一、牡蛎吃法？
需要食材：牡蛎500克，生抽，白胡椒，葱姜，蒜，料酒，盐，味精。
做法：购买新鲜的牡蛎放到水里面彻底清洗干净，用小刀将牡蛎壳撬开，肉挖出来放到清水里反复冲洗干净，最好多洗几遍防止有泥沙，洗干净后放到漏盆里沥干水分。将葱姜蒜清洗干净，切成段状备用。
起锅，在锅里倒入少许食用油，将准备好的葱姜蒜放到油锅里面快速煸炒，炒出香味倒入准备好的牡蛎反复翻炒，接着放入白胡椒，牡蛎加温会出水，出水后倒入生抽，料酒，小米，辣椒，最后放入味精，用铲子反复炒拌均匀关火直接装盘，美味的小炒牡蛎就做成了。
二、南澳牡蛎吃法？
牡蛎的吃法其实有很多，可以直接从水里捞出来之后就生吃，也可以直接放在水中煮着吃，也可以将牡蛎开壳之后放在炭火上烤，或者加入蒜泥放入锅中蒸，也可以直接将牡蛎中的肉剥出来，跟鸡蛋一起炒着吃，各种吃法口味不同，营养摄取也不一，我们可以选择最适合自己的使用方法。
1、蒸海蛎子
将海蛎子洗干净然后，放入碟子里，然后在海蛎子上面撒上葱段、蒜蓉、食用油跟盐，在加入少量酱油调味，然后用大火蒸六分钟即可。
2、煮海蛎子
将海蛎子洗干净去掉贝壳，在锅里加入适量的食用油，等到油热了后再加入蒜末爆香，然后加入海蛎子翻炒，翻炒到肉质变白后，加入适量的水，然后盖上锅盖大火煮沸就可以了，差不多出锅时加入适量的食盐就可以食用了。
3、粉丝蒜蓉蒸海蛎子
将海蛎子洗净，留一半的外壳，然后将浸泡好的粉丝铺在海蛎子上面，然后在加入适量的蒜蓉食盐与油，在加入适量的酱油，然后放到锅里大火蒸十分钟就可以出锅了。
三、海牡蛎吃法？
1、蒸海蛎子
将海蛎子洗干净然后，放入碟子里，然后在海蛎子上面撒上葱段、蒜蓉、食用油跟盐，在加入少量酱油调味，然后用大火蒸六分钟即可。
2、煮海蛎子
将海蛎子洗干净去掉贝壳，在锅里加入适量的食用油，等到油热了后再加入蒜末爆香，然后加入海蛎子翻炒，翻炒到肉质变白后，加入适量的水，然后盖上锅盖大火煮沸就可以了，差不多出锅时加入适量的食盐就可以食用了。
3、粉丝蒜蓉蒸海蛎子
将海蛎子洗净，留一半的外壳，然后将浸泡好的粉丝铺在海蛎子上面，然后在加入适量的蒜蓉食盐与油，在加入适量的酱油，然后放到锅里大火蒸十分钟就可以出锅了。
四、生牡蛎吃法？
牡蛎最简单、最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的牡蛎凿开，挑出肉生吃。现在生吃牡蛎时可以蘸着足够浓度的辣椒蘸水，刚一入口，冲劲儿便会立马侵浸五官，就能体会到海鲜特有的味道了。
牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠胃较弱的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
生吃牡蛎可以配香葱红醋汁，就是把香葱、一点辣椒切好，加一些调味料放在碗里拌匀。把牡蛎浇一次淡盐水，再冲洗干净用刀打开；准备一个大盘在上面放一些碎冰，把牡蛎摆放在冰上，把调好的汁放在容器旁边，就可以蘸着吃了。
五、牡蛎的吃法大全？
1.海蛎子炒什锦蘑菇
用料：海蛎子、什锦蘑菇、花生油、小红辣椒、葱末、盐、蚝油、生抽、白糖、料酒、水淀粉。
2.蒜蓉烤牡蛎
用料：牡蛎、蒜头、葱、红辣椒、白胡椒、盐。
3.五花肉牡蛎炖酸菜
用料：酸菜、鲜活牡蛎肉、猪腿肉、八角、花椒粉、西班牙橄榄油、骨汤、盐。
4.清蒸牡蛎
用料：姜，油。
5.海蛎煎
海蛎干100g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蒸鱼汁适量。
6.海蛎子炖豆腐
用料：鲜海蛎子1.2斤，豆腐1斤；骨头汤1公斤，葱、姜、胡萝卜、香菜、精盐、料酒、淀粉等少许。
六、牡蛎的正确吃法？
1、把海蛎子洗干净，用开水泡熟捞起，沥干水分后把川椒末、生葱米、胡椒粉、味精、精盐、猪油25克一起加入拌匀待用。
2、把鸭蛋磕去壳盛于碗中，加入面粉，泡打粉及少量清水搅成浓面浆待用。
3、把猪油下鼎煮沸，然后将大蚝放进面浆内调匀用汤匙装成件逐一放入沸油里溜炸至熟透捞起。然后再复炸一次，使其酥暖，盛盘时并配上酸甜萝卜、芫荽叶伴边即成
七、蒸牡蛎的吃法？
怎样做清蒸牡蛎最好吃
主料
生蚝
500g
辅料
油
适量
小香葱
适量
蒸鱼豉油
适量
蒜蓉
适量
蒜蓉剁辣椒
适量
步骤
1.准备生蚝。
2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
4.准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）
5.锅置火上加入色拉油。
6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然后盛出放小碗中待用。
10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！
八、干牡蛎家常吃法？
干牡蛎的家常吃法是做成蚝干粥。
蚝干粥是用蚝干制作的一道主食。蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
蚝干粥的营养价值介绍：
1、蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
2、蚝干还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用。
3、蚝干中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
4、其含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
5、蚝干又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
九、大海捞牡蛎的吃法？
把牡蛎刷洗干净，蒸熟。用小刀沿缝隙撬开，可以直接吃，也可以蘸料吃。
十、牡蛎酱的正确吃法？
特色：鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
制作：
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。