一、栗子香芋的做法？
1、材料：芋头8两（约320克），瘦肉3两（约120克），青椒、红椒各1只，干葱头2个，豆瓣酱1汤匙，油2汤匙。腌料：糖1茶匙，生抽1/2汤匙，胡椒粉少许。
2、芋头刮去皮，切丁，用滚油炸成金黄色，取出沥去油。
3、瘦肉洗净，切粒，加入腌料拌匀，备用。
4、青椒、红椒均去籽，切粒；干葱头去衣切片。
5、烧热油两汤匙，爆香干葱头、豆瓣酱，然后放下肉丁炒熟，加入青椒、红椒，芋头回镬，炒匀可上碟。
二、芋圆的做法？
材料：芋头（去皮）285克、红薯（去皮）260克、紫薯290克。红薯淀粉和马铃薯淀粉适量。
1、芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）。
2、红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售。
3、红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开。
4、蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖。
5、加入120克红薯淀粉。
6、加入30克马铃薯淀粉。
7、揉成面团状，我加了30克水，水要慢慢加，一不小心就会加多的，能成团就可以了。
8、揉好的红薯团。
9、按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉，可以不加水，因为芋头的粘度非常大，一加水，粘度更大了，有可能导致又多加了粉。所以可以不加水，试着加粉，能揉成团就可以了。）
10、取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。
11、三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄。
12、水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的，怕串色，你也可以一起煮。
13、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。
14、分别煮好紫薯圆和芋圆，我是分开煮为了成色更清爽好看，你也可以合在一起煮。
15、把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可。
三、芋圆地瓜圆的做法？
1、将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与2、细糖揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再拧成等份小颗粒。3、将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。4、另煮1锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。
四、蒸芋圆的做法，蒸芋圆怎么做好吃，蒸芋圆的家常做法？
蒸芋圆的做法步骤：
步骤 1
香菇、干贝、鱿鱼丝、虾米泡发切丁，三层肉、葱头切丁。芋头搓成丝
步骤 2
锅下油，葱头炸香，倒入芋头丝和粉里。 三层肉和所有配料炒香，也倒入芋头丝和粉里。 加入八角粉、鸡精、适量盐调味。 戴上手套开始搓，用力搓，拼命搓，搓到有粘性。
步骤 3
水开后，捏成圆或椭圆，摆上荷叶或蒸布，上锅蒸，大概30分钟。
步骤 4
熟了，起锅，晾凉。
五、芋圆西米露的做法？
1、山芋、紫薯洗净，去皮，切薄片，放锅中蒸熟
2、蒸熟后用勺子捣烂，成糊状
3、加入适量木薯粉、如果干再放些开水，揉成团状
4、搓成长条条，切成一公分左右一段
5、待水烧开后放入西米，煮至透明，捞出，放置凉水中，注意煮的时候要多搅拌搅拌，西米容易粘锅底，
6、水烧开后，放入芋圆，煮熟后都会浮在水面上，煮熟后捞出放置凉水中，凉一凉
7、西米，芋圆，根据自己喜欢可以再放些水果，再倒入些牛奶，成功！
六、拔丝芋圆的做法？
用料:
芋头 1个
油 适量
糖 100g
水 200g
做法步骤:
1、将芋头切成食指粗的长条，备用
2、锅里的油5成热，芋头下锅炸，慢火
3、炸到芋头没有什么小泡泡，外皮有点小鼓就熟了，出锅控油，备用
4、锅中放一些水，放冰糖
5、大火烧开后，小火熬汤。
6、熬到用筷子，拉一下糖，可以抽丝就下芋头，将糖浆，均匀的裹在芋头上面出锅
7、烫烫的，拉出来的丝很是漂亮。
小贴士
在熬糖浆时，一定要不停地搅拌，才不会粘锅哦！
七、芋圆丝的做法？
食材明细
大芋头、糯米粉、姜、花生、盐、五香粉。
1、姜剁碎，花生打开一半，节省材料。
2、芋头削皮，切丝。
3、放盐、五香粉、花生、姜碎搅拌均匀后，撒入糯米粉。
4、搅拌粘稠后，放置20分钟，让其充分吸收。
5、用手整成形状，五成油温后放入。
6、炸至金黄后，控油捞出。
八、玉芋圆的做法？
一、用料
木薯粉 200克
糯米粉 30克
荷叶 1张
温开水 100ml
开水 适量
白糖 适量（可以不加）
二、玉芋圆的做法步骤
步骤1
荷叶洗净焯水加温开水榨汁，去渣留汁。
步骤 2
木薯粉和糯米粉混合在一起，慢慢加入温温的荷叶汁，不断搅拌揉搓，揉成团。
步骤 3
搓成长条、切成小块。记得及时撒干淀粉防粘。
步骤4
起锅烧水，放入芋圆煮熟
步骤 5
煮熟后把芋圆捞出来，加上椰汁、葡萄干、黄桃就可以吃了。
九、芋圆米果的做法？
【材 料】: 圆糯米120g 水120㏄ 方形微波容器1个 盐适量
1.将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量）。
2.封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。
3.以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1～2分钟。）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。
4.取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。
5.将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波7～8分钟备用。
6.备油锅，油温加热至185～190℃，放入作法5的糯米块，以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色，翻面再炸。
7.将米果全部炸好后，沥干油份。
8.趁热撒上盐调味即可食用。（或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可
十、铁板芋圆的做法？
1.将芋头洗净，上锅蒸30分钟
2.蒸好的芋头去皮，加盐，味精碾碎
3.加入番薯淀粉搅拌均匀
4.五花肉去皮，剁碎成肉末
5.加入花雕酒腌制10分钟
6.用做肉丸的方式，从手掌虎口处搓出芋圆，放入油锅炸制
7.芋圆第一遍炸制结束，再复炸第二次，捞出后放入铺好锡纸的铁板上
8.新起锅放入油葱姜爆香，再放入肉末炒香
9.再加入生抽，糖，盐，味精，胡椒粉，水淀粉勾芡。将肉汁淋在芋圆上
10.开火煎2分钟，撒上葱花，出锅！