一、炝河虾，吃法？
活河虾放入清水一小时 期间换水6次
步骤 2
制作调料 姜蒜切末 与生抽老抽香醋南乳汁混合 搅拌均匀
步骤 3
将养好的河虾沥水 挑出死虾 倒入碗中（玻璃透明材质为佳 以便直接观察） 倒入白酒和黄酒 需没过虾
步骤 4
约15分钟 可见虾已醉死 沥出虾 倒入调料 搅拌均匀 撒上香菜 即可食用
二、酒炝河虾做法？
1、食材：河虾500克、高度白酒1勺、柠檬半个、葱1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3颗、青红椒1根、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺。
2、河虾清洗干净，把虾枪和虾须剪掉，用牙签把虾线逐根挑出来。
3、准备半个柠檬，切成片，备用。
4、再准备2根葱，几片姜片，适量的青红椒、3-5粒的大蒜，适量的香菜末，将它们倒入处理好的大虾中。
5、再加入少许的料酒去腥，再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油，少量的高度白酒，它是炝拌大虾不可或缺的一样调味料，除了提香以外，还可以起到杀菌的效果。
6、再加入少许的芥末、适量的盐、鸡精、白糖调味，将它们翻拌均匀。
7、把大虾腌制半个小时，间隔3-5分钟，需用筷子翻动1-2次，既可以起到加速入味的效果，同时又可保持虾肉鲜嫩的口感。
三、河虾蒸多久？
6至15分钟。大火需要6分钟，中火需要15分钟。蒸虾肉的时候可以放入一些蒜蓉或者姜片，这样可以把虾肉的腥味给去掉，而且可以提升虾肉的口感。
虾肉在蒸之前需要把虾线去掉，不然的话蒸出来的虾吃起来口感不佳且还有腥味。熟了的河虾应尽快食用完，不可过夜。
四、河虾多久蜕壳？
对虾生长阶段必须要蜕“皮”、“壳”，这是自然的生物学现象。
刚孵出的幼体外壳薄而软，可称为“皮”或“壳”，随着生长发育，外壳增厚而变硬，此时称为“壳”。对虾的寿命不过1～2年，其间需蜕壳约50次。对虾蜕壳险象环生，死亡率较高，若不能顺利渡过“蜕壳关”，意味着生长滞缓。对虾蜕壳与身体弱、病菌、敌害乃至同类伺机侵袭及环境因子、饲料配方不科学而造成的营养不全面都有密切关系。在蜕壳之前，新壳已在旧壳之下形成了一部分，而旧壳的中间层次被新壳大量地吸收，其余部分则在蜕壳时被蜕除掉。甲壳动物蜕壳机制的过程区分，最早是Drach（1939）在研究蟹蜕壳时所建立的，共分5个阶段： 1、刚蜕壳 尚不进食，此时外壳柔软，无法站立，继续吸收水分，体重增加。表皮开始钙质化，已可站立，但外骨骼仍然很柔软，体重稳定，水分含量仍高达86%。2、新壳的钙化阶段仍不进食，钙质开始分泌，附肢的各肢节可以弯曲而不断裂，水分含量85%；外骨骼继续分泌，各附肢弯曲时会断裂，水分含量83%。3、表皮变硬 较早阶段仍继续钙化，并开始进食。此时是组织生长的主要阶段，身体开始变硬，头胸甲前端及侧面钙化仍不完全，水分含量61%。处于蜕壳中期，钙化完全，且在钙化层下产生薄膜层，代谢物开始堆积，组织生长安全。4、下次蜕壳的预备阶段 开始进行钙的再吸收，新壳的最外层已分泌出来，渐渐进食，代谢物可被运用，在分泌新的色素层之后，活动开始减少，水分含量在59%～61%之间；接近蜕壳的第一特征已出现，在旧刚毛基部有新刚毛长出，新的上表皮已由皮下组织分泌出来。由于旧壳中大量钙的再吸收，造成裂隙而留下适当的空间。沿着裂隙，钙的再吸收完全，从而产生表皮的一个裂口，虾体自此从旧壳中脱颖而出。5、个体从旧壳中蜕出 快速吸收水分，一般在低温时会形成抑制蜕壳的现象，延长蜕壳的时间。对虾蜕壳在夜间或清晨进行，时间短促，一般为10～15分钟。幼虾蜕壳次数通常比成虾多；营养均衡而全面优质时，蜕壳次数亦较频繁；环境的刺激也会影响蜕壳。q五、河虾多久产卵？
二个月左右即可性成熟，4-5月份进入产卵期，6-月份旺盛期，1月份终止。 虾苗放养 一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。 料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
六、河虾寿命多久？
河虾的寿命在2年左右。河虾又名日本沼虾属杂食性水生动物，如在人工饲养条件下，则喜食麸皮、豆饼、麦粉、螺蚌蚬肉、蚯蚓等动植物性饲料。但基本上使用专用日本沼虾配合饲料进行喂养。
日本沼虾一般夜间觅食，尤以傍晚更为活跃。白天人工投喂饵料，日本沼虾亦出穴争食。
七、小河虾炒多久？
1、小河虾，最好是活的。放在清水里，加点盐浸泡一下大约5分钟，是为了让虾吐吐泥沙。然后捞出，再用清水投一下，控水后放入盆内，加淀粉和适合自己口味咸淡的盐量，拌均匀。
2、平底锅放平时炒菜油量就可以，不用太多，放入拌匀的虾，用筷子来回扒拉，以免糊锅，炒到微红成熟时关火，用余温再炒一会是为了让虾的口感更有嚼劲，喜欢嫩的可以不用余温再炒直接出锅就OK啦
八、河虾多久长大？
河虾一般在45天就长大了。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。
九、牛肉炝炖多久？
1.牛肉炖汤一般建议水煮开后抄再小火炖90分钟比较软烂入味。如果是用高压锅时间会更短一些,一般不带骨15-20分钟即可软烂 带骨肉需要20-25分钟软烂。
2.四十分钟至两个小时。煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右。牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间。煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡半个小时左右，再放入水中过遍水，这样可以去除牛肉中的血沫。
十、河虾产卵多久变小虾？
河虾1年可产卵3~4次.4月中旬~5月上旬,水温15℃以上,性成熟的雌虾便开始生殖蜕皮,整个蜕皮过程2分钟左右即可完成.蜕皮后雌、雄虾腹部相对交配,交配时间持
虾什么时候产卵(虾卵变成小虾的过程)
二个月左右即可性成熟,4-5月份进入产卵期,6-月份旺盛期,1月份终止.虾苗放养一般5月下旬水温稳定在18~20℃时可放养虾苗.虾苗需经一星期以上时间的淡化处理,比重1.003以下方可放养.一般亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾,0.7厘米以下苗需暂养.虾塘可混养10~20厘米花白鲢鱼种80~150尾.料投喂.虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料,主要依靠塘中浮游生物为食.1个月后投喂配合饵料,辅以鲜鱼、贝肉等,投饵率一般为虾体重的3%~5%.7~9月可适当增加投饵量,以不剩残饵为原则,投饵次数为每天2~3次,白天投量占1/3,傍晚2/3.