1. 黑芝麻汤圆怎样做
食材:糯米粉 适量，紫薯 一个，牛奶 小半杯，黑芝麻 适量，红糖 适量
1.把紫薯洗净。
2.将紫薯连皮切成厚片。
3.锅中加水把切好的紫薯上锅蒸15分钟。
4.蒸熟的紫薯去皮后趁热用勺子压成泥状。
5.牛奶放微波炉加热30秒。
6.装紫薯的容器中加入适量的糯米粉，把温牛奶倒入。
7.用勺子把紫薯和糯米粉拌均匀成疙瘩状，就开始揉面。
8.把紫薯糯米粉揉成光滑的面团后，让它静置醒发30分钟。
9.趁着醒面团的时间就来准备馅料，把黑芝麻洗净沥干水分下锅小火炒香，加入红糖粉拌均匀。（我的是用原来做好的黑芝麻糖切成碎粒就可以了）
10.把面团揉匀后分成均匀的小剂子，再把剂子揉成小球。
11.取一个小球用手捏成中间稍厚四周薄的面皮，加入适量的黑芝麻馅。
12.像包包子一样把面皮捏拢。
13.再用两只手的掌心把面团轻轻地圆成光滑的圆球。
14.照此方法把所有汤圆包好。
15.锅中烧开水，下汤圆煮4分钟左右，看到汤圆全部飘在水面就可以捞了。
2. 怎么样做黑芝麻汤圆
材料：糯米面100克，冷水60克，澄面10克，开水10克。
做法：
1.先做馅料2，白糖加芝麻猪油混合均匀，多揉几次。
2.然后分成8克的小剂子。
3.再做馅料1，混合均匀即可。我是先把芝麻粉和白糖倒入容器中，再倒入化猪油，最后加开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了。包时取8克一份。
4.糯米面加水搅拌均匀。
5.澄粉加开水搅拌均匀。
6.然后4和5揉好，就是汤圆皮了。
7.分成10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状。
8.包入汤圆馅。
9.包好。
10.包好的汤圆备用。
11.然后锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不会沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了。
12.煮好的汤圆放入小碗中，再加适量的水就可以吃了。
3. 黑芝麻汤圆怎么做窍门
汤圆的黑芝麻做法:将芝麻处理干净后炒熟，注意火候，不要炒糊，然后打碎，再加上适量的白糖即可！
4. 做黑芝麻汤圆怎么做
1、准备适量黑芝麻，干锅放进去，炒熟。
2、炒熟的黑芝麻加上适合自己口味的白砂糖，拌匀。
3、然后再加上适量的猪油，抓成团。
4、放入冰箱冷藏半个小时。
5、再准备适量糯米粉，多次缓慢的加温水。先搅拌成小球、再和成光滑的团。
6、取一部分面团进锅煮一下，再捞出和原来的面团和均匀。
7、冷藏好的黑芝麻分成没个约2克大小的小球。
8、取适量糯米团，压平，包上黑芝麻馅。收好口。
9、最后再裹上干糯米粉就可以啦。下锅煮熟就吃吧。
5. 黑芝麻汤圆怎样做的
食材准备
糯米粉250克，黑芝麻200克，猪油30克，白糖适量，南瓜1块。
方法步骤
1、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香；
2、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中搅打成黑芝麻粉；
3、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖；
4、将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球；
5、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状，少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水；
6、用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧10分钟；
7、取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅包圆成汤圆；
8、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
6. 黑芝麻汤圆的做法
把糯米粉用温水揉成光滑的面团放置备用，把芡实，山药蒸熟压成泥，黑芝麻炒熟用擀面杖碾碎，和山药芡实拌匀加一点糖或是蜂蜜拌匀馅就做好了，把面团揉成光滑的丸子状，中间包上馅团圆就行了，锅里兑入开水下入汤圆煮到飘起来就是熟了
7. 黑芝麻汤圆怎样做好吃
材料
水磨汤圆粉100克，温水85克，黑芝麻馅
做法
1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团．饧10分钟．2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子．3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁， 慢慢用手将面皮捏薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口， 轻轻揉圆.4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可．
小诀窍
1.做汤圆，选用糯米粉或汤圆粉都可以，我用的是超市买的＂赖＂汤圆粉，其中添加了20％的大米粉，降低了纯糯米粉的粘（nian)度, 使成品糯而不粘．2.汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好.2.煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了．