一、淮山煲花胶好吗？
淮山煲花胶煮汤，营养又美味
二、淮山炖筒子骨的做法，淮山炖筒子骨怎么做好吃，淮山炖？
可以跟淮山一起炖，而且还有滋补的功效。
三、淮山要炖多久？
新鲜的淮山，滚刀块炖菜或者煮汤15-30分钟就可，切段炖鸡汤20-45分钟左右，切片大约需要10-20分钟这样，如果是整段蒸则要35-50分钟……
实际需要的时间得看大小和口感需求，还要看火力大小。
四、猪脚炖淮山做法？
主料:
猪蹄1只，淮山200克;
辅料:
蠔油两汤匙，盐少许，老抽少许，白糖半汤匙，姜3片，料酒一汤匙;
— 烹饪步骤 —
1.把猪脚洗干净，过一下滚水，捞起过凉水备用。准备好姜。
2.把猪脚和姜放进锅里，开大火，加上调味料，加比猪脚高出一倍的水。水开后，关到中火。
3.现在准备淮山了，淮山去皮，用水泡着，预防氧化，变色。
4.猪脚煲了半个小时的时候，加上淮山，再开大火，开后，再关中火。一直煮到收汁，就可以上菜了。
五、木瓜淮山骨头汤做法？
木瓜淮山骨头汤的做法
原料：木瓜、百合干、淮山、猪骨、姜、盐。
做法步骤：
第1步、猪骨过下水去除一些血沫，这是我的习惯。
第2步、捞出来放进汤锅，百合干姜八角也一起放，加水大火烧开转最小火。八角是家里有而且是无硫磺的，所以想起来了就放几颗，想不起来就不放。
第3步、接着可以切好淮山备用。我习惯买的时候让卖菜的给削皮，回来洗干净切切就好。淮山的粘液会让有的人过敏，可以带上一次性手套处理。
第4步、木瓜去皮，切两半。有籽要去籽。我家的一般没有籽或者很少籽。有的人也会木瓜白色的汁液过敏，带上手套最好。
第5步、一半切大块。另一半随便你怎么处理，我们的是家里种的菜木瓜，一般都不小，一顿吃不了那么多。
第6步、骨头熬一个小时吧，放木瓜进去，继续小火熬。
第7步、两个小时时放淮山，加盐。
第8步、顺便放了几颗红枣进去。继续小火熬吧，熬到淮山烂到自己喜欢的程度就可以了。
六、花胶淮山排骨汤怎么做？
花胶元贝淮山排骨汤是补血养颜佳品，女性可以多吃，有助于保持良好的气色 排骨 适量(喜欢吃多放点) 小花胶 10来条 淮山 一根 陈皮 少许 红枣 3 4个 姜 几片 1、花胶浸泡超过12小时然后切成块。 2、排骨焯水后用清水冲清干净。 3、淮山去皮切大块。 4、陈皮浸泡之后刮去里面那层白膜、红枣去核、姜切片。 5、将排骨、花胶等材料依次放入压力锅内注入半锅水开始大火煮沸约半小时熄火。 6、待压力锅冷却下来转倒入电饭锅里烧开。 7、然后才把淮山放入一起煮沸约一至两小时，喝的时候再入盐、胡椒粉等，即可食用。 这道汤很讲究火候，一般用文火慢炖2小时以上，食材的营养就留在汤里，营养，滋补。炖的时候长点，花胶的口感就会很软，很适合孩子及老人家吃的一道汤。 身体虚弱，腰膝酸软的人，常吃花胶淮山猪骨汤，就可以起到强身健体的目的。
七、淮山炖多久才熟？
切得比较薄的淮山药一般放入锅中煮五分钟左右就能熟了，而厚度较大的淮山药则需要放入锅中熬煮十五分钟左右才行。煮山药时，如果发现山药颜色变得透明，而且能用筷子轻易扎透的话，就说明它已经煮熟可以盛出食用了。
八、羊肉炖淮山的做法？
主料:生羊肉切块备用 山药切块备用
配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油
（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）
做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。
2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！
九、淮山炖草鱼的做法？
草鱼煎两面黄下淮山放水炖半小时即可
十、牛腩炖淮山家常做法？
主料：牛腩500克；淮山500克。
配料：茶籽油50克；盐2克；生抽30克；蚝油10克；料酒20+30克；红烧酱油10克；八角3个；桂皮两块；香叶6片；干辣椒3个；生姜1块；香葱1根；冰糖1小块。
第一步：先把牛腩放入冷水中浸泡一个小时，清洗干净，中途换一两次清水。
第二步：把淮山和香料洗干净备用，今天忘记买香料了，干脆把一些零零碎碎的用掉去，凑合凑合。淮山有几种，我用的是炒菜常用的那种大淮山，还有比较小一点的野淮山和铁棍山药，随便用哪种都可以。
第三步：把牛腩放入锅里，倒入适量清水，加入一些葱结、姜丝、料酒，焯水10分钟，撇去浮沫，再用漏勺捞起，控干水分备用。
第四步：起油锅，放入香料爆香，再放入牛腩爆炒一会。
第五步：加入生抽、蚝油、红烧酱油、料酒、冰糖炒匀。
第六步：把牛腩连料汁一起倒入砂锅中，倒入适量热开水，中火炖1个小时。
第七步：中途把切好的淮山放进去一起炖，这种淮山炖20分钟是清脆爽口的，炖40分钟是粉粉糯糯的，大家可以根据家人的喜好来决定什么时候放淮山。
第八步：先尝尝味道，再加入合适的盐拌匀，即可出锅享用。