一、核桃仁夹沙卷饼怎么做？
将搅面钩装在打蛋机上，面粉和水放入打蛋桶，盖上桶盖，将开关开到1档，待面团成型后继续搅打约4分钟。
2.将面团从搅拌头上取下，饧30分钟左右，切成核桃大小的面剂子。
3.取一个面剂子将切面朝上，用手将切口整理成圆型，再用手掌压成圆饼状，然后在圆饼的上面薄薄的刷上一层油。
4.再取一个面剂子，整理成圆形按压成圆饼叠放在上面。
5.再将叠放好的面剂子擀成薄饼。
6.锅子烧热后，在锅底薄薄的刷一层油，放入薄饼，中小火，待饼身鼓起，翻看一下饼底，如果出现棕色的小斑点，就可以将饼翻过来烙至另一面也出现棕色的小斑点就可以出锅了。
7.烙好的饼叠放在一起，要用保鲜膜盖上，防止风干变硬，另外也能利用饼自己的热量将饼烘软，这样饼吃起来口感会更好。
9.卷上自己喜欢的蔬菜即可食用。
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点，味道鲜美，营养丰富。
二、淮山炒米饼做法？
食材用料
大米600克 红糖230克
黑芝麻15克 白芝麻35克
花生100克
方法步骤
1，第一步做米粉。将大米倒入开水中浸泡1到2分钟，时间不宜过长。再将大米捞出，放入炒锅中将米炒香，颜色微微泛黄后，放入破壁机中碾成粉末。
2，第二步熬糖浆。将红糖放入开水锅中慢慢熬制。红糖完全融化，糖水微微粘稠就可以了。将糖水盛好备用，微微放凉。
3，第三步混米粉。将备好的糖浆倒入米粉中搅拌均匀。再放入芝麻和花生进行搅拌（花生芝麻可以放入烤箱低温烤几分钟或者炒锅中炒几分钟）。不宜搅拌的太湿，否则米饼会比较硬。
4，第四步做成饼。将搅拌好的米粉放入自己喜欢的模具中压紧，脱模后放入烤箱预热至100度至烘干即可。
三、山丁饼的做法？
1、在正式和面之前，我们要准备大约330克左右的热水。热到什么程度？手指头伸进水中，不会感觉烫得受不了即可。不能用开水，但可以用凉水，用凉水和面时，要延长面团松弛的时间。用温热的水和面，面团松弛的时间可以缩短。
2、取500克面粉，边淋入热水边用筷子搅拌，直到没有干面。水的分量很足，烙饼要软，液体分量必须大。此时面团极为粘手，不要用手去操作，否则你会怀疑人生。
3、接着把面团盖好，锅盖盘子或保鲜膜都可以，静置松弛半个小时左右，让面粉颗粒有一个充分吸收水的时间。
4、松弛半个小时之后，粗糙的面团已然没有当初那么粘手，手上撒点儿干面，用手把面团揉匀揉细腻。揉面过程中，要不时用点儿手粉。面团揉细腻之后，继续盖好让它再次松弛半个小时以上。
5、松弛好的面团极为柔软细腻，水面合一的境界在这里体现得淋漓尽致。
6、案板上撒一层干面防粘，取一块儿面团放到案板上，不要再揉，稍稍整理成圆形后直接擀开成长方形的大面片，然后刷一层油，再撒上星星点点的干面粉，这一步是为了防止烙饼层次之间的粘连。
7、顺着长边卷起来，收口要捏紧防止漏油，从两头向中间卷起。烙饼整形的方法多种多样，这只是其中一种，但目的都是一样的，为了让烙饼有层次，层次更多。
四、淮山薏米饼做法？
用料：淮山药700克，面粉约400克，芝麻约50克，花生约50克，白糖约50克
做法：
1、芝麻、花生炒香。
2、花生去衣用料理机打碎，将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。
3、淮山削皮切段，放电压力锅蒸熟后压成泥。
4、面粉加入淮山泥中和均匀。
5、取一肉丸大小的面团，捏开包芝麻花生白糖馅，封紧口压扁，
6、倒适量油到平底锅，大火烧开调成小火，将做好的淮山饼放入平底锅煎。
7、煎制两面变色即可。
五、山葱饼的做法？
主料:
小麦面粉212g
辅料:
油适量
盐适量
野葱适量
水100g
1. 面粉里放入2克盐搅拌均匀
2. 放入100克开水，用筷子搅拌均匀
3. 揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一夜（或者静止1小时）
4. 野葱洗净，切碎
5. 放入盐搅拌均匀，锅中油烧熟，放入碗中搅拌均匀
6. 面团擀薄（擀的越薄越好）
7. 放入野葱
8. 从上往下卷起，切成小面团
9. 把它压扁
10. 用擀面杖擀薄
11. 油温高放入野葱饼煎
12. 一面金黄换另外一面，全部煎好即可
六、淮山饼的做法？
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料淮山半只（两三人分量） 鸡蛋一个 面粉边搅边加 辅料糖个人口味 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅淮山饼的做法步骤1. 淮山去皮后不切煮水，煮十五分钟左右，筷子可以插进去！
2. 煮熟的淮山用袋子装好，用棍子打烂后，加入鸡蛋，糖搅拌3. 再慢慢加面粉，直到成面团4. 好了的面团铺平，用模具下手5. 放在蒸锅蒸10-15分钟6. 再煎上会，搞定O(∩_∩)O7. 宝贝爱吃，哈哈，健康，营养♡
七、山菜饼的做法大全？
食材：
柴胡200g、面粉100g、鸡蛋1个、食盐适量
制作步骤：
1先把山菜洗净
2接着用锅中开水把山菜焯一下
3然后把焯好的山菜剁碎接着分别加入面和鸡蛋
4接着用水活成面糊再加点盐搅拌均匀
5把面糊均匀的瘫在电饼铛上
6两面煎熟就可以了
八、淮山饼的做法大全？
淮山饼的做法
1.山药刨皮、切块。
2.将山药放入面糊挂浆。（面糊是1个鸡蛋1勺面粉调成）
3.电饼铛预热、刷油，摆上挂浆山药烤5分钟。
4.翻面再烤5分钟，焖1分钟。
5.装盘挤上番茄酱即可。
九、武夷山笋饼做法？
1.
先将笋切成丁
2.
将所有材料混合搅拌均匀
3.
用手搓成圆球or圆饼状,上锅蒸15分钟
4.
蒸好后晒干(表面抹起来干燥按压有些许弹性)
十、淮山薏米饼的做法？
1、薏米磨粉
2、倒出备用
3、加泡打粉
4、淮山蒸熟，碾成泥
5、薏米粉，淮山混合，加水揉成团。水量以面团不黏手为佳。
6、用磨具成型
7、蒸20分钟出锅