一、八爪鱼的清洗方法酱爆八爪鱼？
清洗八爪鱼，需要用热水把八爪鱼外面的这一层粘膜全部清洗干净，锅中倒油，加入适量的甜面酱，豆瓣酱翻炒均匀，加入八爪鱼，放入盐鸡精，味精炒熟即可
二、酱爆八爪鱼怎么处理？
八爪鱼去皮抄下水起炒酱下入八爪鱼用鸡汁香油调味酱爆。
三、天津酱爆八爪鱼的做法？
1、八爪鱼洗干净。
2、黑木耳提前泡发，青红椒摘洗干净。
3、八爪鱼切成片。
4、青红椒切成块。
5、用盐、面酱、白糖、生抽调成酱汁备用。
6、八爪鱼入锅焯水后捞出沥干水。
7、起油锅，黑木耳、青红椒入锅炒煸炒后盛出。
8、再起油锅，葱姜蒜入锅炒香后倒入酱汁炒。
9、炒香酱汁，八爪鱼入锅炒。
10、木耳、青红椒入锅炒，炒均匀关火，盛出享用。
四、酱爆八爪鱼的正宗做法？
食材：
八爪鱼600克，洋葱1个，盐适量，植物油适量，青椒少许，胡萝卜少许，蚝油2勺，生抽2勺，蒜2瓣，姜少许，xo酱2勺，红烧酱油半勺，细砂糖1勺。
做法：
1.八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用。
2.把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖。
3.拌匀，腌渍最少十五分钟。
4.准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝。
5.锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香。
6.加入圆葱、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒均匀。
7.再倒入2勺XO酱，自制备用的哟，也可以买成品，实在没有也可以忽略。
8.大火翻炒，适当添加盐。
9.最后翻炒如果色泽太浅也可以适当添加酱油。
小贴士
1.如果对海鲜味道敏感，焯水时可在水里加点料酒。
2.最后翻炒不易太久，炒得太老了影响口感。
五、酱爆八爪鱼怎么做？
八爪鱼是一种生活在海里的鱼类，味道鲜美，深受吃货的喜欢，八爪鱼的做法有很多。今天做一道酱爆八爪鱼。
酱爆八爪鱼的做法
1、八爪鱼洗干净。
2、黑木耳提前泡发，青红椒摘洗干净。
3、八爪鱼切成片。
4、青红椒切成块。
5、用盐、面酱、白糖、生抽调成酱汁备用。
6、八爪鱼入锅焯水后捞出沥干水。
7、起油锅，黑木耳、青红椒入锅炒煸炒后盛出。
8、再起油锅，葱姜蒜入锅炒香后倒入酱汁炒。
9、炒香酱汁，八爪鱼入锅炒。
10、木耳、青红椒入锅炒，炒均匀关火，盛出享用。
六、XO酱爆八爪鱼怎么做？
主料:
八爪鱼适量
辅料:
豆豉辣酱适量
洋葱适量
香菜梗适量
姜适量
食用油适量
步骤 ：
1· 准备食材。
2· 洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。
3· 八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。
4· 锅里加水，加姜片后大火烧开。
5· 放入切好的八爪鱼
6· 焯烫10-20秒后捞出沥净水
7· 重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。
8· 放入沥净水的八爪鱼
9· 再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。
10· 放入洋葱丝和香菜梗
11· 快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可。
七、酱爆八爪鱼炒韭菜家常做法？
1、新鲜八爪鱼去除内脏清洗干净，尤其好好清洗八爪鱼吸盘里的黑泥
2、锅中加水煮沸倒入一点白醋，放入八爪鱼焯水10秒立刻捞出过凉水
3、焯好水的八爪鱼改刀切段，韭菜切段
4、葱花，蒜片切好，热锅加油放入葱花蒜片爆香，锅一定要烧热
5、八爪鱼和韭菜一起倒入锅中翻炒均匀加入适量的盐，倒少许味极鲜酱油调味儿
6、关火点香油即可出锅装盘
八、大连酱爆八爪鱼的正宗做法？
主料：
八爪鱼400g
洋葱1个
辅料：
姜片3片
蒜瓣3瓣
料酒少许
色拉油少许
豆瓣酱1勺
海鲜酱1勺
盐少许
老抽1勺
葱少许
1. 八爪鱼提前解冻。
2. 洋葱切条状备用。
3. 起锅烧水，水开下八爪鱼，倒入料酒，下锅焯水大约30秒即可(稍微有点卷缩就行)。
4. 起锅烧油，下姜片，蒜瓣爆出香味。
5. 加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
6. 下洋葱，大火翻炒断生(变软出香味即可)。
7. 倒入焯水的八爪鱼，继续翻炒。
8. 加入一勺海鲜酱，一勺老抽上色，一勺白糖，少许盐提味。
9. 翻炒入味，出锅装盘，撒上葱花或者白芝麻
九、熟八爪鱼做法？
熟八爪鱼与香菜，黄瓜丝，加入海鲜汁，盐，香油等凉拌。
十、酱爆八爪鱼炒蒜苔家常做法？
八爪鱼去内脏,去掉八爪中心点的鱼嘴,切成段!烧一锅开水,关火下入八爪鱼段,...
2.
热锅凉油下入花椒粒,小火煸香
3.
待花椒炒香,油变热后,倒入蒜苔和八爪鱼,迅速煸炒
4.
加入一勺蚝油,一勺生抽,淋少许水