1. 栗子糕的做法大全家常
1、板栗加入足量清水，大火煮开后转中火。
2、煮约40分钟。
3、把核桃仁倒入研磨杯中。
4、打成细腻的核桃粉。 其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰，不加也没有问题。
5、盛起备用。
6、煮好的板栗对半切开。
7、用小勺挖出板栗肉。
8、分次过筛，压成细腻的板栗泥。 不要指望一次能压好，最好分次压，这样更好操作。
9、加入20g蜂蜜。 加入蜂蜜是为了增加风味，可以用枫糖浆、细砂糖替代，或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。
10、压成栗子泥，如果太干的话可以加入少许温开水。
11、取一小块捏成水滴状。
12、粘少许核桃粉做装饰。
13、依次做好剩余的栗子糕，搞定~
14、如果想吃热的，可以放蒸锅里稍微蒸一下，或者烤箱里烤一小会儿，都非常好吃。
2. 如何制作栗子糕
1、冷藏保存法：首先准备干净的保鲜袋，把吃不完的新鲜栗子糕清放进准备好的袋子里面，记住一定要把里面的空气排出去，放进冰箱里面冷藏起来，想吃随时拿出来吃。
2、板栗糕的制作方法：
（1）将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮、洗净。
（2)q然后将栗子切成薄片放入小盆内，加入200毫升冷水，把盆放置蒸锅内，上火蒸40～50分钟，待栗子熟透后取出。
（3）取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。
（4）将栗子酱倒出，用小木板刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。
3、产品特点：口感松软，甜度适中，栗味浓郁，营养丰富，是深受儿童欢迎的小食品。
3. 栗子做糕点
1. 栗子用清水洗净，放在锅中煮开5分钟关火。
2. 包好的栗子仁放在小锅中，加入清水，清水没过栗子为宜，煮大约30分钟左右。
3. 煮好后的栗子晾凉冷却，在放到搅拌机内，尝试加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。
4. 把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内，小火翻炒。
5. 炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂糖，继续炒。
6. 炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干，所以请控制好火候和时间。
4. 栗子糕的做法大全家常窍门
栗子馒头（日式烧果子）
原料：
无盐黄油20克、糖粉20克、全蛋液30克、低筋粉90克、可可粉5克、食用小苏打3克、白豆沙80克、栗蓉160克、栗子甘露煮（糖煮栗丁）少许、调料、蛋黄（上色）少许、水少许。
步骤：
1. 准备好各种材料，将黄油、糖粉和蛋液搅匀，隔温水融化。筛入低筋粉、可可粉和小苏打的混合物，成团后包好，放入冰箱冷藏饧面1小时；
2. 趁饧面的同时，将栗蓉和栗子甘露煮混合，每20克一团，白豆沙每10克一团，称量分好；
3. 先用白豆沙包裹住栗蓉，揉成团。再将饧好的外皮分成每个20克，按成圆形薄饼后包住白豆沙和栗蓉馅，揉成团；
4. 将包好的栗子馒头压入学厨12连不粘栗子蛋糕模中，表面按平。放入预热好的烤箱中层，上下火180度，先烤10分钟定型；
5. 将烤到定型的栗子馒头取出，倒扣脱模。然后将蛋黄水（蛋黄加少许水）均匀地刷在表面，底部蘸白芝麻，放入烤盘里，重新放入烤箱，再上下火180度，烤10分钟左右即可。
5. 蜂蜜栗子糕的做法
栗子 250g
核桃仁 40g
蜂蜜（或枫糖浆、细砂糖） 20g
做法步骤
1、板栗加入足量清水，大火煮开后转中火。
2、煮约40分钟。
3、把核桃仁倒入研磨杯中。
4、打成细腻的核桃粉。 其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰，不加也没有问题。
5、盛起备用。
6、煮好的板栗对半切开。
7、用小勺挖出板栗肉。
8、分次过筛，压成细腻的板栗泥。 不要指望一次能压好，最好分次压，这样更好操作。
9、加入20g蜂蜜。 加入蜂蜜是为了增加风味，可以用枫糖浆、细砂糖替代，或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。
10、压成栗子泥，如果太干的话可以加入少许温开水。
11、取一小块捏成水滴状。
12、粘少许核桃粉做装饰。
13、依次做好剩余的栗子糕，搞定~
6. 栗子糯米糕的做法
第一步：提前准备一碗糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。
第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。
第三步：米糊里加入4个的酵母菌，10克白砂糖，如果喜欢吃甜一些的，可以多加些糖，用筷子搅拌均匀，密封好醒30分钟，醒好后会看到米糊上有很多小气泡。
第四步：另准备一个碗，碗里刷一层薄油，刷油的目的是为了防止粘碗，接着把醒好的米糊全部倒入到刷了油的碗中，用勺子抹平，再撒上一些红枣碎或者核桃仁碎，盖上保鲜膜。
第五步：蒸锅烧水，水烧开后，把米糊放入蒸锅中，盖上盖子，中小火蒸45分钟，蒸好后，直接关火取出，切大块就可以开吃了。
7. 最简单的栗子糕做法
主料：南瓜 两百克
辅料：牛奶五十克、鸡蛋五个、低筋面粉一百克、白醋三两滴、白糖五十克
做法步骤：
步骤一、首先要把南瓜去掉皮清洗干净（里边的南瓜丝也要去除干净），然后切成薄片，放在一个盘子里面，入蒸箱给它蒸熟蒸透（约需要一刻钟左右），切的片越薄那蒸的时间就越短些
步骤二、蒸熟的南瓜取出来趁热搅成泥，加入牛奶和少许植物油，给它搅拌均匀，然后把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中，先在蛋黄的碗中，放入低筋面粉搅拌均匀，搅到没有干面粉放在旁边备用
步骤三、接着把五个蛋清的碗中滴上白醋（放入白醋的目地是为了去除腥味），再放入少许白糖，用筷子继续打到蛋白呈现白色的时候，再放入白糖，继续打发，打到出现泡沫状的时候，再放入白糖继续打发（白糖分三次放入，可以让蛋白打发出来更好），打到筷子竖进去不会倒即可
步骤四、把打好的蛋白分三次放入南瓜泥中，把它稍微翻拌一下（拌的时候轻一点，不要太用力），搅匀以后把他倒入模具中，用铲子把表面抹得平一些
步骤五、烤箱要先预热一百六十度，然后把模具放入中下层，用上下火烤半个小时分钟，然后把南瓜模具拿出来，倒扣在网上，等它冷凉以后再脱模，这样一个非常好看又好吃的南瓜蛋糕就做好了，非常的香味扑鼻
8. 栗子糕的做法大全家常视频
食材明细
荞麦面
250克
香菜末
适量
腌胡罗卜丝
适量
花椒
2克
八角
2克
小茴香
0.5克
葱段
10克
姜片
10克
精盐
2克
清水
适量
花椒油
适量
辣椒油
适量
蒜汁
适量
芝麻酱
适量
香醋
适量
鲜酱油
适量
微辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
碗儿糕的做法步骤
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：1 1先用花椒、八角、小茴香、葱段、姜片加适量清水煮开。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：2 2熬煮5分钟晾凉捞出香料备用。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：3 3往荞麦面里放少许盐拌匀。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：4 4然后倒入晾凉的香料水搅拌成糊。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：5 5搅糊时要徐徐加入香料水使其浓稠合适，用勺舀起再倒出时呈流动状态即可，如面糊往下滴就证明太稀了，因此糊的浓稠要掌握好。面糊搅拌好后静置10分钟备用
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：6 6取四只六寸小碗作为容器，在碗内薄薄涂抹一层食用油。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：7 7然后把静置好的面糊再搅动一遍倒入小碗里。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：8 8上笼用中火蒸20分钟取出晾凉。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：9 9把蒸好的碗儿糕晾凉后放入冰箱冷藏四至五小时。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：10 10碗儿糕冷藏后从碗内脱模取出。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：11 11用刀沾清水把碗儿糕切成片或滚刀块都可以。
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤：12 12然后浇上拌料再撒上少许香菜末和腌胡罗卜丝，食用时拌匀即可。
小窍门
碗儿糕特点；凉爽筋道、入口滑润、浓香味美、夏秋佳品，此款小吃最适宜高血压和糖尿病患者食用。
温馨提示；
1、熬煮味水的香料不宜放得太多，只需有淡淡的香料味即可。
2、搅面糊时不要来回搅拌，要顺着一个方向搅动，使其无气泡无颗粒面糊细滑为最佳，最好使用蛋抽，如没有蛋抽用几只筷子代替也可以。静置后的面糊码碗前要再次搅动一遍使其稀稠均匀。
3、碗儿糕蒸熟晾凉冷藏后才筋道，过去没有冰箱都是用冰块隔冰来进行冰镇。在切的时候刀蘸水后会切的很整齐并且不会沾刀。
4、拌食碗儿糕的调料可根据自己的喜好来调制，传统上都要撒一些腌胡罗卜丝和香菜末，不放也可以。
9. 栗子蒸糕的做法大全窍门
用料:糯米粉100克，粘米粉100克，糖粉60克，水70克，夹层芝麻馅或红糖适量
步骤1
把材料1的粉料混合，拌匀，然后一点点边搅边加入水，拌匀了。这时你会发现是结成一粒粒的。一把捏起粉，会成团，但是松开手，粉自然散开了。然后把混好水的粉过筛，这样粉又变回细软蓬松了！
步骤 2
用电饭煲上面的蒸架，垫上纱布，上面罩上你的漏底模子，洒上一层粉到达模子的一半，不要压，抹平，然后夹上你喜欢的馅,红糖或者芝麻，再撒上一层粉，洒满模子，抹平。
步骤 3
蒸上10-15分钟就可以了拿出来吃了！！！
10. 栗子糕的做法大全家常做法
材料
枣50克， 牛奶60克，鸡蛋4个， 红糖120克，白糖30克 ，盐3克，低筋粉150克 ，泡打粉5克，色拉油80克
做法
1 枣泡开，去核洗净，切成小丁。
2 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。
3 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。
4 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
5 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。
6 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。
7 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
8 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
9 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。
11. 栗子糕的做法家常做法
做法步骤：
1、食材准备：生栗子250g，桂花酱5g，水500ml，白糖150g。
2、锅中加水，放入栗子，煮10分钟，捞出去皮。
3、锅中放入栗子肉，煮30分钟，捞出沥干，碾压成泥。
4、将栗子泥加入白糖、桂花酱均匀搅拌，抹压成长方形块，撒上白糖即可。
5、美味的栗子糕就完成了。