一、清蒸龙利鱼的做法调的汁？
主料
龙利鱼3条
辅料
葱姜适量 料酒适量 盐适量 豆豉油适量
做法：
1.龙利鱼清洗干净 沥干水份 加1勺盐 1勺料酒 葱姜给鱼全身做个按摩腌制30分钟
2.水开 上锅蒸12分钟
3.蒸好取出 把鱼身上葱姜取出扔掉 倒出盘中蒸出的水 少留一点点水 （这样减少鱼腥味 ） 葱丝辣椒丝铺鱼上热油浇 最后在鱼周边淋上豆豉油！新鲜的鱼尽量清蒸 保持它本身的味道 简单的一道清蒸鱼可以开吃了
二、大王鱼浇汁最正宗的做法？
用料
龙利鱼2条
米椒3个
小辣椒1个
元葱1/4个
花椒粉适量
蚝油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
蒜3瓣
大蒜酱适量
做法
1/12龙利鱼洗净控干水份
2/12用刀斜切片，放入盘中
3/12放入蒜、姜、淀粉、料酒、盐拌均匀，腌制三十分钟
4/12元葱、米椒、小辣椒切粒
5/12准备好大蒜酱
6/12锅中加水烧开，加适量黄酒和二片姜
7/12倒入腌好的鱼片，大火快速煮熟
8/12煮好的鱼片捞入盘中
9/12锅中加油烧热，放入元葱、米椒、小辣椒和花椒粉炒出香味
10/12倒入大蒜酱，加适量的蚝油
11/12加适量的鸡精，调成酱汁即可
12/12把炒好的酱汁，均匀浇在鱼片上，就可以吃了
三、蒜香龙利鱼的蘸料？
食材明细；龙利鱼柳700克；食用油适量；番茄酱适量；盐适量；浓汤宝1块；西红柿2个；姜适量；料酒适量；葱适量；酸甜口味；煮工艺；半小时耗时；普通难度；龙利鱼火锅的做法步骤；
1；准备食材；
2；龙利鱼片成片；
3；用料酒和盐腌制30分钟；
4；西红柿切丁，姜葱切小；
5；锅里放油爆香姜葱；
6；放入西红柿；
7；加入番茄酱；
8；锅里放浓汤宝加入水；
9；加入龙利鱼，煮开即可
四、龙利鱼火锅蘸料的做法？
步骤 1
龙利鱼片洗干净切成块备用
步骤 2
倒入适量料酒、白胡椒粉、盐、姜片与龙利鱼搅拌均匀，腌制十五分钟备用
步骤 3
一定要用这个牌子的火锅底料，我试过好几种，觉得还是这个味道最赞
步骤 4
取出一半火锅底料倒入锅里
步骤 5
加入适量的油、葱 姜、蒜和干辣椒小火煸炒出香味
步骤 6
倒入腌制好的龙利鱼
步骤 7
翻炒至鱼肉变色
步骤 8
龙利鱼在炒制的过程中会出一部分汤，所以这时候不用加水，加适量的盐再炒一小会儿，把鱼肉炒熟出锅备用
步骤 9
装盘上桌
步骤 10
剩下的一半火锅底料倒入锅中，加入适量的水或高汤，开锅后倒入鱼肉，再开锅就可以吃了
步骤 11
红汤底料搭配豆苗非常好吃
步骤 12
可以涮了
五、龙利鱼做法？
1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。
2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。
3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。
4、再加入清水煮开，如下图所示。
5、倒入腌制好的龙利鱼丁，如下图所示。
6、煮至浓稠加入葱花即可出锅，如下图所示。