1. 手指饼干做法？
食材
鸡蛋（3个）细砂糖（50g）
低筋面粉（95g）柠檬汁（少许）
材料非常简单：鸡蛋3只 细砂糖50g，低筋面粉95g
步骤1: 用两个盆分开蛋白和蛋黄（要求洁净无油）。
步骤2: 把一半砂糖加入蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡（在蛋白中滴一些柠檬汁更容易打发）。
步骤3: 把另一半砂糖加入蛋黄，打发至浓稠发白。
步骤4: 先把三分之一的蛋白拌入蛋黄，再把剩余的蛋白拌进去。
步骤5: 再拌入过筛的低筋面粉。
步骤6: 拌好的面糊是细滑的，蓬松的，装入裱花带。
步骤7: 在烤盘里挤成长条状。
步骤8: 放入预热的烤箱中层，190度10分钟即可完成。
步骤9: 手指饼干是下午茶的好搭档，配咖啡、牛奶、热茶都很棒。
2. 饼干手指饼干手指真美味,这是什么歌？
儿歌的名字是：《吃饼干》。
其他类似儿歌：
1、《保护小手》
爸爸瞧，妈妈看，宝宝的小手真好看，爸爸瞧，妈妈看，宝宝的小手看不见 （摇头），爸爸，妈妈都来看，宝宝的小手又出现。
2、《朋友》
来来来，朋友们，把你的右手摆一摆，向前摆，向后摆，转一个圆圈接着来。来来来，朋友们，把你的身体摆一摆，向左摆，向右摆，转一个圆圈坐下来。
3、《种花》
小小的福田种小花，洒洒水呀，洒洒水，恩哪，开小花。
小小的福田种中花，洒洒水呀，洒洒水，恩哪，开中花。
小小的福田种大花，洒洒水呀，洒洒水，恩哪，开大花。
4、《手指操》
大门开了进不来，小门开了进不来，前门开了进不来，后门开了进不来，中门开了都开了，十个小朋友都进来了，立正，齐步走，121，121。稍息。
5、《伸手》
一一二二伸伸手，三三四四点点头，五五六六弯弯腰，七七八八扭一扭，九九零零踏踏脚，拍腿拍手又动口。嗒嗒嗒。
3. 手指饼干的做法？
逛超市的时候，看到有卖手指饼干的，就买了一袋。记得小的时候很喜欢吃，没想到现在还有卖的，只是吃起来没有了小时候吃的味道了。不知是味道变了，还是长大了没有小时候吃的感觉了。
在网上看到做法，自己就尝试了一下。没想到几种简单的材料也能做出很好吃的手指饼干。
食材
面粉 60克
淀粉 20克
鸡蛋 2个
糖 40克
方法/步骤
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入两个容器中。
蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀。
蛋清加入30克白糖打发。
直到表面有明显纹路，用打蛋器挑起有个硬硬的尖，不会滴落为止。
蛋黄倒入打好的蛋白中，翻拌均匀。
把面粉和淀粉混合一起，筛入蛋液中。
用刮刀上下左右的翻拌均匀，没有颗粒为止。
装入裱花袋中，前尖剪个小口。
烤盘铺上油纸，在烤盘上挤成长条形状。
烤箱预热10分钟，用180度，上下火烤10分钟左右。饼干表面呈金黄色即可。挤得形状不是很好看，不过不影响口感，很脆，很好吃。这些用量可以做两烤盘。
4. 意大利手指饼干做法？
1. 烤前准备：烤炉325°F/165°C预热，烤架调到中层；
2. 杏仁分成两部分：1杯杏仁粗切成大粒；
3. 剩余的1/4杯杏仁，用食品处理机打碎成细粉；再加入面粉、泡打粉和盐，点击，拌匀，倒出，备用；
4. 将2只鸡蛋打入处理机，搅打至鸡蛋变淡色、量曾到2倍；
5. 低速，加入砂糖，拌匀；
6. 加黄油、香草精和杏仁香精，拌匀，倒入盆中；
7. 先加一半的干粉到蛋液中，拌匀后，再加剩下的一半和杏仁粒，整形成面团；
8. 烤盘铺好烘焙纸，将面团一分为二，整形成2条8*13英寸（21*33cm）的长方形饼状，上刷蛋清；
9. 烤25-35分钟（期间烤盘掉转一次），直到表面呈金黄色，晾30分钟；
10. 用锯齿口型刀，将面切成1.2cm厚的条，均匀有间隔地铺在烤盘上，再烤大约35分钟，直到表白金黄、干脆。
5. 手指饼干怎么保存？
烤好的饼干放凉后，放入保鲜袋或干净的塑料袋中，挤出空气加入食品干燥剂，用小夹子或封口机封口。.
密封袋保存
将冷饼干装入密封袋中，排气并加入食品干燥剂，捏紧密封条。
保鲜盒/密封盒保鲜方法
在保鲜盒底部或密封盒底部放一张或几张纸（根据饼干的含油量，我一般在酥脆饼干画纸上放N张），放入烤好的饼干，盖上盖子他们用一个密封的盖子。
储存的饼干可常温放置，无需冷藏。如果您发现饼干在储存过程中变软，请不要担心。把它们放在烤盘上，在烤箱里烤几分钟，然后拿出来冷却恢复脆脆的口感。
6. 炭烧手指饼干做法？
步骤/方法
1、蛋黄加入25克糖打至松发变白。
2、蛋白加入45克糖打至弯勾。
3、蛋白分三次加入蛋黄中，用刮刀拌匀。
4、加入过筛的低筋面粉拌匀。
5、装入圆口的裱花袋中。
6、排列裱在垫有烘焙纸的烤盘上，放入预热190度15分钟的烤箱中，烘烤10-12分钟即表面金黄。
7、拿出手指饼，趁热在表面撒上防潮糖粉，放至凉透后密封保存。
7. 手指饼干烤箱做法？
用料 低筋面粉 35克 ，蛋白 1个， 蛋黄 1个， 鸡蛋 1个， 细砂糖 15克(加入蛋白中) ，手指饼干的做法 将鸡蛋的蛋白蛋清分离。
将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状手指饼干的做法
步骤1 加入1/3的细砂糖手指饼干的做法
步骤2 继续搅打至蛋白变得浓稠手指饼干的做法
步骤3 再加入1/3的细砂糖手指饼干的做法
步骤4 继续搅打至蛋白出现纹路手指饼干的做法
步骤5 加入最后1/3的细砂糖手指饼干的做法
步骤6 继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角手指饼干的做法
步骤7 将蛋黄与10克细砂糖混合打散手指饼干的做法
步骤8 把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)手指饼干的做法
步骤9 筛入低筋面粉手指饼干的做法
步骤10 轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)手指饼干的做法
步骤11 装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙
8. 手指饼干和小熊饼干热量高吗？
不高。每100克手指饼干所含热量约为229大卡,小熊饼干每100克的饼干的热量为400大卡。手指饼干和小熊饼干相比，小熊饼干热量更高。
9. 手指饼干制作原理？
手指饼干的制作原理就是放在烤箱里，将水分烘干
10. 怎样吃手指饼干最爽？
手指饼干的做法1.准备原料和工具2.2个蛋白中加入2滴柠檬汁3.用打蛋器低速打出鱼眼泡，加入30克糖粉4.高速打至干性发泡5.2个蛋黄加入10克糖粉6.搅拌均匀7.将蛋黄糊倒入蛋白糊中8.用刮刀翻拌均匀9.筛入低筋面粉10.翻拌均匀，成为饼干糊11.将饼干糊装入装了圆形裱花嘴的裱花袋中12.挤成手指长的长条状13.入烤箱，中层，上下火，180度，烤10分钟