一、葡萄干馒头的做法大全？
主料：
面粉250g
葡萄干100g
辅料：
发酵粉适量
葡萄干馒头的做法具体步骤：
1.发酵粉用温水调开，倒进面粉中，面粉用筷子搅成絮状。
2.用手揉成光洁的面团，密封、放在温暖的地方发酵。
3.待面团发成2倍大，表面撑蜂窝状就发好了。
4.将面团铺开，上面撒上葡萄干。
5.卷起来，揉出里面的空气。
6.将面团揉成长形，切段。盖上湿布静至30分钟。
7.大火、沸水、蒸15分钟，再焖3分钟就好(^o^)/~
二、馒头的做法大全？
馒头的做法大全，馒头主要材料是面粉，通过加上不同辅料，可以做出不同的馒头，下面介绍几种馒头做法：
一、开花馒头
1、材料：面粉1000克，白糖、发酵粉、食用碱各适量。
2、做法：
[1]发酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。
[2]待酵面第二次发酵后，加食用碱揉匀，再加白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上摆入笼屉。
[3]笼屉置火上蒸约25分钟即可。
温馨小提示：开花馒头对面团的要求比较高，面团发酵后必须揉得很透，这样蒸出来的开花馒头光润而且好看。
二、牛奶馒头
1、材料：中筋面粉300克，牛奶适量，白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。
2、做法
[1]用温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁饧50分钟。
[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。
[3]蒸锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。
三、.南瓜馒头
1、材料：南瓜250克，面粉500克，发酵粉适量。
2、做法：
[1]将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。
[2]发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。
[3]将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。
温馨小提示：发酵粉要用温水调匀才能充分发酵，但水温不能过高。发酵粉中含有一种对人体有益的微生物，水温过高的话，会将这种微生物杀死。
四、芝麻馒头
1、材料：中筋面粉200克，低筋面粉100克，黑芝麻少许。白糖、奶油、发酵粉、食用碱、全脂鲜奶各适量。
2、做法：
[1]中筋面粉、低筋面粉、白糖、发酵粉、食用碱混合，加入水和鲜奶和成面团，饧10分钟后，再加入奶油，用力揉成光滑有筋度的面团。
[2]将黑芝麻炒香，用擀面杖擀成粉末，加入一小勺水搅匀，倒入面团内揉至芝麻充分融进面团内，盖上湿布，发酵1小时。
[3]将发酵好的面团搓成长条，揪成小剂子，再将小剂子逐个揉成半圆形，做成馒头生坯。
[4]将蒸笼烧热，放入馒头生坯蒸15分钟即可。
五、金银馒头
1、材料：自发面粉500克。植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。
2、做法：
[1]自发面粉放入盆中，加入白糖、炼乳和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。
[2]面团搓成均匀的长条状，用刀切成等大的小方块，即做成馒头生坯。
[3]将做好的馒头放入蒸锅中用大火蒸10～12分钟。
[4]取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出，沥油，放入盘中。
[5]取另一半蒸好的馒头与炸好的金馒头间隔摆盘，中间放上用炼乳和蜂蜜调制好的蘸料即可。
三、鸡蛋葡萄干馒头的做法？
步骤 1
苹果洗净切碎，放在料理机，加适量水，打成茸既可，
步骤 2
面粉倒入奶粉，白粉，酵母。搅拌均匀。再加入两个鸡蛋。和苹果茸，揉成光滑的面团既可。
步骤 3
面闭放在盆中。发酵两倍之大。揉匀面团。分成等量的剂子，包葡萄干馒头
步骤 4
馒头放上蒸笼里。盖上保鲜膜15分钟左右。《然后再把保鲜膜取掉》蒸锅水开后。大火烧开轷中小火12分钟左右，关火焖五分钟左右。取出即可食用。
四、葡萄干红豆馒头做法？
1
材料准备好：中筋面粉、干酵母、葡萄干、温水、四种果蔬粉；面粉用高中低筋的都可以；
2
面粉、干酵母、温水同入一盆，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，分成四等份；
3
取其中一个面团，倒入果蔬粉，果蔬粉的用量决定了最后成品的颜色深浅，没有固定的份量，可随喜欢调整；
4
依次将几个面团揉均匀，分别放在保鲜盒的四个角落，防止面团之间粘连，盖上盖子，放在温暖处发酵；
5
发酵面团的时候，把葡萄干用清水（份量外）冲洗干净，葡萄干表面的水可以继续将葡萄干软化，不用刻意去擦干；
6
四种颜色的面团发到原来的2倍大小，手指蘸面粉（份量外），在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
7
依次将面团放在揉面垫上，抓少许面粉（份量外）将面团重新揉搓、排气，先揪一块龙眼大小的面团，剩下的面团分成2等份；依次将每种面团都重新揉搓、排气、分割；
8
取其中一个面团，按照揉面垫上的尺寸规格，擀成4寸大小的圆片；
9
不粘模具内壁及底部提前抹少许植物油，将擀好的面片放在模具中，上面再均匀地撒上葡萄干；
10
依次将其它3种颜色的面团擀成4寸大小，每铺一层面片就撒一层葡萄干，直到将葡萄干全部均匀分配，最上面的面皮上不要撒葡萄干；将预留出来的龙眼大小的面片擀成厚约2毫米的面片，用小模具压出花朵和叶子，按自己的喜欢在最上面的面皮上进行装饰；花芯处用牙签的粗头按压一下，既可做装饰，同时还固定花朵；
11
将多彩馒头生坯放在蒸锅内二次发酵；待生坯是原来的1.5-2倍大小时，ACA ET16电陶炉通电，用双环最大火力加热，加热的过程中馒头生坯还会进一步膨胀，上汽后蒸25分钟；时间到，先不要揭盖，焖5-10分钟再开盖，馒头表面光滑平整不皱皮；
12
馒头饱满，装饰花朵也没有脱落，脱膜，可切块直接食用，葡萄干又香又甜，为多彩馒头增色不少。
小窍门
1. 果蔬粉的用量决定了最后的颜色深浅，可以酌情调整，果蔬粉也吸水，所以在揉面的时候要将其用水量也计算进来；可以先揉一大块面，分成小份后揉入果蔬粉，也可以将面粉和果蔬粉、酵母混合好，再加水揉成团；
2. 模具可以多种选择，用瓷碗或者耐高温玻璃碗都可以，为便于脱模，模具内部抹一层植物油；
3. 蒸的时间视所使用的模具大小、饼层的薄厚、自己喜欢的口感来决定。
五、香蕉葡萄干馒头做法？
香蕉适量，葡萄干适量，面粉适量，酵母适量，水适量，白糖适量
1.温水直接倒到和面要用的盆里，放入整粒的葡萄干和白糖，搅拌把糖化开。葡萄干先泡开，香蕉去皮切碎
2撒入酵母粉加入温水搅拌化开。加入面粉加入水揉成面团揉光。好了放到室温下发酵。
3用手掌揉面有点力度的，加入葡萄加入香蕉碎揉成团切成馒头
4放蒸锅里冷水上锅蒸20分钟，闷十分钟。
六、葡萄干花卷馒头做法？
主料
面粉250克
葡萄干适量
辅料
白糖适量
酵母粉适量
葡萄干花卷的做法步骤
1.将面粉和一勺白糖搅拌均匀，放入5克酵母粉，加入温水，和成不粘手的面团，盖上盒盖醒发至2倍大。
2.将葡萄干洗净，切成绿豆粒大小的丁，放入碗中，加一勺半塘搅拌均匀，放一会
3.葡萄干碗里加一勺面粉
4.上下轻轻翻动葡萄干，使面粉均匀裹住每个颗粒
5.案板上铺层薄面，把醒发好的面团稍微揉一下，擀成长方形的面片。用刷子轻轻刷一层食用油
6.在刷好油的面片上均匀撒上葡萄干
7.把面片从上到下卷起，成长条形
8.用刀，斜着在长条上轻轻切出花刀，但不要切得太深
9.用刀背，垂直于花刀的方向，压出花纹
10.花纹做好后，用手把长条整一下形状，让它鼓起来
11.用刀切成10cm左右的小段
12.用刀切成10cm左右的小段，盖上湿布，再次醒发20分钟。20分钟后，凉水上锅。水开后，蒸15分钟。蒸好后关火，再虚蒸1分钟，打开锅盖，热腾腾的花卷就好了
七、黑芝麻葡萄干馒头的做法？
1.把30g黑芝麻用料理机研磨，取出。
2.用240g的水加入料理机加入一勺大约5g酵母用进行搅拌,用温度50度调到最合适的发酵温度，之后加入500g中筋面粉。如加黑芝麻粉30g,需中筋粉减少30g,来代替.就会出现上面揉面后的状态，非常蓬松，柔软，如果喜欢加干果的在揉完后加30g葡萄干or蔓越莓干甜度根据干果的多少适量.
3.加入干果后,进行揉面模式
4.一锅可以蒸两笼，15分钟后关火。
八、葡萄干泡酒的做法大全？
1、原料：葡萄干500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。
2、葡萄干洗净，完全晾干后，以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；再倒入白酒，然后封紧瓶口。
3、放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
九、葡萄干面包的做法大全？
葡萄干面包的做法如下
300克高筋面粉加2个鸡蛋、3克酵母、白糖50克，分次倒入温牛奶150毫升，将白糖、酵母化开，搅拌成面糊，盖保鲜膜饧至2倍大，模具中刷油，撒上白芝麻，铺上葡萄干，面糊醒好搅动排气，放入模具中压平，盖保鲜膜饧至2倍大，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱提前预热5分钟，放入中层，上下火160度烤25分钟即可。
十、法式馒头的做法大全？
法式馒头条的家常做法
主料：馒头1个、鸡蛋1个
辅料：白砂糖适量、油适量、牛奶100毫升、肉桂粉适量（依个人喜好）
法式馒头条的做法步骤
1、将馒头切成细长条状备用；
2、蛋液和牛奶打匀，将馒头片浸入蛋液中；
3、待馒头条吸收差不多后，放入锅中煎至两面金黄后取出；
4、依个人喜好撒上白砂糖或肉桂粉即可食用。