一、糖炒栗子怎么炒最好吃？
原材料：
板栗1斤。
调料：
白糖15克，食用油5克。
制作过程:
1、先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用。
2、把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半。
3、板栗全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。
4、倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把搅拌均匀，然后大火煮开后，用盖子盖上转中火煮15分钟左右。
5、时间到了以后打开盖子，快速翻炒至汤汁收干即可。
6、然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅。
糖炒栗子做好了，既简单又美味，十几分钟就能出锅，香甜粉糯，有浓浓的焦糖香，这样做的糖炒栗子吃了也不上火，而且口感特别棒。
二、炒栗子机器可以在屋里炒么？
答炒粟子机器不可以在屋里炒，为什么呢，你想啊本身炒粟子就脏，在加上机器声音很大，太影响大家了，在说炒粟子很不卫生，炒出来的沙子弄的滿屋子里灰尘很大，对人的身体健康也有害，所以说炒粟子的机器不能在屋子里炒，大家一定要注意了，到合适的地方去放回答答栗子在屋子里炒不卫生，还会影响大家，因为炒票子是慢细活，所以说机器不能放屋里炒，
三、机器炒栗子怎么炒得又糯又甜？
主料：
板栗3斤
辅料：
清水适量
做法：
1. 买回的新鲜板栗，用清水清洗干净，沥干水分。
2. 找一个瓶盖，把板栗放到瓶盖中间，用刀轻轻的从上面切一道口
3. 切好后的板栗再用水清洗干净。
4. 把板栗放到平底锅中，加入清水，没过板栗。
5. 用一个玻璃的锅盖盖上，便于观察里面的情况，开中火煮20分钟。
6. 煮至水快干时，用铲子反复翻炒，翻炒至锅内汤汁收干即可出锅了
四、怎么炒栗子好吃？
500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；
2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；
4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；
6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯
五、机器炒栗子配方大全？
1、糖炒栗子好吃,在选择栗子方面是非常关键的栗子的大小一定要均匀。
2、石子:要选择坚硬、耐磨的。圆形的沙子是现在最理想的形状,磨损低,炒栗子干净。
3、糖稀:是炒栗子必备的配料之一,糖稀首先起到润滑沙子的作用,另外就是给沙子增加粘度,使沙子贴住脏东西,果子才会光亮,糖稀13的比例兑水(是水),至于沙子多少糖合适,保证沙子上面油油亮亮均匀即可。
4、炒制过程中,要注意挑选栗子(虫眼的、坏子、开口栗子);子大小要均匀,如果是炒不开口的板栗,票子炒开口原因是没有保管好,着风了。
5、炒过3-4次以后的石子,需清理筛选一次,把沙子放筛子里,用筛子筛出里边的灰,以保证栗子炒制出来的光洁度,再补充点立式刀片机器每次使用前一定先用铲子翻一下锅底的沙子,要翻匀;筒卧式机器使用完,沙子要全部出锅不留在锅内,都是保证锅底黏住厚厚的糖,炒制时候不易散开，就会糊。
6无论是立式机器还是卧式机器,炒制完之后,把沙子要全部出锅,下次再用,再重新放砂子。
六、机器糖炒栗子怎样炒才能让栗子有亮度？
芷江糖炒板栗风味特佳，远近闻名。现将每锅炒15公斤板栗的方法介绍如下。
先把相当于栗子体积80%的粗砂(绿豆粒大)炒热。第1次使用的砂子，要先放一些稀释的饴糖水炒匀，以免砂子碎末沾污栗子。砂子炒热后，放入板栗，用较旺的火翻炒。炒至八成熟(用力摔，皮裂，带水气的栗肉跑出)时，加入稀释饴糖水(大约250克)，这时火力要小一点。约炒二三十分钟，栗仁变黄就熟了，筛出砂子即成可口的糖炒板栗。出品率：新采收的栗子约85%，贮存过的可达90%。
炒制时，要掌握好加饴糖水时间。过早，栗皮不光亮；过晚，栗子会自锅中迸出来。同时，要注意砂子使用多次后要筛去碎末，以免炒污栗子。另外，在炒之前，要用刀轻轻将板栗果壳切破一点点，以防爆裂破碎，降低商品价值和食用价值。
七、炒栗子有点硬怎么炒？
方法 1首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。 注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右 2铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。 3这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。 4待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
八、家里自己炒栗子怎么炒？
首先把我们买回来的栗子用清水冲洗干净之后控干水分，把表面多余的水分擦干净之后，用刀子在栗子的背面，横竖划上一刀，在划的过程中，大家一定要注意不要切到手，然后就把我们切好的栗子平铺在电饼铛上。
摆放之后倒入一点清水，没过栗子的底部就可以了，最后再加入两勺白糖。白糖也可以用蜂蜜来代替。焖上一会儿，当电饼铛里有噼里啪啦的声音的时候，就说明栗子已经开口了。吃的时候两边轻轻的一拉，栗子肉就能够完整的掉出来，根本就不需要用手剥，特别简单既干净又好吃。
九、怎样炒栗子好吃？
1. 买回的新鲜板栗，用清水清洗干净，沥干水分。
2. 找一个瓶盖，把板栗放到瓶盖中间，用刀轻轻的从上面切一道口，这样切板栗很省事。
3. 切好后的板栗再用水清洗干净。
4. 把板栗放到平底锅中，加入清水，没过板栗。
5. 用一个玻璃的锅盖盖上，便于观察里面的情况，开中火煮20分钟。
6. 煮至水快干时，用铲子反复翻炒，翻炒至锅内汤汁收干即可出锅了。
7. 秋季，又到吃板栗季节，不仅软糯香甜，而且健脾补肾、延年益寿。
十、鸽子炒栗子怎么烧好吃？
鸽子炒栗子按照下面这么做最好吃：
辅料、调料备好，鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。
炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。
煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。
另起锅将姜、蒜苗煸出香味。
放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉，爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。
转入砂锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱，再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。