一、龙利鱼饺子馅的做法？
取新鲜的1500克龙利鱼收拾干净，把鱼刺和鱼皮去掉，把鱼肉到成馅，150克猪肥肉剁成肉馅，新鲜韭菜500克洗干净切成小段，取一个盆放入韭菜段放入一勺油伴均匀，葱50克切沬姜30克切沫，另取一个盆把龙利鱼肉馅和猪肥肉馅放入盆中，加入葱姜沫，放盐5克鸡精5克料酒一勺少许白胡椒粉蚝油，一个鸡蛋液用手抓伴均匀至上劲，最后放入韭菜段和一勺料油翻伴均匀即可。
二、怎样做龙利鱼水饺？
1.准备食材：白菜、面粉、龙利鱼、芝麻油、葱花等。
2.将白菜切碎，加入芝麻油和葱花拌和搅拌均匀，备用。
3.将面粉加入适量温水，搅拌均匀，然后揉成光滑的面团。
4.将面团擀成薄片，放入准备好的龙利鱼馅料，把馅料包裹起来，形成水饺。
5.将水饺放入沸水中煮熟即可。
三、龙利鱼陷的饺子怎么做？
一、食材用料
面粉300克、水158克、龙利鱼肉250克、韭菜200克、姜末1勺、五香粉半勺、油两勺、酱油1勺、盐5克。
二、做法
1、面粉加水和成光滑的面团，静置备用。
2、龙利鱼肉解冻、洗净、沥干水份。
3、剁成细细的肉泥。
4、韭菜洗净切碎，和鱼肉一起放入盆中，加入油、姜末、酱油、五香粉、盐。
5、搅拌成馅料。
6、面团搓成长条，切成圆剂子，擀成薄薄的圆面皮。
7、取一张面皮，放入鱼肉馅料。
8、用双手虎口处向中心一捏，挤成一个元宝饺子。
9、将饺子均匀地排列在面板上。
10、锅里放足量水，大火烧开后下入包好的饺子，点两次冷水再次烧开，即可关火盛出饺子。
四、龙利鱼饺子怎么做？
1. 把龙利鱼切丁备用。
2. 韭菜洗净控干水分。
3. 韭菜切末备用
4. 把切好的韭菜和龙利鱼肉和在一起，加半个鸡蛋。
5. 肉馅里加油，盐，料酒，海鲜酱油，鸡精搅拌均匀入味。
6. 用温水和成光滑的面团，醒30分钟
7. 把面团揪成大小均匀的剂子
8. 用擀面杖把剂子擀成饺子皮
9. 在饺子皮上放上龙利鱼馅
10. 包好的饺子
11. 龙鲤鱼馅的饺子特别鲜美。
五、怎样自制龙利鱼馅水饺？
食材用料
龙利鱼半条，饺子皮300克，猪肉馅60克，菜籽油适量，盐2克，胡椒粉适量，姜粉适量，生抽适量，大葱适量，老抽适量
做法步骤：
1
备料
2
龙利鱼洗干净切碎备用
3
大葱洗干净切碎备用
4
猪肉馅放入油，盐，胡椒粉，姜粉，葱末，生抽，老抽
5
拌匀备用
6
肉馅放入切好的龙利鱼
7
拌匀备用
8
开包
9
包好备用
10
锅放适量清水烧开，样水转动起来煮饺子，防粘锅，中火煮8分钟左右
11
即可装盘食用
烹饪技巧
六、龙利鱼馅饺子正宗做法？
龙利鱼馅水饺的做法步骤
步骤 1
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龙利鱼因为是冷冻的，解冻时不要泡在水里，以免拌馅时会出很多水。利用微波炉解冻比较好。
步骤 2
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用凉水和面，软硬适中。盖上盖子醒透。醒好的面有韧性，煮时不易破，口感好。
步骤 3
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猪肉、龙利鱼分别剁馅，放花椒粉、大料粉、醋、糖和花生油顺着一个方向搅拌。然后放胡萝卜碎和韭菜末。准备包的时候再放蚝油、酱油、盐，搅拌均匀。（带有盐的调味品后放，先放会把韭菜里的水份杀出来。）
步骤 4
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水开后下饺子，边放边用笊篱顺着锅边往前推，注意别碰破饺子。待饺子漂浮水面时盖上锅盖。每次水开后点冷水一小碗，共点两次冷水。
步骤 5
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第三次水开后饺子熟了，装盘。
七、如何做龙利鱼饺子？
一、食材用料
面粉300克、水158克、龙利鱼肉250克、韭菜200克、姜末1勺、五香粉半勺、油两勺、酱油1勺、盐5克。
二、做法
1、面粉加水和成光滑的面团，静置备用。
2、龙利鱼肉解冻、洗净、沥干水份。
3、剁成细细的肉泥。
4、韭菜洗净切碎，和鱼肉一起放入盆中，加入油、姜末、酱油、五香粉、盐。
5、搅拌成馅料。
6、面团搓成长条，切成圆剂子，擀成薄薄的圆面皮。
7、取一张面皮，放入鱼肉馅料。
8、用双手虎口处向中心一捏，挤成一个元宝饺子。
9、将饺子均匀地排列在面板上。
10、锅里放足量水，大火烧开后下入包好的饺子，点两次冷水再次烧开，即可关火盛出饺子。