圆球，用大拇指按扁，出现自然的裂纹烤箱165度预热10分钟，再放入烤箱中层，165度，烘烤25分钟，边缘稍微焦黄即可
八、巧克力威化饼干怎么做？
主料
炼乳50克
低筋面粉50克
绵白糖35克
鸡蛋4个
玉米油35克
辅料
柠檬汁
几滴
炼乳棉花蛋糕的做法
1.
准备所需材料。
2.
取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起，把蛋黄用手动打蛋器打成蛋液。
3.
玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火，再筛入过刷的低粉，快速搅拌至顺滑状态。
4.
放入炼乳继续搅拌均匀。
5.
鸡蛋液放入拌好的烫面糊中，再打搅成流动性的蛋糊。
6.
鸡蛋清滴入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，然后分三次加细砂糖。
7.
然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。
8.
将打发好的蛋白分三分之一倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
9.
搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10.
将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，把大气泡震掉，烤箱预热150度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，150度，烤10分钟，再转140度，烤40分钟。
九、巧克力曲奇饼干怎么做？
步骤1:首先将黄油隔水融化。
步骤2:加入白糖、红糖、盐搅拌均匀。
步骤3:待混合液体冷却后加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤4:分三次筛入低筋面粉后加入小苏打、可可粉，用刮刀混合均匀。
步骤5:加入准备好的巧克力豆搅拌均匀，盖上保鲜膜等待1小时。
步骤6:把烤盘拿出烤箱提前预热，预热过程中将烤盘上铺好吸油纸，用手将面团分成2厘米左右大小的球体，轻轻按压，切记不要压成饼状，上面放几粒巧克力豆，放入烤箱上下170度中层10分钟。
十、饼干碎怎么做好吃，饼干碎的吃法？
主料奥利奥饼干碎半碗辅料黄油3勺糖粉半杯香草精1勺鲜奶油60g奶油奶酪60g果酱适量樱桃几棵步骤1.各种食材备用2.容器中铺一层锡纸（每边的长度长出容器）将Oreo碎和融化的黄油混合。3.铺在步骤1准备好的容器中，压实。4.另取一个大碗，用电动搅拌器搅打奶酪两分钟，缓缓加入糖粉，继续搅打至混合。5.鲜奶油加60克糖打发，混合。6.加入香草精和奶油，翻拌。7.将混合物铺在饼底上，用保鲜膜封好，放冰箱冷冻至少3小时。捏着锡纸，酱只是提出来，切成方块，放上喜欢的果酱装饰即可。