一、米酒可以放葡萄干吗？
可以
可以一起使用。起到促进消化，养血活血功效。可用于改善食欲不振、腹胀、面色苍白、微黄、头晕、乏力等情况。建议米酒少放。平时多吃小米、红豆、黑豆、鹌鹑等食物。
方法
1、砂锅内加入适量的清水，放入适量的冰糖，水开后加入一把葡萄干，再次烧开后加入适量 的米酒。
2、取一个小碗，里面加入两勺淀粉，加入一些清水后搅拌均匀成水淀粉。
3、砂锅内再次烧开后加入水淀粉，搅拌均匀，才开始汤汁会稀一点，慢慢就会粘稠。边加水淀粉边搅拌。这样才能使汤汁均匀。
只要你喜欢这个口味，一般放红枣补血，或者枸杞子，煮的时候最好剪好红枣，而且最好是开盖煮把甜酒里的那点酒精给挥发掉。
二、葡萄皮可以做葡萄干吗？
不去皮。 葡萄干是在日光下晒干或在阴影下凉干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。 在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干
三、做牛轧糖可以放新鲜水果吗？
做牛轧糖是不能放新鲜水果的，原因是用新鲜水果做牛轧糖的话，牛轧糖里的新鲜水果过一段时间会腐烂，牛轧糖也不能吃了。做牛轧糖是要用烘干后的水果干品，可以用草莓干，也可以用花生碎、核桃碎等干坚果来做，坚果做的牛轧糖非常香甜。
四、蒸花卷可以放葡萄干吗？
当然可以了，放了葡萄干的花卷，会有不同的体验感哦，说不定很多人会爱上这种味觉的，中国是一个饮食王国，各种食材在我们手里会做出不同的美食，我们的探索欲还是很强的，正因为我们的大胆尝试，创造出了无数美食，这是其他国家所不能达到的高度。
五、豆浆里可以放葡萄干吗？
可以，以下是葡萄干红枣豆浆的制作方法：；主料：黄豆60g、红枣10个；辅料：葡萄干适量、清水适量；步骤一：黄豆提前一晚上浸泡。；步骤二：将泡洗好的黄豆倒入豆浆机内。；步骤三：倒入清洗干净的葡萄干。；步骤四：红枣用温水泡洗干净。；步骤五：将红枣剔除果核。；步骤六：将红枣倒入豆浆机。；步骤七：倒入适量的清水。；步骤八：选择“湿豆”功能键，启动豆浆机。；步骤九：直至机子发出提示音后，滤掉豆渣就可以饮用了。；步骤十：成品。
六、做抓饭葡萄可以代替葡萄干吗？
做做饭没有葡萄干，用鲜葡萄代替是不可以的，会煮烂，不好吃
七、做牛轧糖可以不放奶粉吗放炼乳？
不可以的，奶粉不仅仅是增香，最重要是调节糖的硬度
八、红枣核桃粥可以放葡萄干吗？
用料 葡萄干 1小把红枣 2粒核桃 2个小米 1小把大米 1小把步骤 1准备食材步骤 2核桃，红枣，葡萄干洗净切碎，与小米大米放高压锅煮粥模式40分钟步骤 3完成✅
九、做牛轧糖需要放白糖吗？
牛奶糖，是要放白糖的，这样做出来的牛奶汤才好吃
十、做花生牛轧糖可以放食用油吗？
做花生牛轧糖可以放食用油，但尽量用黄油替代更好，食材有：白砂糖113g，花生仁(生)200g,水30g,食盐2g,水怡200g,鸡蛋清20g,奶粉38g，黄油34g.
具体做法如下：
准备好所有食材，水饴简单来说是粘稠液体状的糖；
花生仁放入烤箱中，150度半小时，把花生烤熟；
烤熟后花生皮就很好脱落，双手揉搓，剥落花生皮，使花生一直处于温热状态，不要放凉，可一直在烤箱中保温；
将蛋白和13克白砂糖混合，打发至八分发，有软软的小角就可以了；
将100克白砂糖、30克水、200克水怡、2克食盐混合，放入锅中煮至135到136度，夏天要比冬天再稍高2度；加热时候后期要搅拌糖浆，尤其是锅边的糖浆不要烧糊，不要变色，要有耐心；
熬煮后的糖浆基本上就是这个样子，很粘稠，一直在沸腾；
将烧好的糖浆，倒入打好的蛋白中，用打蛋器搅打均匀，刮刀可以用来刮附着碗壁的糖浆，这一步没有拍到打蛋器，因为很烫，注意安全；另外如果天冷可以将容器坐在一盆温水中，这样碗壁附着的糖浆比较好刮下来；
加入34克黄油搅拌均匀，此步骤如果动作慢，糖浆已经凉了请不要使用小功率的打蛋器，易损坏，可以坐在热水盆中让糖浆温热，或者使用刮刀也可以拌匀，不过时间更长；
加入38克奶粉搅拌均匀，注意事项同上；
加入熟花生搅拌均匀，加入花生后糖的理想状态是不再沾碗壁；
这时的糖理想状态就是这样，软软的一块，三不粘，连手指都不沾，戴上手套可以直接在不沾的烤盘中叠压，折叠次数越多，牛轧糖口感越顺滑；
叠压好的牛轧糖，在盘中整形
趁还温热时候切块，温热时切块比较省力，我有一次放凉了，也可以切哈，就是稍微费点劲；
切块，大小随意哈，大的最好；买好看的糖纸，装饰糖果。