1. 葡萄干做鸡蛋面粉饼的做法
鸡蛋奶粉煎饼做法
工具/原料
面粉 (适量)
黑芝麻 (适量)
奶粉 (适量)
鸡蛋 (适量)
香菇 适量
方法/步骤
1.碗中打入一个鸡蛋。
2.加入适量奶粉。
3.再放入一部分面粉。
4.加入黑芝麻,用水搅拌成稀糊状。
5.平底锅放油,油热后,将面糊倒入锅中摊平。
6.煎至两面金黄,就可以吃了,十分美味。
2. 葡萄饼干怎么做
老式大饼干的做法
鸡蛋打散(留点烤前刷饼干表面用),倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀,最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入,用刮刀翻拌成面团,然后再用手翻揉几下,使之材料更加融合均匀,成品面团很柔软。
把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮,我用的是32升烤箱,正好是一盘的量,切成块,最后表面刷蛋液。
上火150,下火150,中层,20分钟左右,烤至表面金黄色就行,喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿,但要时刻注意表面色度,别过火了。
出炉后稍晾一会,趁温热时用切刀给分开,要不掉渣多,晾凉。
装盒。
3. 鸡蛋和面粉怎么做饼干
鸡蛋小饼干
主料
低筋面粉50g鸡蛋1个
辅料
细砂糖30g泡打粉1g
步骤
将称量好的低筋面粉和泡打粉混合,过筛
鸡蛋倒入大碗中
3.用打蛋器打发至右明显纹路
4.将混合好的分类筛入打发好的蛋液中,搅拌均匀
5.用勺子帮忙,舀入烤盘当中
6.将烤盘放入预热好的烤箱,170度,15分钟
7.凉了以后可以用小袋子分装起来,想吃的时候拆一袋
4. 鸡蛋饼干的做法和配方
需要提前准备好的材料包括:面粉 500g、水 290g、食盐 2g、调和油 1勺、酵母 3g、白糖 适量、花椒面 适量、芝麻 适量。
1、面粉,酵母和盐放一起。
2、加入清水揉成面团。
3、然后倒入油继续揉,放旁边发醒30分钟。
4、锅内放油加热,放入面粉炒。
5、炒成油酥,
6、取一半面团擀成饼。
7、抹上油酥,盐和花椒面。
8、然后卷起来。
9、分成4分,卷一下后用手压扁,
10、用擀面杖擀成面饼。
11、面饼上抹上油。
12、撒上准备好的芝麻。
13、放入烤箱,上下火20分钟,时间到后取出,这样烧饼就做好了。
5. 葡萄干鸡蛋饼的做法窍门
原料:虾酱、玉米面、鸡蛋、葱花、清水。
做法步骤:
第1步、大碗内加一小勺虾酱。
第2步、打入一个鸡蛋少许葱花,用筷子搅拌均匀。
第3步、倒入少许清水调开。
第4步、加少许玉米面。
第5步、搅拌成这样。
第6步、不粘锅放入少许油。
第7步、用勺子取一勺蛋液,放入锅里。
第8步、中小火煎成两面金黄色盛出即可食用。
第9步、装盘。
6. 葡萄干面粉鸡蛋可以做饼吗
第一步: 取一个大碗,放少许面粉,一点点水,朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加,免得一会水多了得加面粉,面粉加多了又得加水,最后做出来的饼要吃两三顿,咳咳→_→别问我为什么知道。。。。。。
第二步:洗一下鸡蛋壳,把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀,同样最好朝同一个方向。(ps,小调查一下你们会洗鸡蛋吗?)
调好的面糊一般比较顺滑,不会看到面粉颗粒。然后 不要太干或太稀,有一定的流动性。
3.第三步:开始摊饼了。用一个平底锅,烧热后放少许 油,油热以后可以前后左右转动一下锅,让油铺满整 个锅底。倒入一小部分面糊,依旧前后左右转动一下 锅让面糊朝旁边流动,尽量让面饼成一个圆形。如果 中间有空的地方可以用锅铲辅助一下。中小火煎一分 钟后可以慢慢翻另一面煎。高手一般会直接颠锅来翻 面(><)
7. 葡萄干面饼的做法大全
材料:
面粉300克、酵母3克、橄榄油、盐、白芝麻、胡椒粉
具体做法:
1、300克面粉,酵母3克,盐2克,增加面粉劲性,170ml温水和面,搅拌成大面絮状,放10克橄榄油,把面揉成光滑柔软的面团,用保鲜膜封好,发酵至两倍大备用。
2、面粉发酵好后,放面板上揉一会排气,然后擀成3毫米的薄饼,撒上盐粉、橄榄油、干面粉。
3、再从一边卷起,把边捏紧,切成小剂子,用擀面杖擀成牛舌状,在表面刷上水,撒上白芝麻,醒发一会,面饼拿起来轻飘飘的就可以了。
4、电饼铛烧热,把烧饼两面刷油,烙至两面金黄,按压小饼反弹,就可以出锅了。
8. 奶粉葡萄干饼干的做法
1
今天买的葡萄特别新鲜,做葡萄干的葡萄买皮薄肉厚的
2
用3克食用碱兑100克水浸泡5秒
3
然后马上用清水清洗几遍
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今天温度36.5度,直接大太阳晒干,至少晒10天
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大概五个小时后,葡萄和刚刚拿出来晒的颜色已经不一样了
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继续干燥处理就会开始缩水,晚上可以放在家里的暖气片上,空调下,反正就是为了让葡萄干透就对了
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10天后看看葡萄,无需再晒太阳的标准是:用手捻无汁液渗出,就不要再晒太阳了,放在家里风干10天,10天不够就继续风干
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看温度和湿度,葡萄干一天一个味,因为会越来越甜,糖分越来越集中
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越来越干了,最后变成葡萄干是两头都是尖尖的,现在看还是胖胖鼓鼓的
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800克葡萄出130到140克葡萄干
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如果用烘干机,两天半就可以了,如果用烤箱烘烤,就把葡萄倒入铺了硅油纸的烤盘上,烤箱热风循环功能80度到100度烘烤至少三天,当然睡觉时间除外,一定要有人看着烤箱,不要开着烤箱就出门了,可以回家再继续开烤箱
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借用网上的视频,看看葡萄在60天里面的变化
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60天就彻底变成葡萄干
9. 葡萄干做鸡蛋面粉饼的做法窍门
酥面的做法
材料
杯白面1.5杯,白糖2小匙,干酵母1.5小匙,温水0.75杯,葱花适量,盐适量,面粉1大匙,油2大匙
做法
1.油酥的做法:在平底锅里放油,中火加热,油有5、6成热的时候放入面粉,用筷子或是木馋搅动,把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法:把面和好(水和干酵母混合,等2分钟再倒入盛有面粉的容器),发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下,继续发面30分钟;
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片,上面点上油酥(油酥不像油,可以涂得很均匀,所以在面皮上均匀点上一些就可以),最后撒上葱花;
4.横着迭起3折,擀平,再从短边叠起3折,擀平,可以再重复一下,不好操作的话也可以就此停止,切成3-4段;
5.在平底锅中放少许油加热,锅有8成热放入发面饼中火加热,并开始膨胀以后翻个面,继续加热2分钟,然后在锅的边缘淋入少许开水,盖上盖,小火焖5-8分钟,饼翻个,再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小,饼的厚度来调整。
小诀窍
如果不用煎的方式,上锅蒸熟也可以,在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。
10. 葡萄干做鸡蛋面粉饼的做法视频
原料
鸡蛋250克,面粉350克,牛奶200克,板肉250克
调料
黄油15克,干酪末25克,精盐适量。
烹饪方法
将1/2鸡蛋、面粉、盐、适量水放在一起拌匀成面团,擀成约1毫米厚的鸡蛋面片,再切成正方块面片,放入沸水煮熟取出控干;把板肉洗净切小片煮熟,备用。把板肉片、鸡蛋面片放入烤盘,浇上另1/2鸡蛋、牛奶,煮板肉汤混合成汁,加盐调好口味,撒上干酪末,浇上热黄油,放进210度的烤箱烤至上色即可食用。