一、枣泥核桃做法？
食材：大枣200克、核桃150克、木薯粉25克、黄油150克、麦芽糖25克、破壁机一台
方法/步骤分步阅读
1、大枣去核，切块，清洗干净，煮熟。
2、倒入破壁机打成泥。
3、麦芽糖和枣泥放入锅中炒，炒冒泡。
4、木薯粉和水混合均匀，倒入冒泡的枣泥，在加入黄油。
5、然后不断翻炒，一直炒，炒到不沾锅，不沾刀，然后用刀在上面压一下有印，而且不消失，关火。
6、放入烤熟的核桃。
7、搅拌均匀。
8、倒入模块种，整形。
9、等完全冷却，切成自己喜欢的形状就可以了！
二、枣泥派的做法？
食材：鸡蛋3个
低筋面粉100g
红糖40g
白砂糖35g
红枣40g
玉米油30g
白芝麻5g
水50g
具体步骤：红枣洗净，去核切丁。
2，
锅中倒入清水和红枣，小火煮至枣软。
3，
水干后用勺子按压成泥。
4，
鸡蛋打入碗中，加红糖和白砂糖快速搅打。
5，
打至提起打蛋器，滴落痕迹不马上消失即可。
6，
倒入枣泥翻拌均匀。
7，
筛入面粉，倒玉米油翻拌均匀。
8。
倒入铺了烤纸的烤盘并震平。
9，
撒白芝麻，放入预热好的烤箱，170度烤25分钟取出即可食用。
三、山姆枣泥核桃蛋糕做法？
核桃枣泥蛋糕材料：大颗干红枣150g，低筋面粉200g，红糖60g，白砂糖20g，牛奶60g，鸡蛋2个，无盐黄油30g，植物油40g，小苏打1茶匙，泡打粉2茶匙，核桃仁适量，铺蛋糕表面
做法：红枣去核，用水泡1~2小时，至红枣表面没有褶皱。沥出，用料理机打成泥，红枣泥、奶、鸡蛋、融化的黄油、植物油、红糖、白砂糖全部倒入盆里，用打蛋器混合均匀，筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉。用打蛋器混合均匀，烤箱预热180°。模具中铺油纸，蛋糕糊装入模具。面撒压碎的核桃仁。烤箱中层，烤45分钟。出炉冷却后，切片可食用
四、枣泥核桃糕做法？
红枣 180g
麦芽糖 150g
核桃 130克
水 45克
淀粉 22g
黄油 25克
枣泥核桃糕的做法步骤
1.核桃仁提前洗干净炒好。红枣洗干净去籽，加2倍的水用料理机打成泥，一定要加2倍的水，水量少了不好打。打出来的泥放不粘锅里，再放麦芽糖，用中火熬，要不断地搅，要不湖底。成品前的步骤没留照片。
2.熬一会儿冒泡的时候，把水淀粉（水和淀粉搅拌好）倒进去搅拌。
3.熬一会儿再把黄油放进去继续熬，直熬到水分蒸发掉，很粘稠的状态。需要很长的时间哦。
4.最后把炒好的核桃仁放进去，搅拌均匀。将做好的枣泥倒在铺了油纸的磨具里，整平，晾晾之后再切。包糯米纸。
五、泸溪河枣泥核桃酥做法？
原料：中筋面粉、植物油、白糖、红曲粉、红枣、核桃、白/红糖、玉米油。
做法步骤：
第1步、先来制作枣泥馅儿。大红枣洗干净，放入电饭锅中，开始“煮饭”模式。红枣全部煮软以后，去皮去核。
第2步、枣肉放入平底锅中，小火不断翻炒。
第3步、中途加入适量的白糖或者红糖、核桃碎、和少许玉米油，炒至枣泥抱团，就可以盛出来放凉。
第4步、再来制作面团部分。水油皮部分——中筋面粉80g、白糖5g、植物油20g（或者猪油）、清水约50g（根据面粉的吸水性适量添加）。
第5步、油酥团部分——中筋面粉60g，植物油20g（或者猪油）、红曲粉2g。
第6步、油酥团抱团即可。
第7步、将水油皮分成20g一份，油酥面团分成10g一份，枣泥馅分成15g一份，做好所有的。
第8步、拿一个水油皮面团，擀开，放入油酥面团。
第9步、收口包好，做好所有的松弛15分钟。
第10步、拿一个面团按扁擀开。
第11步、从上至下卷起来。
第12步、继续按扁，再从上至下卷起来。
第13步、做好所有的面团。
第14步、将面团两端对折。
第15步、按扁后放入枣泥馅，收口包好。
第16步、用手掌心将面团按扁，呈薄饼状。
第17步、用刀切4个口子。
第18步、每个刀口处稍微用手捏一下，让饼饼圆润一些。中间按压刀印，做花蕊状。
第19步、做好所有的，我一共做了三种样式，放到烤盘上。
第20步、中间装饰一些芝麻，或者是红印。
第21步、预热烤箱，上下火180度，25分钟左右即可。
第22步、烤得过程中，要观察酥饼表面的上色情况，颜色重的话可以加盖锡纸。
第23步、烤好以后自然放凉。
六、山姆枣泥核桃糕做法？
用料
带核红枣 250克
麦芽糖 120克
熟核桃坚果仁 150克
黄油 40克
木薯淀粉 25克
糕粉（熟糯米粉） 50克
做法步骤
1、买回来的干枣锅里多放点水煮15分钟盖盖闷凉
2、带水倒入晚中盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚第二天拿出来剥皮（如果急用锅里多放水小火慢炖也可以的）
3、枣子吸满了水分好剥皮
4、包好皮去核就可以直接用了
5、加除核桃之外的材料用不粘锅小火炒炒制包团
6、加入核桃坚果
7、翻炒均匀
8、倒入不沾烤盘内用刮板压平
9、晾凉切成糖块一样小块装入密封袋冷藏保存一个月 枣糕Q弹香糯
七、枣泥核桃糕的做法？
用料
带核红枣 250克
麦芽糖 120克
熟核桃坚果仁 150克
黄油 40克
木薯淀粉 25克
糕粉（熟糯米粉） 50克
做法步骤
1、买回来的干枣锅里多放点水煮15分钟盖盖闷凉
2、带水倒入晚中盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚第二天拿出来剥皮（如果急用锅里多放水小火慢炖也可以的）
3、枣子吸满了水分好剥皮
4、包好皮去核就可以直接用了
5、加除核桃之外的材料用不粘锅小火炒炒制包团
6、加入核桃坚果
7、翻炒均匀
8、倒入不沾烤盘内用刮板压平
9、晾凉切成糖块一样小块装入密封袋冷藏保存一个月 枣糕Q弹香糯
八、核桃仁的枣泥馅的做法，核桃仁的枣泥馅怎么做？
主料：红枣（500克）
辅料：清水（适量），冰糖（适量）
步骤：
1.红枣去核
2.放入小锅中，加入红枣一半量的清水
3.放上冰糖，开火煮
4.煮至水分渐干，红枣完全湿润，果肉与皮分离，盛出备用
5.用个筛网慢慢地碾压过筛
6.过完筛的枣泥水份较大，准备炒馅
7.把枣泥倒入不粘锅内，中小火慢慢地搅拌直至水分收干即可
九、老饭骨枣泥核桃酥做法？
步骤 1
炸猪油：猪板油踢掉筋膜，切成大小均匀的小块。放炒菜锅里，倒一小碗水，全程小火，微黄捞出炸好的猪板油，千万不要炸焦掉，放凉过滤掉渣渣。
步骤 2
倒进容器里，放冰箱冷藏备用，建议头一天炸猪油。做油皮油酥一定要用凝固的猪油。
步骤 3
枣泥：红枣加适量水煮，我这是两斤的量，太多了，不建议一次做这么多，炒枣泥会累到怀疑人生，还有水千万不要放太多
步骤 4
没有具体时间，红枣煮软烂以后，放在滤网上过滤掉枣核和枣皮，这个捣红枣的神器，是豆浆机带的，特别好用。如果怕浪费的话，过滤第一遍的枣皮枣核，再加水（一定要少加水）煮一次，然后过滤第二遍
步骤 5
这是过滤好的枣泥，水分少的话炒的时间就会缩短
步骤 6
小火炒枣泥，一定要用不粘锅，不停兜底搅拌，不要偷懒哦，不然糊底枣泥会变苦。基本成型的时候加入玉米油，继续搅拌至融为一体
步骤 7
成团以后加入炒熟的糯米粉，炒成表面光滑，不粘手 我这个分成了两份，保鲜盒里的没加任何东西提前盛出来的，留着做枣糕
步骤 8
我每次包20个枣泥酥，每个馅料是30克-35克，核桃多放少放根据自己的口味调整，最少要准备600克馅料 核桃仁放平底锅里炒熟，炒的时候可以尝一下，没有生核桃味就差不多了.注意别炒糊了，等放凉以后，尽量去皮。 备用
步骤 9
水油皮里的除了开水以外的所有材料混合均匀，倒入开水用筷子迅速搅拌，直至成团，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用
步骤 10
油酥，猪油和面粉直接混合均匀成团，天气太热如果太软就放冰箱里冷藏一下，最好油皮油酥的软硬度保持一致，不容易破酥
步骤 11
油皮，油酥分别均分成20小份，油皮光滑的一面向下按扁圆，包住油酥，收口向上，全部包好盖保鲜膜
步骤 12
取一个面团，收口向上擀成椭圆形，不要来回擀，以免混酥，从中心往两边擀，擀两下，从上往下卷起，全部擀好，注意要盖保鲜膜，按照擀卷的顺序放！
步骤 13
按照第一次擀卷的顺序，把收口向上竖着放，按扁，用擀面杖擀成长条，从上向下卷起，全部擀好，盖保鲜膜
步骤 14
现在开始把枣泥和核桃混合均匀，均分成30克每个，馅料团成团，最好戴手套操作
步骤 15
取一个酥皮卷，两头向中间按扁，用擀面杖擀开，也是从中心点往四面擀开，擀四下，包入馅料，收口要收好，以防爆馅，我是擀一个包一个
步骤 16
现在开始预热烤箱170度
步骤 17
烤箱中层170度烤30分钟，根据自己烤箱温度调整，开烤五分钟我就盖锡纸了，烤好前一分钟拿掉锡纸，注意观察有无上色，白酥皮发黄就不好看了
十、老饭骨枣泥核桃酪？
主料
核桃仁50克
糯米粉25克
红枣35克
辅料
水450克
步骤1
用料：核桃仁50克，红枣35克，糯米粉25克，水450克
步骤2
核桃仁掰碎，
步骤3
红枣洗净去核切丁。
步骤4
倒入料理机加一半水，
步骤5
搅打成细腻浓浆。
步骤6
倒入锅中。
步骤7
倒入剩下的水，
步骤8
留出少部分，倒入糯米粉中。
步骤9
搅拌成均匀米浆，
步骤10
倒入红枣核桃糊中。
步骤11
搅拌均匀，
步骤12
置火上煮沸，并不断搅拌至汤汁浓稠。
步骤13
倒入容器中，
步骤14
表面撒少许核桃碎点缀。