一、香辣鲤鱼热量？
香辣鲤鱼每百克109大卡热量。
用料
鲤鱼1条，干辣椒2勺，葱半根，姜3片
蒜5瓣，炸花生米20克，香菜半根，老抽半勺
味达美 2勺，醋 1勺，糖 5克
香辣鲤鱼的做法步骤
步骤 1
鲤鱼处理干净空水，鱼背改花刀。
步骤 2
烧开水把鱼放进去煮熟捞出，小心鱼皮特别容易破。
步骤 3
把需要的配料汁调好倒鱼身上。
步骤 4
再放上花生碎和葱丝和辣椒段。
步骤 5
锅中放油烧热泼鱼。
步骤 6
然后放上香菜开吃吧，鱼肉蘸盘中的料汁吃特别香。
二、王刚香辣鲤鱼
步骤 1
将鱼洗干净，用刀在鱼身上斜划几下，用盐，料酒腌制20分钟左右。(姜、蒜剁细、葱切段，待用)
步骤 2
将鱼自身的水抹干，末一层淀粉，锅中油七成热放入鱼炸出两面金黄色，捞出沥干油。(待用)
步骤 3
锅中留油，将干辣椒炸酥，捞出后切碎。(待用)
步骤 4
锅中放油烧五成热，放入豆瓣酱用小火炒深红色，放姜、蒜炒香，加入适量的水，水沸腾后放入鱼、酱油、醋、白糖、料酒烧沸小火慢烧。
步骤 5
汁快干时，放入葱段，改中火收汁。
步骤 6
将鱼放入盘中，浇入汁，均匀的撒上辣椒末即可。
三、香辣鲤鱼的做法？
主料：鲤鱼一尾 650g左右配料：葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒（干辣椒）香菜等
做法：
先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线（筋线），去掉鱼腮， 洗净，在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨。
锅热加入100g色拉油，油热至起微烟，手持鱼尾将鱼控净水分下锅，煎制3分钟，将鱼体翻过，将葱段、姜片、蒜瓣（拍松）八角、花椒、干辣椒入锅油内（用剁辣椒后放），闻到香味后，加入白醋、料酒、酱油少许，食盐、白糖20g、剁辣椒，添水至过鱼身，大火烧开，5分钟后放入鸡精或者味精改小火煨炖，烧制至汤汁浓稠后就可以出锅装盘。撒上几片香菜，就大功告成了。
四、香辣鲤鱼的文案？
鲤鱼去鳞、内脏、鳃壳、腥线。在鱼身两面各斜切几刀。
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干辣椒切段，生姜切片，大葱切段。花生米用刀压碎。香菜切碎。
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锅中放入适量凉水（以没过鱼为宜），放入食盐100克以及切好的大葱、姜片。加入炖鱼料包一包。大火烧开。
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将煮熟的鲤鱼捞出放入鱼盘，剔去大葱、姜片、料包及多余水分。待用。
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起锅放入凉油、干红辣椒、花生米，并不断搅动约1分钟左右，加入白芝麻，搅拌后关火，加入味达美。搅拌后趁热浇在盛好的鱼身上。撒上香菜即成。
五、香辣鲤鱼干的做法？
主料：
鲤鱼1000克
辅料：
糍粑辣椒两茶匙
盐一茶匙
老抽两茶匙
生抽两茶匙
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
料酒三茶匙
鸡粉半茶匙
做法：
1. 鲤鱼洗净划上几刀，加入一茶匙盐，三茶匙料酒，姜末，葱段抹匀腌制十分钟。
2. 起油锅下鱼两面煎制变色盛出。
3. 锅里下蒜末，姜末，糍粑辣椒炒香。
4. 加入一大碗清水，放入鲤鱼加入两茶匙老抽，两茶匙生抽大火烧制。
5. 中途翻面继续烧至汤汁浓稠即可。
6. 出锅撒上葱花即可
六、香辣草鲤鱼的做法？
把鱼剁小块，锅里放葱姜蒜辣椒，豆瓣酱炒香，放料酒老抽少许盐味精，把鱼放里面烧到汤汁粘稠即可，，，，，，，
七、香辣鲤鱼的做法阿飞？
材料：鲤鱼1千克、花生100克、干辣椒段 30克、葱花 15克、花椒 10克、姜末 5克、豆瓣酱 1勺、芝麻 少许、盐 少许、料酒 1勺、酱油 一勺、食用油 少许
做法：
1、一条鲤鱼二斤左右，干辣椒段、花椒、葱花，和姜末。
2、然后把鲤鱼刮掉鱼鳞，去除内脏，和鱼腮，清洗干净。
3、在把清洗完的鲤鱼，打下花刀，二面都要打花刀。
4、锅中加水，放入鲤鱼在加入葱，姜，和盐，加入一勺料酒去腥。
5、等锅中水开后，煮十五分钟左右即可，锅中捞出放入盘子中，放一点味极鲜酱油。
6、备料:炒熟的花生米，然后用刀把花生米全部拍成碎粒。
7、然后把锅中加点水，把干辣椒段放锅中煮一分钟左右，这样到时候炒会更香。
8、锅里放一些油，油老熟后，倒入花椒，干红辣椒段，小火炒香。
9、加入豆瓣酱和芝麻，加入一点盐。
10、加入备好的碎花生米，小火炒香。
11、然后把炒香后的料汁用勺子洗在鲤鱼上面即可。
八、香辣鲤鱼做法耿大厨？
葱两段，姜 1块，生抽 两汤匙，料酒 两汤匙 、 盐 1/2茶匙，白糖 三勺，老抽 两汤勺，香叶 两片，茴香 两个，花椒 两小把 、 郫县豆瓣酱 一小勺，蒸鱼豉油 四汤勺，干辣椒 八个。
1.鲤鱼清理干净，肚皮两面各划四道，这样入味，冷水下锅，水漫过鱼，放香葱一段，姜片，香叶，茴香，花椒，料酒，白糖三勺，老抽两勺，蒸鱼豉油四勺，盐适量。大概煮10-15分钟，水太少的话就中间轻轻给鱼翻身一次。
2轻轻把鱼撑出，放盘中，鱼身上放上葱白，干辣椒，香菜，然后再放多点蒸鱼豉油，再来一点点生抽，我喜欢味极鲜。
3油稍微一热放花椒，然后两勺郫县豆瓣酱，翻炒，然后油烧开，直接浇鱼上，味道相当棒！
九、滕州香辣鲤鱼家常做法？
材料：鲤鱼1千克、花生100克、干辣椒段 30克、葱花 15克、花椒 10克、姜末 5克、豆瓣酱 1勺、芝麻 少许、盐 少许、料酒 1勺、酱油 一勺、食用油 少许
做法：
1、一条鲤鱼二斤左右，干辣椒段、花椒、葱花，和姜末。
2、然后把鲤鱼刮掉鱼鳞，去除内脏，和鱼腮，清洗干净。
3、在把清洗完的鲤鱼，打下花刀，二面都要打花刀。
4、锅中加水，放入鲤鱼在加入葱，姜，和盐，加入一勺料酒去腥。
5、等锅中水开后，煮十五分钟左右即可，锅中捞出放入盘子中，放一点味极鲜酱油。
6、备料:炒熟的花生米，然后用刀把花生米全部拍成碎粒。
7、然后把锅中加点水，把干辣椒段放锅中煮一分钟左右，这样到时候炒会更香。
8、锅里放一些油，油老熟后，倒入花椒，干红辣椒段，小火炒香。
9、加入豆瓣酱和芝麻，加入一点盐。
10、加入备好的碎花生米，小火炒香。
11、然后把炒香后的料汁用勺子洗在鲤鱼上面即可。
十、香辣鲤鱼的酱汁怎么调？
万能糖醋汁：很好记，就是12345原则，1料酒2生抽3白糖4醋5水，炒菜不用再加盐了，亲测过糖醋排骨糖醋鱼都不错；
鱼香汁：2蚝油1生抽1醋1糖1豆瓣酱，炒菜不用再额外加太多盐，亲测鱼香肉丝挺好，喜欢酸味的可以多加点醋；
宫保汁：试过几个都不算太理想，下面这个还可以1盐3糖1鸡粉1酱油3醋，喜欢番茄的可以再加2勺番茄沙司，如果用的是番茄酱就多放点糖。---------------------------------------------------------------------以上，遇到满意的再来更！