一、基围虾怎么炒好吃?
食材:基围虾8两;小米椒3个;洋葱1/4个;干辣椒3个;姜4片;蒜3瓣;葱1根;蚝油1勺;料酒1勺;黑胡椒适量;花椒适量
步骤1:将基围虾清洗干净,从头部取出虾囊和虾线
取出虾囊和虾线
步骤2:从背部劈开(腌制过程更加入味)
背部劈开
步骤3:放入料酒,葱,姜,黑胡椒,盐搅拌均匀腌制半个小时
腌制半个小时
步骤4:锅中倒油,油热后倒入腌制好的基围虾,大火煎
大火煎基围虾
步骤5:煎熟后将基围虾盛出备用
盛出备用
步骤6:另起锅倒油,油热后倒入爆香材料,大火翻炒
大火翻炒爆香材料
步骤7:炒出香味后,倒入基围虾,继续翻炒
倒入基围虾
步骤8:然后加入一勺蚝油,加入少量水,翻炒均匀
加蚝油
步骤9:加入洋葱和小米椒,继续翻炒
加入洋葱和小米椒
步骤10:炒好后即可出锅,最后撒点葱花点缀下即可,这样好吃的爆炒基围虾就做好了,麻辣鲜香,非常的下饭,比清蒸基围虾更好吃,喜欢的小伙伴记得点个赞或加个关注哦,后期分享更多美食,最后祝大家周末愉快,下次见!
二、基围虾炒什么好吃?
基围虾炒四季豆很好吃。 材料 基围虾,四季豆,红辣椒段,蒜末,干辣椒碎3个或大粒辣椒面,麻椒少许,酱油,盐,柠檬半个
三、去头基围虾怎么炒好吃?
去头基围虾油炸最好吃,把去头的基围虾沥干,放到油锅里炸,炸到金黄色,捞起来,撒上椒盐,这样就好啦!
四、基围虾剥壳怎么炒好吃?
1、在正式烹饪之前要先将材料都准备好,这样炒菜的时候会更加方便。先要将虾处理干净,主要就是将虾屎去干净,其实去吓屎有一个小技巧,那就是用牙签去,这样会方便很多。然后将虾清洗干净放在盘子里面备用。
2、这个时候去处理其他的食材,姜与蒜清净然后切成片,大葱洗干净之后切成段,洋葱洗干净之后也要切成块状。准备一个小一点的碗,将香辣酱放在碗里面,这样食材准备齐全之后炒菜的时候就不会乱了。
3、在锅里倒入适量的食用油,热了之后将洗干净的虾倒进去翻炒,翻炒到虾变色之后就可以先装盘。这样先翻炒之后虾的肉质会变得更紧实,吃起来的口感自然也会更好。
4、锅里再倒入适量的食用油,热了之后将大蒜,生姜和大葱倒进去翻炒,翻炒出香味之后再将之前炒过的基围虾倒进去一起翻炒。翻炒片刻之后开始添加调料,将碗里的香辣酱加进去,还要添加适量的生抽和白糖,白糖可以帮助提鲜。这些调料加进去之后还是继续的翻炒均匀。
5、翻炒均匀之后还需要添加洗干净切好的洋葱块,洋葱块加进去之后还是快速的翻炒,接着根据自己的口味添加适量的食盐,因为之前的酱里面已经有咸味了,所以这个时候不要加太多的食盐了,要不然吃起来可能就很咸了。
6、调料加进去之后继续的翻炒,翻炒到洋葱块断生,但是不能炒干了,可以适量的添加少许的清水,这样翻炒之后就可以关火盛出来了,好吃的香辣虾就做好了。要是喜欢吃辣的话可以多放一点辣酱,不喜欢就少放一点。
五、基围虾怎么炒?
1、基围虾洗干净,用剪刀把虾背剪开,挑出虾肠。
2、蒜头生姜小米辣洗干净切碎,韭菜花切段。
3、凉锅下油加热,下蒜头生姜辣椒爆香。
4、把基围虾下锅爆炒。
5、炒至颜色开始变红,放料酒,韭菜花下锅翻炒几下。
6、加入太太乐鲜贝露调味汁继续翻炒至熟。
7、最后加小半勺的盐下去翻炒均匀就可以了。
8、又香又辣的爆炒鲜虾上碟了,简单的调味料味道却不简单,添加了太太乐鲜贝露调味汁,韭菜花味道鲜美无比,基围虾鲜上加鲜,这个用来做下酒小菜也是一级棒的。不一会就光盘行动了,只恨炒得太少了
六、山药炒基围虾怎么炒?
1、材料:芥菜150克、虾仁150克、淮山200克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件10克、葱段10克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
2、首先将芥菜洗干净,然后切成大块,再放到开水里面烫一下捞出来备用,虾仁洗净备用,淮山去皮洗净,切片飞水备用。
3、开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下虾仁大火爆炒,溅少许米酒,加入芥菜和淮山以及少许生抽,以盐、糖调味,炒匀即成。
七、黄瓜清炒基围虾的做法?
食材:基围虾仁200克,黄瓜一根,胡萝卜一根,大蒜三瓣,生姜15克,青椒一个,香葱一根,花椒3克。
做法:虾仁冷水浸泡一个小时,捞出洗净,加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁,放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片,生姜切丝,青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。
锅中加入一大勺菜籽油,油热后倒入腌好的虾仁,炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油,放入蒜姜、花椒爆香,倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下,倒入炸好的虾仁,加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精,半勺淀粉水,翻拌两三下关火,出锅即成。
八、香辣基围虾炒黄瓜做法?
食材:基围虾仁200克,黄瓜一根,胡萝卜一根,大蒜三瓣,生姜15克,青椒一个,香葱一根,花椒3克。
做法:虾仁冷水浸泡一个小时,捞出洗净,加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁,放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片,生姜切丝,青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。
锅中加入一大勺菜籽油,油热后倒入腌好的虾仁,炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油,放入蒜姜、花椒爆香,倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下,倒入炸好的虾仁,加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精,半勺淀粉水,翻拌两三下关火,出锅即成。
九、基围虾怎么炒好吃肉嫩?
我的做法是这样的,好吃肉又嫩
1、基围虾、芹菜、木耳、红椒、剁椒、姜丝、香葱末、泡椒、蒜片、盐、生抽、胡椒粉。
2、基围虾去头,抠一下脑子虾线就出来了。
3、芹菜木耳红椒焯水备用。
4、在锅中放油烧热后,放入剁椒、泡椒、姜丝、葱末、蒜片爆香。
5、放入清理干净的基围虾爆炒,放入盐、胡椒粉、生抽半汤匙,虾肉变红后,放入芹菜、木耳、红椒,炒至断生。汁收到微干时,即可。
十、炒基围虾怎么做好吃?
我的做法是这样的,好吃肉又嫩
1、基围虾、芹菜、木耳、红椒、剁椒、姜丝、香葱末、泡椒、蒜片、盐、生抽、胡椒粉。
2、基围虾去头,抠一下脑子虾线就出来了。
3、芹菜木耳红椒焯水备用。
4、在锅中放油烧热后,放入剁椒、泡椒、姜丝、葱末、蒜片爆香。
5、放入清理干净的基围虾爆炒,放入盐、胡椒粉、生抽半汤匙,虾肉变红后,放入芹菜、木耳、红椒,炒至断生。汁收到微干时,即可。