一、葡萄干是怎么做成的？
第一步：选择葡萄
葡萄的选择多采用无核的白葡萄进行晾制，而葡萄的要尽量需选择果肉丰满、外形美观且含糖量高的葡萄，而且果实一定要充分成熟，否则晾制出的葡萄干颗粒就不够饱满。
第二步：剪串
达到了制作葡萄干标准的葡萄就需要将其剪串下来，在剪串的过程中还需要去除太小的以及受伤的烂果粒。如果剪下来的葡萄果串太大，可以分成几个小串，然后直接在铺晒于晒盘上，在烈日下暴晒一天，让其脱干水分。
第三步：干制
这里以新疆的绿无核葡萄干为例。首先脱干的葡萄一串一串的挂在晾房里，并保持通风阴干。这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色，大约经过55天葡萄就会被干热风吹晾而成葡萄干。
第四步：葡萄干回软
将葡萄干从晾干房里打下来，堆放2～3周，使之干燥均匀，最后除去果梗即成。
第五步：包装
一般葡萄干的包装方式多采用塑料食品包装袋，同时要有防潮和密封的功能，这样便于运输售卖而且不会因为潮湿而出现回潮现象。
二、炸葡萄干是怎么做的？
材料编辑葡萄干50克，面粉50克，鸡蛋4个，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克，发酵粉少许，花生油适量。做法编辑先将葡萄干洗净，放入锅里，在锅里加入适量水后放入白糖，用中火烧开，捞出葡萄干并沥干水分；
将鸡蛋打入碗里，把蛋清和蛋黄分开，蛋清用筷子打成泡沫；
将蛋黄放入碗里，加入牛奶、面粉、发酵粉搅成糊，放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌匀，用小勺分成5小份，分别放入油锅里炸熟，捞出后装盘，吃时淋上蜂蜜即可。
三、葡萄干南瓜糕是怎么做的？
第1步、南瓜适量，去皮去瓤洗净切成薄片，上锅蒸十五分钟。
第2步、放入料理杯里面打一下使之更加细腻，加入适量白糖搅拌均匀。
第3步、待晾凉，还有一点点温度时加入酵母粉，充分搅拌。
第4步、将面粉分次过筛，注意，不要一次加入太多，比普通面团要软哦，无需双手和面的。用筷子朝一个方向搅拌。
第5步、盖上保鲜膜或盖子，放温暖处醒发两倍大，常温发酵一小时。
第6步、用筷子搅拌均匀，使其内部充分排气，可以根据情况多搅拌一会儿。
第7步、拿出模具里面垫上纸，四边抹上食用油，方便熟了脱模，进行二次发酵。
第8步、发酵好后表面撒些果料，葡萄干，也可以放红枣，蔓越莓等。
第9步、放入蒸锅里，上汽后大火蒸了二十到三十分钟，关火后不要立马掀开锅盖，等五六分钟，防止表面回缩。
第10步、葡萄干南瓜发糕完成。脱模常温晾凉，吃的时候切块。
四、葡萄干牛奶小蛋糕是怎么做的？
主料:
低筋面粉80
鸡蛋4个
牛奶85
辅料
食盐适量
白糖适量
步骤一
葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡30分钟。
步骤二
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入2个干净的容器中。
步骤三
蛋黄中加入牛奶、色拉油、盐、白砂糖15克。
步骤四
搅拌至白砂糖溶化。
步骤五
筛入低筋面粉。
步骤六
轻轻拌匀成蛋黄糊。
步骤七
蛋清加入塔塔粉。
步骤八
用打蛋器打至蛋清呈粗泡状，加入剩余砂糖的1/3。
步骤九
继续打至蛋清呈细泡状，再加入剩余砂糖的1/2。
步骤十
当蛋清成下垂的长三角型，也就实湿性发泡加入最后的砂糖。
步骤十一
直到把蛋清打至中性发泡，打蛋器上的蛋清呈坚挺不下垂的三角形。
步骤十二
打好的蛋清用刮刀搅拌一下，取1/3放入蛋黄糊中拌匀。
步骤十三
再把蛋黄糊倒入蛋清盆中。
步骤十四
用上下翻拌的手法拌匀。
步骤十五
放入一半的葡萄干拌匀。
步骤十六
把蛋糕糊装入裱花袋，挤在蛋糕纸杯中。
步骤十七
再把剩余的葡萄干洒在表面，提起烤盘震出蛋糕糊中的大气泡。
步骤十八
烤盘放入已预热的烤箱中层，上下火160度烤30分钟即可。
步骤十九
烤好的蛋糕立即出炉晾凉。
五、葡萄干怎么做？
1.原料：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。
2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层
3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
六、葡萄干的做法怎么做？
用料：
葡萄1000克，食用碱5克，清水
做法：
1.清水里面加入5克食用碱，葡萄浸泡5秒捞出。
2.将葡萄清洗干净，然后摊开晾晒。
3.如果温度在35度以上，晒10天左右，如果温度在30度以下，大概要晒12-18天左右。
4.晾晒好的葡萄干进行干燥处理，自然风干，直到用手捏不出汁水。
5.将做好的葡萄干阴干15-20天，除去果梗，就做好了。
七、炒葡萄干的做法，玉米炒葡萄干怎么做？
葡萄干炒玉米的做法 自己把玉米，懒人直接购买这种玉米粒！火腿肠切丁，忽略我的刀功吧葡萄干洗净，不用泡底油烧热，下干辣椒炒香下玉米粒多炒一会儿微微焦下火腿和葡萄干加入盐和一勺糖出锅！
八、葡萄干是怎么做成的?添加了什么吗？
它是采收自一种没有种子的葡萄品种，浸入煮开的碱水五秒除去蜡质后，晒干而成。每一粒的葡萄干，都代表着一颗浓缩后的葡萄。天然的葡萄干，会保留晒干后的葡萄甜味，而不另添加砂糖、人工甘味剂或其它色素，可以把它当成一种健康的零食。 葡萄干是在日光下晒干或在阴影下吹干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干内的果糖有可能结晶,但还并不影响其食用。
九、葡萄干煎饼的做法，葡萄干煎饼怎么做好吃，葡萄？
主料 4人份 面粉400克、鸡蛋2个、葡萄干50克 辅料 植物油适量、白砂糖50克、水600毫升、食盐2克 葡萄干鸡蛋饼步骤1 鸡蛋和清水打在一起，先将鸡蛋打散再加清水更好，这次早上时间较紧，程序搞错了 步骤2 鸡蛋打散 步骤3 加面粉、白砂糖、食盐 步骤4 搅拌均匀 步骤5 葡萄干用水泡泡，洗净 步骤6 洗净的葡萄干丢进面糊中，搅拌均匀 步骤7 电饼铛刷油，开下火 步骤8 用汤勺舀一汤勺倒进电饼铛开始煎 步骤9 一面煎好后翻面煎另一面，煎熟后即可
十、红枣葡萄干粽子的做法，红枣葡萄干粽子怎么做？
配料比例:江米(糯米或籼米)0·5千克,小枣250克,苇叶60～80皮。 加工方法:先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去水分;接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长,苇叶越清香),再放入凉水中浸泡;然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形,在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣,再用约30克湿江米将枣盖上,最后用苇叶裹严,并用线绳捆好,如此将全部江米包完为止;最后将粽坯放入锅中,用石板压实,加入清水煮上2个小时,然后再添上水,上中火再焖1个小时,粽子即可熟透,将粽子投入凉开水中拔凉,即可食用。 操作要点:加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳,撕掉苇叶,取出粽馅,沾糖食之,风味独特。