一、芝麻叶怎么炸？
1、称量 按照配方称量面粉、酥脆油条膨松剂，将酥脆油条膨松剂撒到面粉中，混合均匀。 按照配方称量白糖、食盐和水，将白糖和食盐溶解后，待用。
2、和面 将溶有白糖和食盐的水倒入面粉中，加入鸡蛋和食用油，搅拌均匀，和成面团；为了使面筋网络更好地形成，和好的面团需要提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右，揉至面团光滑。
3、静置醒发 和好的面团静置醒发。一般醒发1个小时左右，可根据外界温度的高度适当调整醒发时间。
4、成型 将醒好的面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。
5、炸制 油温控制在200℃左右，将麻叶生坯入锅炸制。待麻叶漂起后，不停地翻动，炸至两面金黄即可出锅。
二、芝麻核桃仁做法步骤？
主料
核桃仁280克
黑芝麻200克
红枣120克
枸杞30克
辅料
麦芽糖280克
红糖50克
做法
1.准备食材，所有食材称重。黑芝麻200克、核桃仁280克、红枣120克、麦芽糖280克、红糖50克、枸杞30克。
2.红枣去核，剪成小块。枸杞可以清洗干净，用厨房纸擦干。
3.核桃放入烤盘，放烤箱150°烤七八分钟。
4.烤好的核桃仁取出，可以去搓去外皮，掰成小块。（不搓皮，不掰开也没啥关系）
5.烤好的核桃仁、剪好的红枣、枸杞、黑芝麻一起放入容器中混合均匀。今天买的黑芝麻是熟的，不用炒。如果是生的也需要炒熟或烤箱烤几分钟。
6.模具提前铺好油纸。（容器中铺油纸的准备工作一定要提前做好，食材翻拌好后需要非常快的速度整型，现铺油纸是来不及的。）
7.熬糖汁：不粘锅加入少许清水，放入红糖熬至红糖融化，然后倒入麦芽糖中火熬制。麦芽比较稠，也比较黏，特别是气温低的情况下，不太容易倒出来，可以把麦芽糖连同瓶子放入温水中放一会，麦芽糖软化后就能非常流畅的倒出来了。
8.随着熬制水份的蒸发，麦芽糖会慢慢的变稠，可以用铲子拨动，让受热更均匀，也防防止熬制过程中会糊底。
9.熬至到用刮刀挑起糖液，糖汁能挂大面的旗帜的时候，糖汁就熬好了。熬到这样程度做出出来的黑芝麻红枣核桃糕，不硬而且还有嚼劲。如果想吃硬一点的 就继续熬一会。
10.芽糖熬好后，调到最小火，迅速的倒入所有的食材。
11.快速的翻拌均匀，让糖汁把所有食材包裹住。
12.拌匀后把黑芝麻核桃糕快速倒入铺有油纸的容器中。
13.迅速的按压整型，一定用力的按压，要压结实没空隙，这样才能让食材更加紧实的粘连在一起，切的时候才不会碎掉。可以借助擀面杖擀压，反正就是能压多实就压多实。
14.压实定型后，放置还有些余温的时候倒扣出来，用快刀或者锯齿刀按自己喜欢的大小切片或者切块。一定要在还有些余温的时候扣出切片。凉透了切会非常硬脆，而且也切不动，也会碎。太热了切会散。
15.做好后可以放入密封容器中保存。
三、芝麻核桃仁的做法？
芝麻核桃仁做法如下
步骤1
食材：核桃仁（已在微波炉煨熟）、蜂蜜、熟黑芝麻、白糖
步骤2
烧锅倒油烧热，加入1勺半白糖
步骤3加入1勺蜂蜜
步骤4翻炒翻炒至白糖融化
步骤5下入核桃仁，加适量的黑芝麻
步骤6炒匀，即可
四、炸核桃仁的做法？
主料：核桃(鲜)100克
辅料：鸡蛋1个
调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克
炸核桃的做法：
1.准备原料，核桃仁若干;
2.将核桃仁烫一下开水，捞出;
3.趁热蘸裹糖和少量的盐;
4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.将核桃仁倒入蛋糊里;
6.让每粒核桃都挂上蛋糊;
7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;
8.将多余的淀粉过滤掉;
9.四层热油温，小火炸核桃仁;
10.炸好后，捞出控油晾凉;
烹饪技巧：1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。
2、拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。
3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。
五、炸核桃仁正宗做法？
1.准备原料，核桃仁若干;
2.将核桃仁烫一下开水，捞出;
3.趁热蘸裹糖和少量的盐;
4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.将核桃仁倒入蛋糊里;
6.让每粒核桃都挂上蛋糊;
7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;
8.将多余的淀粉过滤掉;
9.四层热油温，小火炸核桃仁;
10.炸好后，捞出控油晾凉;
六、炸核桃仁家常做法？
炸核桃的做法：
1.准备原料:核桃仁100克;辅料:鸡蛋1个;调料:色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克
2.将核桃仁烫一下开水，捞出;
3.趁热蘸裹糖和少量的盐;
4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.将核桃仁倒入蛋糊里;
6.让每粒核桃都挂上蛋糊;
7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;
8.将多余的淀粉过滤掉;
9.四层热油温，小火炸核桃仁;
10.炸好后，捞出控油晾凉。
七、炸核桃仁简单做法？
主料：核桃(鲜)100克
辅料：鸡蛋1个
调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克
炸核桃的做法：
1.准备原料，核桃仁若干;
2.将核桃仁烫一下开水，捞出;
3.趁热蘸裹糖和少量的盐;
4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.将核桃仁倒入蛋糊里;
6.让每粒核桃都挂上蛋糊;
7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;
8.将多余的淀粉过滤掉;
9.四层热油温，小火炸核桃仁;
10.炸好后，捞出控油晾凉;
烹饪技巧：1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。
2、拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。
3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。
八、酥炸核桃仁怎么做？
主料：核桃(鲜)100克辅料：鸡蛋1个调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克炸核桃的做法：
1.准备原料，核桃仁若干;2.将核桃仁烫一下开水，捞出;3.趁热蘸裹糖和少量的盐;4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;5.将核桃仁倒入蛋糊里;6.让每粒核桃都挂上蛋糊;7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;8.将多余的淀粉过滤掉;9.四层热油温，小火炸核桃仁;10.炸好后，捞出控油晾凉;烹饪技巧：
1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。
2、拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。
3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。
九、炸芝麻条？
准备鸡蛋2个、糯米粉小半碗、面粉小半碗、黄油1块、白糖4-5勺、白芝麻小半碗。
把鸡蛋打入盆中，放入5汤勺白糖，然后用筷子充分搅散。然后放入糯米粉小半碗、面粉小半碗，同时把熬化的黄油倒入面粉中，用筷子搅成面絮状。然后用手给它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。把醒发好的面团撒上一层面粉，用擀面杖给它擀成和筷子差不多厚度的薄饼。再用刀把面饼切成筷子粗细的长条。再改刀给它切成3-4厘米左右长的段，撒上面粉，把面条抖散备用。取一个小碗兑点淀粉水，把面条放入淀粉水中粘一下水，然后放入芝麻里边，让面条均匀地裹上一层白芝麻。然后用手把面条拿出来搓一下，让芝麻裹得更紧，防止炸的时候芝麻脱落。锅中放油烧热至4成热，然后把裹上芝麻条的面条下锅中小火浸炸。等芝麻条全部飘起来，然后开稍微大一点的火，把芝麻条炸至金黄酥脆，然后捞出来控油装盘就好。
十、怎么炸芝麻叶不苦？
用料
普通面粉100克，熟芝麻30克，五香粉3克，盐2克，鸡粉，水，大豆油适量
做法
1/10 面粉中加熟芝麻 盐 五香粉 鸡粉拌匀，
2/10 分次加入少许水搅成面片，揉成光滑的面团，醒发十分钟，
3/10 把面团擀成薄的面片，
4/10 用刀划出长方形来，
5/10 取一块，在一头划三刀，
6/10 从上面两两对折，
7/10 把两个面片的最下面捏住，就好了，
8/10 锅中烧热适量油，五成热放入，
9/10 炸至两面金黄捞出控油即可。