一、素抓饭葡萄干新疆做法？
素抓饭就是把黄萝卜和皮牙子炒熟完了以后加入米饭哦，适当的水焖的快熟了，然后把葡萄干儿，杏干儿洗干净放在上面，再闷上五分钟。拌匀出锅。
二、核桃葡萄干素抓饭的家常做法？
主料：大米200克、核桃50克、胡萝卜两根、洋葱、葡萄干适量
配料：油、盐、孜然、鸡精各适量
做法
1、大米用水泡半个小时，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。
2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。
4、把所有炒好的菜，汤，核桃和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。
5、打开后，菜，核桃，葡萄干，米饭拌匀即可。
三、做抓饭葡萄可以代替葡萄干吗？
做做饭没有葡萄干，用鲜葡萄代替是不可以的，会煮烂，不好吃
四、哪种颜色的葡萄干好？哪种颜色的葡萄干好？
绿色葡萄干
绿色葡萄干品种广泛，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉质厚实，没有渣滓。
绿色的葡萄干中的无核白含量特别的高，适合低血糖和经常贫血的人使用。
五、手抓饭用哪种大米最好？
用普通的东北大米即可。手抓饭来出自于新疆，米是一粒一粒的，大米的分量可以根据自己的情况决定。手抓饭都是用普通的白米饭制成的，而一些更美味的是用糯米饭制成的，最好用普通的大米或小米制作抓饭，这样会更加有嚼劲，配上五花肉或者羊肉一起食用味道更好。
六、白葡萄干红葡萄干哪种好？
红葡萄干好些。
白色葡萄干品种广泛，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉质厚实，没有渣滓。常见的有北极王、绿香妃、绿马奶、哈密王、无核白等等，每一种口感都有独特，值得品尝。白色的葡萄干中的无核白含量特别的高，适合低血糖和经常贫血的人食用。
红色葡萄干含有花青素，具有很好的补血和延缓衰老的作用，气血不足的人群可以多吃。民间有说法：红葡萄是阳性的，男人吃了好，绿葡萄是阴性的，适合女人吃。
常见的红色葡萄干品种按照颗粒大小排列，有红香妃、红马奶、雪莲果、和田红。其中香妃红葡萄干，属稀有品种，产量极低，果肉厚而无籽，入口有近似玫瑰花的香味，口感筋道，甜中有微酸，回味无穷，其色泽呈酒红色通透，颗粒大而长，是新疆目前最好的葡萄干品种之一。
七、葡萄干买哪种？
新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番地区的葡萄最负盛名。
八、电饭煲和铁锅做抓饭哪种好吃？
做抓饭用铁锅好。抓饭是新疆维吾尔族的一道特色美食。主要是先把羊肉和胡萝卜炒熟、然后把淘过的大米均匀铺在上面，加入正好没过大米的清水，焖熟搅拌后就能吃了。
而做这道美食，最好选用大厚铁锅，这是因为：首先，铁锅传热比铝锅慢，受热也均匀，铝锅传热快，散热也快，而抓饭正是需要慢慢的焖熟，所以用铁锅正合适，而用吕锅的话，上下受热不均匀，容易夹生。
再有就是，家庭煮饭最好都选用铁锅，因为铁元素是人体所需，吸收后对身体有益；而用铝锅煮饭的话，吸收了吕元素对身体有害。所以，综合来看，做抓饭最好用铁锅。
九、哪种葡萄干的碱性最强？
葡萄干是碱性的。
葡萄干代谢后所产生的钠离子，钾离子，镁离子，钙离子有些多，就容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应。一般来说，含有钾，钙，镁等矿物质有些多的食物为碱性食物。
十、哪种颜色的葡萄干好？
各有各的好处。
葡萄干的种类：
红马奶：颜色深褐色，略偏红，不太大不太小，属于中等个头，一般来讲，红马奶葡萄干都是有籽的，营养价值较高，因为葡萄里大部分营养来自葡萄籽，所以，对于女人美容养颜或是保养身体，红马奶葡萄干是个不错的选择，价格较贵。
绿香妃：颜色是绿色偏黄的，颗粒大，口感爽利，属于品相较好的大个的绿马奶做成，无籽，甜香，价格不是很高。
玫瑰香：玫瑰香葡萄干与玫瑰香葡萄干不一样，颜色是绿色的，有一种特殊香味，像玫瑰一样，无籽，个头小，营养丰富，价格也比较高。
红香妃：颜色同红马奶很像，深褐色偏红，但是个头很大，品相好，味道香甜，纯粹的葡萄所散发出来的味道，爽口自然，价格较高。
黑玫瑰葡萄干：颜色是黑色的，又称黑加仑葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，无籽，甜腻，价格较高。