1. 动物奶油和栗子奶油哪个好？
动物奶油的口感更好，而且更健康安全。
1. 动物性奶油的保质期较短，而植物性奶油的保质期相对来说更长一点。动物性奶油不适宜冷冻，冷冻后会出现分层的问题。而植物性奶油可以冷冻。
2.植物性奶油打发后可以放置一定的时间，但是动物性奶油需要立即使用。动物性奶油造型后容易变形，但是植物性奶油塑形后能较长时间保持。
3.植物性奶油主要是使用植物材料制作，所以营养成分相对较少一点。动物性奶油颜色有点发黄，但的对身体健康有益。而植物性奶油容易产生健康问题。
2. 栗子奶油和动物奶油的区别？
栗子奶油是加入了栗子茸跟奶油调和在一起打发，最主要是有浓浓的板栗味，很香醇，很有栗子的味道像吃了煮好的板栗一样，喜欢吃板栗的人都会选择栗子奶油，又香板栗味又甜。
动物奶油就是口感牛乳味，没有其他多余的口感，它主要是稀奶油，甜度自己调。
3. 栗子蓉奶油和动物奶油的区别？
栗子奶油是加入了栗子或者栗子粉，奶油只是奶油
1融点不同；动物奶油含水分多，油脂少容易化，制作裱花蛋糕后形状不容易保持，室温下存放的时间久就会变软，变形，需要在0-5度的之间冷藏保存
栗子奶油不含有乳脂成份，融点比动物奶油高，稳定性强，所以，栗子奶油能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化
4. 怎样制作栗子奶油蛋糕？
栗子奶油蛋糕的做法
准备材料
将蛋黄与蛋白分离，将蛋黄加10g白砂糖搅至砂糖溶化并且微微发白
将栗子馅加入搅拌均匀
将玉米油加入拌匀
少量多次地筛入低筋面粉（分次筛入更容易拌匀）
蛋白放在无水无油的大盆中用电动打蛋器打至粗泡后，分三次加入细砂糖，打至小尖角直立
舀1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀
拌匀后再倒回到蛋白霜中
继续用切拌的方法全部拌匀
倒入模具后，端着模具在案板上轻震几下将大气泡震出
放入预热好170度的烤箱中烤40分钟左右，出炉倒扣放凉后再脱膜
制作栗子奶油：栗子泥100g加35g淡奶油搅拌均匀
打发淡奶油：淡奶油100g加10g白砂糖打发
将做好的奶油装入裱花袋中，剪个小口
先挤一层栗子奶油，再挤一层打好的鲜奶油，撒少许切碎的糖炒栗子装饰就好了
5. 原味乳脂奶油和栗子奶油区别？
这两种奶油的区别有以下几种
第一种区别，原味乳脂奶油就是正常的奶油加上乳脂进行打发或者是全脂的奶油正常打发，打发后的原味乳脂奶油呈现黄白色，闻起来非常香，栗子奶油是将栗子泥加入奶油中正常打发，颜色是浅淡的例子中闻起来有非常清香的栗子味儿
第二种区别，原味乳脂奶油可以试用，在各种蛋糕上，栗子奶油通常是放在栗子主题的蛋糕上
6. 怎么做栗子蓉奶油？
1、材料:蛋8个,糖,纯牛奶,油,低粉,栗蓉100克。
2、夹馅:栗蓉奶油(栗蓉,黄油,淡奶油,糖)。
3、表面:原味奶油霜。
4、装饰:心形黑白巧克力片,糖渍栗子,洒糖粉,有色糖花。
5、蛋黄加糖打散,加入牛奶混合。
6、筛入低粉,加入栗蓉。
7、混合干性蛋白,入模1个8寸,1个5寸,4个小纸杯。
8、中下层150度60分钟,倒扣,凉后脱模,分3片。
9、淡奶油依次加奶粉,软化的黄油,栗蓉进行打发。
10、先取一片,刷酒糖液,挤上一层栗蓉奶油,洒糖渍栗子碎。
11、盖上一片刷了酒糖液的蛋糕片,继续抹上一层栗蓉奶油,洒糖渍栗子碎。
12、最后盖上第3片刷了酒糖液的蛋糕片,挤上奶油霜摆上心形黑白巧克力片,糖渍栗子,洒糖粉和各种有色糖花即可，栗子奶油蛋糕就做好了。
7. 奶油栗子粉怎么做？
制作材料
主料：奶油100克，栗子（鲜）300克
辅料：可可粉30克
调料：白砂糖50克教您奶油栗子粉怎么做，如何做奶油栗子粉才好吃 1. 栗子洗净蒸熟去皮，放入锅中加入白糖、可可粉和少许牛奶，混合均匀，用微火加热至水分收干，然后离火搅拌成粉状，过粗箩后入盆；
2. 将奶油中加入白糖于盆内用搅拌器打起泡，令膨胀；
3. 将栗子粉放入冰箱内冷冻一小时取出，放入小盘内，上边挤些打好的奶油花即可食用。
8. 栗子蓉和奶油蛋糕的区别？
栗子蛋糕是用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种乳制品做成的一道美食，成品细腻，风味肥润而爽口。鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的，这样的蛋糕才会好吃。两种的糕体和外表的涂料都是不一样的。
9. 奶油爆米花机器可以炒栗子吗？
答：不可以啊.原理不同,那个爆米花就是一个加热器,而炒栗子还需要放些小石头一起炒，否则板栗外壳就会焦。小石头去卖金鱼的地方就有卖，一般价格在0.8-1.00元，也有贵些。在炒板栗之前要先对石头预热，并要放白糖进去一起炒石头，以保护石头不脱粉未弄脏板栗。
新石头第一次炒出来的板栗，因为没有白糖的充分保护卖相会比较差，显得脏;之后就会好了
10. 8寸栗子蛋糕放多少奶油？
八寸粟子蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足够的。
用料：低筋面粉85克、牛奶40克、鸡蛋5个、白糖30克、栗子200克，蛋黄60克分次加入