东北什么地方熟食最有名？

一、东北什么地方熟食最有名？

曾被誉为“东方莫斯科”的哈尔滨，是北方最有异国情调的城市之一，20世纪初华洋杂居的历史，给当地饮食打上了深刻的西方烙印，大名鼎鼎的红肠便是代表。

这种起源于东欧立陶宛的香肠也叫里道斯红肠，以猪肉混合牛肉为原料，以八角和大蒜等调味，以兴安岭树脂少的柞木、椴木、桦木、榆木为烘烤燃料，故而蒜香和烟熏是红肠的标识。如果你去过东北，或者坐过开往东北的火车，那你一定闻过蒜香味红肠。



烟熏和蒜香才是红肠的灵魂｜秋林里道斯旗舰店

红肠肠体呈暗红色，可能残留黑色的木炭灰，肉质紧密，筋道有咬劲，乳白色的肥肉小丁嚼起来更香。直接切片摆盘或者手掰生啃，尽显东北人体面又直接的气质，也可以爆炒烧烤油炸等，最复古的吃法莫过于大列巴夹红肠，再来一碗苏泊汤，重现百年前的俄式温柔。



大列巴配红肠

哈尔滨风干肠，中式风雅

哈尔滨的风干肠与红肠，一中一西，霸占了本地香肠市场的大块份额。

风干肠属于中式香肠（即腊肠），是指以肉类为原料，经切块、搅碎，配以辅料腌制，灌入肠衣经过成熟干制成的香肠制品，这是千百年来中国人吃的味道。如广东腊肠、四川腊肠、南京香肚都是各地名品。

风干肠的重点在于选料，瘦肉选肌肉组织多结缔组织少的腿肉和臀肉，肥肉选背部皮下脂肪。灌制好的生肠要经过日晒烘烤、捆把、发酵成熟和煮制的工序才能出品。最出名的正阳楼风干肠瘦肉红褐，肥丁乳白，调料暗棕，香气四溢，如喷如熏，久而弥香。秋林风干肠则嚼劲十足，带着一股浓郁的酒香。蒸干肠的时候下面铺上洋葱和东北干豆腐，蒸好以后可能比干肠还诱人。

二、哈尔滨有名的熟食店

有兴盛德熟食、阿满熟食。兴盛德熟食地址高运袜位于黑龙江省哈尔滨市香坊区三大动力悄桐路255号，该店主要经营麻辣花生、熏烧烤肉制品，阿满熟食地址位于黑龙江省哈尔滨市南岗区和兴十一戚激道街65号，该店主要经营酱卤肉制品、煎炸制品。

三、哈尔滨谁家烧鸡好吃？

说到烧鸡本人我是最有发言权的，我喜欢吃鸡但不是 游戏 里的鸡。

本人是在东北长大的，哈市的 美食 可以说我几乎吃了个遍。哈市有一家叫李三烧鸡，那味道可以说是杠杠的香，地址是在哈尔滨市南岗区德祥街三A大酒店对面，他家的烧鸡每天中午几乎都会卖光，而且每人限量只能买3只，这个应该跟他店名有关。这家老板长的比较帅像新加源举坡演员李尘改南星，而且服务态度非常好，别看买卖火爆，但他不骄不躁，为人随和，买鸡顾客绝大多数都是中年的妇女，不知为何，不过也有些年轻漂亮的美女买鸡吃。

他家每天早上8点开业，凌晨3点就有人排队，而且风雨无阻。只要他家一开业，那味道就会传到大街上，我就在他家店铺的楼上住，每天闻着味也是种幸福，有时家里揭不开锅时，我就着烧鸡的香味就能吃两碗大米饭。

据说，李三烧鸡的由来这个老板在家排行老三，而且姓李，为了图省事，就把店铺名弄成李三烧鸡。他家的鸡不贵38一只，现在猪肉疯涨，拿买猪肉的钱买只李三烧鸡吃确实香。

说真话，哈尔滨没有一家烧鸡好吃，要说炸鸡道外荣华好吃，还的趁热吃，刚炸出锅最好吃，一个烧鸡好不好吃，你就吃鸡胸脯肉和大腿肉，如果入味 这鸡就好吃，要说好吃还便宜，我感觉哈信还行，这是个人看法。

吉林街爷肽鸡嘎嘎好吃，不服的试一下啊

宾县白石烧鸡秒杀一切

烧鸡还得说是焦裕昌的烧鸡好吃。

从小在道里尚志大街长大的，什么大老王，大老李是儿时的回忆，后来的裕昌，开始还说的过去，现在没法说了，在哈双北路上的建国村，有一家叫理想熟食的烧鸡店，个人认为是目前能买到的最好吃的烧鸡，没有之一，完全秒杀裕昌，道雹兄碧里菜市场里的四号也不在话下，大家有机会尝尝。

第一那肯定就是裕昌！！！

道外荣华

一人一个口味

通乡商店清真烧鸡好吃不贵

四、哈尔滨裕昌食品和月亮八珍一手店哪个好吃

裕昌食品好吃。哈尔滨裕昌食品是一家熟食店，裕昌食品具有独家的配银洞料秘方，制作食物味道鲜美独特，磨镇吸引大批游客品尝，而月亮八珍一手店食品味道趋于大众化，并没有自身独特优点，因此裕昌食品比月亮八珍一手店食品味道好锋游枯。