一、蛋糕用什么葡萄干？
蛋糕上一般用绿葡萄干比较柔软。
二、蜂蜜葡萄干蛋糕做法？
主料
蜂蜜60克
鸡蛋3个
柠檬汁10毫升
细砂糖60克
低筋面粉120克
玉米油60克
葡萄干16颗
蜂蜜
鸡蛋
柠檬汁
细砂糖
低筋面粉
玉米油
葡萄干
蜂蜜葡萄干蛋糕的做法步骤
1.把细砂糖，蜂蜜，鸡蛋放到盆里，加入柠檬汁，把盆放在装热水的大盆里，打蛋器打发到粘稠，提起打蛋器液体不会滴落
2.加入过筛的低筋面粉，翻拌
加入玉米油翻拌均匀
3装入模具，放到烤盘里，上下火150度，15分钟
三、玫瑰葡萄干蛋糕教学？
玫瑰葡萄干蛋糕是一款西域风情的传统糕点。首先准备蛋糕的原材料，包括低筋粉，鸡蛋，白糖，植物油，牛奶，新疆葡萄干，云南食用玫瑰花。
使用分蛋法制备戚风蛋糕糊：蛋白加白糖打发，蛋黄和植物油，牛奶混合均匀，Z字形拌入面粉，与蛋白糊翻拌。
烤箱上下火180度烘烤15分钟，取出在表面撒上葡萄干和玫瑰花片，盖上锡纸，继续烤十分钟。
装点上罗勒叶，这样一款颜值高，营养丰富的玫瑰葡萄干蛋糕就做好了。
四、如何做葡萄干蛋糕？
用料
主料
葡萄干15克
花生油30克
蛋糕粉200克
鸡蛋4只
辅料
白砂糖
200克
葡萄干蛋糕的做法
1.
准备食材，每个精准称量哦！
2.
鸡蛋打进盘子里，蛋白蛋黄不分离。
3.
直接开启打蛋器打蛋。
4.
打到蛋液起泡时加入花生油。
5.
用筷子轻轻搅拌均匀。
6.
筛进蛋糕粉（我见其他人都是筛进去的，是不是防止蛋糕粉结块？）
7.
用打蛋器搅拌均匀。
8.
蛋糕盘刷油，同时预热烤箱。
9.
倒进蛋糕液。
10.
加入葡萄干。
11.
烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟。
12.
出炉，趁热脱模。
13.
美美的享受早餐。
五、如何做南瓜葡萄干蛋糕？
原料
黄油60克、细砂糖70克、盐少许、蛋45克、低粉100克、肉桂粉少许、泡打粉3克、南瓜泥50克、牛奶40克、葡萄干40克。
做法
1、室温软化黄油后加入细砂糖打发。
2、分次加入鸡蛋搅匀。
3、加入过筛的南瓜泥搅匀。
4、加入1/2过筛后的低粉、泡打粉、肉桂粉、盐拌匀。
5、加入牛奶拌匀，然后加入剩余的粉类和沥干水分的葡萄干。
6、将面糊拌匀后，盛入裱花袋，挤入纸杯中。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，25分钟。
六、葡萄干戚风蛋糕的做法？
主料：
鸡蛋3个，低筋面粉50克，糖粉55克，牛奶30克，葵花籽油30克，葡萄干20克
辅料：白醋2滴，精盐1克。
葡萄干戚风蛋糕的做法
1.打蛋盆中加入3个蛋清，2滴白醋，先用电动打蛋器低速打至鱼眼泡，加入40克糖粉。
2.低速打至糖粉融化，再转高速打至干性发泡。
3.大碗里加入3个蛋黄，15克糖粉，葵花籽油，牛奶和盐。
4.搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀拌匀。
7.取1/3蛋白，加入蛋黄糊中。
8.用刮刀翻拌均匀。
9.然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀后，加入葡萄干。
10.稍微拌一下。
11.将蛋糕糊倒入6寸模具中，震出气泡。
12.烤箱预热，150度，下层，上下火，烤20分钟，再转170度，烤25分钟即可。
七、蛋糕放葡萄干为什么会沉底？
因为葡萄干比较重，在烤的时候就沉底了，做蛋糕放葡萄干是为了丰富蛋糕的口感层次，再就是为了蛋糕好看，为什么要让葡萄干沉底呢？
做蛋糕虽然要加奶，鸡蛋等一些流质的东西，但是这些流质是需要和蛋糕粉一起拌在一起的，调好的蛋糕糊是有一定的粘稠度的，而葡萄干是洒在蛋糕糊上面的，当然不会沉底了。
八、葡萄干可以代替糖做蛋糕吗？
用糖浆或者糖粉可以代替白糖做蛋糕： 通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，是主要原料之一。 ①、白砂糖，简称砂糖，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖。 ②、糖粉它是蔗糖的再制品，为纯白色的粉状物，味道与蔗糖相同。在重油蛋糕或蛋糕装饰上常用。 ③、糖浆—转化糖浆或淀粉糖浆，转化糖浆它是用砂糖加水和加酸熬制而成；淀粉糖浆又称葡萄糖浆等，通常使用玉米淀粉加酸或加酶水解，经脱色、浓缩而成的粘稠液体。可用于蛋糕装饰，国外也经常在制作蛋糕面糊时添加，起到改善蛋糕的风味和保鲜性质。
九、做蛋糕放葡萄干怎样不沉底？
做蛋糕放葡萄干是为了丰富蛋糕的口感层次，再就是为了蛋糕好看，为什么要让葡萄干沉底呢？做蛋糕虽然要加奶，鸡蛋等一些流质的东西，但是这些流质是需要和蛋糕粉一起拌在一起的，调好的蛋糕糊是有一定的粘稠度的，而葡萄干是洒在蛋糕糊上面的，当然不会沉底了。
十、生日蛋糕里能夹葡萄干吗？
这个看个人的喜好，不过能用于蛋糕的葡萄干都是用酒或纯净水浸泡过的，直接用干的葡萄干是不行的，既不卫生，口感也较差。