一、黄芪炖老母鸡的功效？
黄芪炖老母鸡的功效是大补元气，黄芪有补气固表的作用，对于气虚自汗的病症有比较好的治疗作用。而老母鸡是属于血肉有情之品，含高质量的蛋白质，对于身体虚弱的症状有比较好的补益性的作用，二者合用，可以提高身体的抵抗力，有预防感冒的作用，可以经常性的吃上一次。
二、墨鱼干炖老母鸡功效和做法？
1、食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。
2、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。
3、将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。
4、将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。
5、将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后，转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。
6、将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。
三、你好，人参炖老母鸡，有什么功效？
人参，性味甘、微苦，温。入脾、肺经。具有补气固脱，补肺益脾，生津，安神，益智的作用。人参炖老母鸡，主要是补气健脾的作用。可用改善元气不足，肺脾气虚导致的疲乏无力，自汗盗汗，短气，精神萎靡，胃口不好等虚劳的症状。如果感冒发热不适合服用。
四、花旗参炖花胶的功效有哪些？
具有滋阴补肾，壮阳，暖胃，补气补血的功效。可用于治疗心烦，胸闷，气短，腰膝酸软，无力，多梦，记忆力减退，更年期综合症。补充胶原蛋白，增加皮肤弹性，去除色斑，晒斑，黄褐斑，妊娠斑，老年斑，抗衰老，清除体内自由基，抗氧化，起到美容养颜的功效。增强人体的免疫力，调节内分泌功能。可以调理女性月经不调，产后虚弱，术后无力。
五、炖花胶禁忌？
花胶很忌讳强酸强碱，西药、腌制品、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜，饮料的话像苹果醋葡萄醋之类的醋酸饮料、白酒和啤酒、可乐和雪碧等碳酸饮料和果汁、茶水和咖啡等，总之能让你觉得吃下去很爽很刺激的饮料或水果都不适合在吃花胶前后食用。
六、花胶炖什么？
花胶乌鸡汤
食材：乌鸡半只，猪展肉150克，花胶3条，陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克，红枣5颗，枸杞适量
做法：
1.提前泡发好的花胶切段；
2.乌鸡洗净放入锅中，加入适量水，料酒和生姜大火烧开煮2分钟；
3.猪展肉洗干净，切块；
4.瑶柱，玉竹，淮山，陈皮洗干净；
5.全部材料放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；
6.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；
花胶乌鸡汤可以补血、美容养颜、抗衰老，补充人体的胶原蛋白，营养丰富。
七、鲍鱼炖花胶，花胶是什么？
鲍鱼炖花胶，是一种高档营养品。
花胶就是鱼肚，是干制品，以富有胶质著名。花胶是从鱼腹中取出的鱼鳔，晒干。它有丰富的蛋白质，胶质食疗可以滋阴养颜，固肾培精。可以令人迅速消除疲劳。对外科手术病人伤口的恢复特别有帮助。
花胶是宴席的名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。
八、花胶怎么炖出胶？
✨花胶这样做，不再羡慕别人，自己也能做出胶质满满的花胶汤。
1⃣第一步：选工具
采用“隔水炖”的方式来烹饪。
建议用专门的电炖锅炖花胶会比较好，既方便又省事；实在不行用蒸锅采用隔水炖的方式也可以。用煲锅来煲花胶是第二选择。
2⃣第二步：干花胶的处理
首先，干花胶要泡水。泡水的目的是为了清洁花胶表面的灰尘、污渍、鱼油、血管和内脏的残留物，泡发花胶的水最好用纯净水。
其次，泡的时间有讲究。把花胶泡发到能用手指卷起的程度就可以了，再泡就会损失营养。
3⃣第三步：隔水炖
把泡发好的花胶放入电炖锅，加入适量水（最好用冷水）再将要一起炖的辅料洗干净，跟花胶一起放入锅内隔水炖煮即可（有些辅料或者花胶要根据情况选择放入时间）。
4⃣第四步：多少花胶？多少水？
一个人每次大概20克左右干花胶的量，加水的比例要根据电炖锅的情况来决定。一般炖完之后剩下大概一个中碗的汤水的样子，约300毫升。
5⃣第五步：需要炖多长的时间？
炖的时间长短要根据花胶的厚度来决定。
如果是比较薄的品种，一般是炖2个小时左右，厚一些的要炖3个小时。
九、霸王花炖老母鸡的做法？
食材：老母鸡半只，霸王花（干）35g-40g左右，姜片适量， 盐适量。；
1、霸王花片洗净、稍稍修剪下根部和黄叶清水浸泡半小时左右。；
2、老母鸡去除头、颈、趾尖，洗净、泡去血水、捞起沥干水、切分成大块(不分、整半只炖也可以)。；
3、起锅加清水(一次加够、尽量不中途添水)，放鸡，煮开后撇净浮沫，下姜片和泡好的霸王花；加盖小火炖2小时左右；期间翻一次鸡肉和霸王花，出锅前放盐，鲜汤宜清淡不宜咸，建议少盐。；
4、小火炖足2小时，就做好了、清甜滋润。
十、304炖盅炖花胶好吗？
没什么好不好的，能炖，但还是建议隔水炖，不锈钢304炖，这锅受热快，要注意水，免得炖干了。口感都差不多，营养价值的话还是隔水炖，保留的好一点。
不管是鱼胶还是其它炖品，隔水炖都要比直接炖法要好。直接炖法，水分蒸发大，炖的时间长了要随时注意加水，在各时间短还要注意调整火候，要注意会不会粘锅。隔水炖，不会粘锅，水量蒸发极小，特别是电子炖锅的隔水炖，可以预约，可以定时，把食材和水和盐巴或者糖放好后启动，然后就可以等着吃了，是晚上准备好然后第二天早上起床把炖品当早点吃的不二选择。