1. 干核桃的营养
通常生核桃相对于炒核桃营养成分保留较多，故营养价值可能更高。
核桃含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养物质，具有较高的营养价值。
但生核桃含有较多水分，易发生霉变，通常难以长期储存，而且因长时间暴露于空气中，可导致核桃皮中多酚类抗氧化物质丢失，使营养价值降低。
2. 干核桃的营养成分
新鲜核桃变成干核桃有几种方式，直接太阳晒干，或者是用机器烘干。
其实新鲜核桃和干核桃都是可以直接吃的，新鲜核桃还没有干核桃的油润好，所以吃起来不会腻人。
但是为了保存方便，还是干核桃比较多，干核桃属于坚果类零食，可以搭配其他水果食用。
3. 干核桃营养价值高吗
山核桃和核桃都能够补脑，都属于比较常见核桃功效是一样，但是山核桃的营养价值相对来说更高一些。
山核桃和核桃都属于比较常见的坚果类的食物，其中里面含有大量的优质蛋白，钙、铁、锌、硒等多种微量元素，同时也含有不饱和脂肪酸，适当的让孩子吃一些核桃，能够及时的补充身体所需要能量，而且也可以促进脑部的发育，达到安神补脑效果。
4. 干核桃营养成分表100g
花生的主要成分包括蛋白质、脂肪和糖。其中，脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。
此外，花生还含有糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
5. 干核桃营养成分表100gyiyang.5120.4
每100g米饭含有蛋白质(克)：2.6g
脂肪(克)：0.3
碳水化合物(克)：25.6g
附：米饭的营养成分如下表食物名称：米饭(蒸)(均值),每100克含可食用部分
100克热量(千卡)：116 B1
硫胺素(毫克)：.02 CA钙(毫克)：7蛋白质(克)：2.6 B2
核黄素(毫克)：.03 MG镁(毫克)：15脂肪(克)：.3 B5
烟酸(毫克)：1.9 FE铁(毫克)：1.3碳水化合物(克)：25.6
VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)：.58
膳食纤维(克)：.3 VE维生素E(毫克)：0 ZN锌(毫克)：.92
维生素A(微克)：0 胆固醇(毫克)：0 CU铜(毫克)：.06
胡罗卜素(微克)：.3 钾(毫克)：30 P磷(毫克)：62
视黄醇当量(微克)：70.9 钠(毫克)：2.5 SE硒(微克)：.4
6. 干核桃的营养价值
烤的核桃没有营养价值。因为核桃富含不饱和脂肪酸，在高温情况下是有可能会出现一些有害物质的。
另外烤核桃不能多吃，核桃之类的坚果应该低温加热或生吃，油炸、烘烤的坚果，维生素营养损失偏多，更容易上火，建议首选生的核桃、松子、榛子等坚果食用。
7. 干核桃的营养成分含量表
每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料
8. 干核桃的营养价值及功效与作用
可以有助于消化，山楂干含有多种有机酸，服用以后可以增强胃液的酸度，提高蛋白酶活性，促进蛋白质的消化，促进胃黏膜分泌胃液，可以降血脂，抗动脉粥样硬化，对心血管系统的作用，可以抗心肌缺血，可以强心，具有增强心肌收缩力，增加心排血量的作用，可以降压，抗氧化，
9. 干核桃营养流失有多严重
日本为岛国,以山地为主,落差大,河流短小流急.所以水力资源丰富.另外,由于日本森林覆盖率比较高,所以水土流失比较少!