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红糖饼干的做法(红糖饼干的做法视频教程)

来源:www.taocaipu.com   时间:2022-12-20 03:43   点击:187  编辑:admin   手机版

1. 红糖饼干的做法视频教程

食材用料:

红糖 60克,酵母 4克,水 150克,鸡蛋 1个,普通面粉 150克

红糖糕的做法步骤:

1、普通面粉+鸡蛋+溶解好的红糖水,全部搅拌均匀至无颗粒。 

2、用30℃的水融解酵母,备用。 

3、将酵母水倒到面糊里再搅拌均匀,然后倒到容器上。 

4、放在40℃的温度发酵40-50分钟(可在放在烤箱或温水上),看到表面有气泡即可,开中大火蒸25分钟。

5、关火放5分钟,开吃。

2. 红糖饼干的做法视频教程大全

食材

低筋面粉35g、细砂糖15g、鸡蛋1个。

做法

1、蛋白蛋清分离。

2、蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。

3、分次加入细砂糖。

4、继续搅打至蛋白出现纹路。

5、将蛋黄与10克细砂糖混合打散。

6、把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀。

7、筛入低筋面粉拌均匀,装入裱花袋,用圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形。

8、即可放入预热好的烤箱190度,烤箱中层,约10分钟烤焙。

3. 自制红糖饼干

虾饼干薄脆做法

食材:鲜虾400克、杏鲍菇半根、胡萝卜半根、姜葱适量、盐1茶匙、蚝油2汤匙、黑椒粉适量

做法:

1、把鲜虾去头去壳,洗干净剁成虾蓉

2、杏鲍菇和胡萝卜擦成丝后放入水中煮3分钟后捞起来沥干水

3、再把胡萝卜和杏鲍菇剁碎

4、把虾蓉、胡萝卜和杏鲍菇碎混合在一起,放入姜末和葱碎,放入盐和黑椒粉

5、放入蚝油搅拌均匀,顺时针搅拌20次左右

6、取一点馅料揉成丸子

7、锅内放入适量油,放入丸子按扁,用中火煎,煎的时候盖子盖着

8、煎到一面焦黄后,就可以翻个面继续煎,直到两面金黄熟透就可以出锅。

4. 红糖饼干的做法大全电烤箱

1、奶油、牛奶、白油化糖,加入肥面和面粉;

2、再加入适量碱水,揉制成面团,将面团搓成长条;

3、摘下一个面剂,光面向上,摘口冲下置烤盘内,当加工第二个面剂时,先将长条面的摘口往里窝一下,搓揉成半球形;

4、再摘出第二个面剂,如此重复成型,成型后的光头表面点印一个小红花点儿,送入温度为160℃的烤炉中烤八分钟左右出炉即可。

5. 红糖饼干的做法视频教程全集

这个是可以在网上查询到的,具体流程为清洗玻璃,裁剪太阳膜,烤枪烘烤太阳膜,压板压平。

6. 红糖饼的家常做法视频

您好,很高兴回答您的问题,我是一位全职妈妈,酷爱美食,现在分享一下我的红糖饼的做法:首先准备300克面粉加入3克酵母,再加一勺白砂糖,促进发酵,再倒入160毫升温水,搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团,盖上塑料袋醒发至两倍大。

现在咱们在准备一碗红糖,开始拌糖馅,红糖是补气补血的,平时可以多吃点,红糖里面加点白芝麻会更香,加两勺面粉,这样饼烙熟了,糖就不会流出来了,而且越嚼越香,把糖馅拌匀就行了。

面已经醒好了,把它倒在面板上,揉面排气,然后再搓成长条,切成大小均匀的剂子。

把剂子按匾,然后再擀薄,包上适量的红糖馅,像包包子一样收口,最后把多余的面揪掉。

全部做好盖上塑料袋二次醒发10分钟。

电饼铛不用刷油,把包好的糖饼放上烙,烙两分钟给它翻面,烙另一面,饼烙至两面金黄就可以出锅了,不放一滴油的红糖小饼就烙好了。

我是乐妈,想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给您带来帮助,谢谢大家!

7. 自制红糖饼干的做法大全窍门

1、削去甘蔗表面没有清理干净的皮,然后用擦菜板把甘蔗擦成细丝备用。

2、把甘蔗丝放入干净的网布中,充分挤出甘蔗汁备用。

3、把甘蔗汁放到电陶炉上,先开大火把汁水烧开,再转中小火,按下蔬菜键180度,全程小火慢熬;熬制期间要多搅动,防止粘锅底。

4、熬煮到半小时左右,汁水颜色微微变化,也逐渐变得浓稠;继续熬至50分钟,汁水开始变少,继续边搅拌边熬制;熬至70分钟时,汤汁颜色变淡红,水分明显减少;继续小火慢熬,汤汁开始冒大泡泡时转最小火,待泡泡消失,汤汁变成了浓稠的糖浆即可关火。

5、把锅移开,用铲子不停搅拌至糖浆降温;糖浆颜色会变得更深了,舀起流下的状态非常丝滑;此时把糖浆快速倒入预先铺好油纸的碗中,震平并自然放凉。

6、做好后得到320克红糖,此时的的红糖已经变硬;接着撕去油纸,用刀切成小块即可。

8. 红糖芝麻饼的做法视频

一、配料 50公斤成品需原料量为:红糖28.5公斤,优质熟油4.5公斤,糯米11公斤,芝麻2公斤,鲜姜1公斤,蜜玫瑰1公斤,桃仁2公斤。

二、制作工艺 

1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用。

2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),再摊在簸箕里放在地上露2~3天,使手捏粉成团时无响声即可。

3.熬红糖:将红糖加水熬化,进行过滤沉淀,除去杂质,再放入锅里加姜汁和糕粉(要少量逐步加入,以免成团),继续熬制。

温度掌握在80~90℃,不宜大火,边烤边搅拌均匀,使碘粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油,继续煮开,然后加芝麻和香料拌匀即可。

4.上案扦薄切条:将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后,用扦棒扦薄,开条切成8厘米长,3厘米宽的条形姜糖装盒。 三、质量要求 长方条形,大小均匀,深褐色,绵软滋润、细腻化渣,味甜微带姜味,清香爽口。

9. 红糖饼干的做法大全集

用料

低粉 180g

糖粉 50g

鸡蛋 1个

奶粉 30g

无黄油饼干的做法

糖粉,玉米食用油倒进无水的盆里搅拌均匀,加入过筛后的低粉,搅拌均衡

搅拌好的面糊比较干,可以用手按柔面的方式柔到表面光滑,用擀面杖擀至7毫米厚,这时开始预热烤箱,上下火210度

把擀好的面皮用刀切成条状放进烤盘后,放进已经预热好的烤箱,中层上下火180度,烤20分钟,烤10分钟后开始观察表面是否有变色

来个成品图,第一次做的品相马马虎虎,但是还挺好吃的

10. 红糖烙饼的做法视频

步骤 1

温水40度左右活成比较软的面团,别怕粘手,活都中了,活完后面团上面刷层薄油,盖盖子醒10分钟!面团分成三份,撒一点干粉,擀成薄片,涂上油,撒盐和花椒粉,或者直接椒盐,从一边卷起,成长条,卷成卷,备用~三个都做完,从第一开始,擀成片,这次有点薄,喜欢厚的就不要太薄,要不就是手抓饼了,太脆~我喜欢吃劲道的,就可以厚点

步骤 2

中小火,倒入少量油,正面包扣在空气中的也刷油,勤翻面,两年变色后半分钟一翻,等起鼓包~全程中小火偏小火

步骤 3

出锅,老大终于肯定了我的饼

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