一、皮皮虾哪个季节什么时候吃最好吃？
皮皮虾什么季节吃最好
吃皮皮虾的最佳时间是每年的4月份到6月份，更准确的说是五一之前和之后的这一个月时间内。因为五一前后的皮皮虾最为肥壮鲜嫩，此时正是皮皮虾们应该产卵的时候，不管是公的还是母的都个个肥壮且肉质鲜甜，可以说是皮皮虾的最佳尝鲜期了。
皮皮虾什么季节最肥
通常来说，皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的皮皮虾是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。
到六月份的时候，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。由于皮皮虾只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃皮皮虾的好季节，虽然这时候的皮皮虾价格会贵一些。
挑选皮皮虾的方法
在购买皮皮虾的时候，首先我们要明确自己更中意哪种虾，是公虾还是母虾。至于区分公虾和母虾的方法，就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。
然后就是看价格了。公虾的价格会比母虾便宜，但是便宜得离谱的或者是贵得离谱的肯定有猫腻，千万不要相信卖家的那一套说辞，最好按照一贯的挑选方法进行挑选。
1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
3、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。
二、皮皮虾哪个季节吃最好？
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皮皮虾并不是什么罕见的物种，如今不仅是沿海城市，在内陆城市的水产市场也很常见，但是要吃到好的皮皮虾还得看时节。那么皮皮虾什么季节吃最好？多少钱一斤？怎么吃？
皮皮虾又名“虾蛄”是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其蛋白质含量达20%，脂肪0.7%，并含有维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。皮皮虾性温、味甘，有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
皮皮虾什么季节吃最好
皮皮虾和螃蟹不同，螃蟹讲究“九雄十雌”，通常来说，皮皮虾最肥的时候是每年四五月份，也就是清明节前后到五一后的这段时间。这段时间的皮皮虾格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。（在市场上，母虾的价格也要比公虾贵一些）到了6月份，皮皮虾产卵完毕，紧接着就是休渔期，所以在夏天很难吃到肥美的皮皮虾。到了八九月份月份，小虾长大，直至11月，又是一个可以吃皮皮虾的季节。不过这时的皮皮虾相比春天个头较小，也不够肥美。最重要的是，皮皮虾每年只在春季产卵。所以，每年四五月份是吃皮皮虾最好的时候，当然价格也会相对贵一些。
现在皮皮虾多少钱一斤
近江水产品批发市场里顺旺水产商行的何师傅介绍，“现在的价格比禁渔期的时候要便宜一半。皮皮虾，之前是60多元一斤，现在只要35元到40元一斤”。
皮皮虾怎么吃
皮皮虾刺多，一不小心就扎到手了不说，还吃不到完整的肉，巧用筷子吃虾：先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉，再拿根筷子从尾部插进去，注意插进去时候尽量贴这肚皮这边，再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了！这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾，能吃到完整的虾肉。
挑选皮皮虾
1、判断鲜活程度
皮皮虾的鲜活程度与口感有密切的关联。因为皮皮虾和螃蟹一样，肉质基本为蛋白质，死后很快就会变质。如果买到了不新鲜的皮皮虾，蒸熟后除了腥臭味往往空空如也。挑皮皮虾是要靠仔细观察的。首先，活的皮皮虾背部是弓起的，不会平平的趴在那里；其次，活虾的眼睛特别的亮，而且会发出一种绿莹莹的光，在出水之后显得更清楚，而死虾的眼睛早就失去了这种颜色。
2、怎么分辨公母
有人喜欢公皮皮虾饱满紧实的肉感，也有人喜欢母皮皮虾鲜香无比的虾籽，于是，如何分辨公母就成了一个大问题。网络上流传最多的分辨方法是，看皮皮虾腹部靠近头的位置，如果有三道白色呈“王”字的为母，反之就为公。 有时候，光分辨公母也不行，有没有虾籽才是重点。皮皮虾的腹部如有一条红线纵贯头尾，就是有虾籽的皮皮虾，这条红线背着光看更为明显。如果卖虾的商户允许你动手挑，这是挑到有虾籽的皮皮虾最简单的方法。
皮皮虾做法
椒盐濑尿虾
主料:虾姑(一斤)
调料:小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)
做法：
1、虾姑洗干净，沥干水分。，锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾姑。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡。
2、炸到虾姑外壳变酥。
3、捞起备用。
4、锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱。
5、倒入虾姑，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾姑上。
姜汁虾爬子
主料：虾爬子(适量)
调料：姜末(适量)、盐(适量)、花椒油(适量)、香油(适量)、白醋(适量)、白酒(适量)、食用油(适量)
做法：
1、将虾爬子刷洗干净，放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。
2、锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油。
3、姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀。
4、锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸。
5、下入虾爬子焯熟，捞出。
6、随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。
肉水皮皮虾
主料：皮皮虾(750克)
调料：瘦肉(150克)、生姜(适量)、食盐(2茶勺)
做法：
1、皮皮虾清洗数遍至干净。
2、瘦肉切成很细的小条，姜切丝。
3、锅中加入适量清水，放入瘦肉，大火把水烧开，转小火煮10分钟左右。
4、轻轻倒入皮皮虾。
5、加入姜丝，调入2茶勺食盐。
6、再次煮开以后，继续煮3分钟左右即可。
蒜香皮皮虾
食材：皮皮虾(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、盐(少许)
做法：
1、皮皮虾刷洗干净后控干
2、花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎
3、锅里热油，爆香花椒，随后盛出
4、接着爆香姜蒜
5、随后放皮皮虾拌炒
6、炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会
7、接着大火翻炒并收汁
8、收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可
小窍门：
花椒容易糊，爆香后需立刻盛出，留其香味即可
三、皮皮虾哪个品种好吃？
在水中比较有活力的皮皮虾是比较自然状态比较好的，证明其比较新鲜。
2.外壳的颜色，若是偏黑色的话，表示生于深海，肉质比较爽口，而颜色比较浅白的话，则代表其来自浅水或者是咸淡水交界，肉质没有那么的劲道。
3.虾尾若是尾部比较肥厚，并且微微的向外拱起就代表其肉质比较饱满。
4.皮皮虾有膏的会比较好吃，并且营养价值更高一些，看皮皮虾的尾部名字哟啊透出橙红色，就证明是有膏的，但是肉质就不会有公虾爽甜了。
四、青豆哪个季节好吃？
青豆自然成熟的季节是6-7月份，现在的大棚种植业已经使得我们一年四季都能吃到青豆。青豆炒虾仁，炒肉，清炒，带壳水煮都是非常好吃的。
我们还可以在青豆大量上市价格便宜的时候买来剥去豆荚放入40-50度的水中处理一分钟，捞起晾干后冷冻保存，等想吃的时候就可以随时吃了。
五、茴香哪个季节好吃？
5、6月份正是茴香上市的时候，这个季节吃最好，细嫩鲜香，价格也不贵，加点肉馅或鸡蛋包饺子、蒸包子，吃起来别提多香了~
夏天的茴香特别鲜嫩，而且本身又带有香味等特点
茴香洗净控水后，叶子部分会非常干，因此为了让其口感更好，在把茴香切碎后，最好先加入少许熟油让茴香滋润一下，给茴香表面形成一层保护膜，锁住茴香中的气味以及水分。
如果是茴香鸡蛋馅，里面不妨加些猪油、油渣；而如果是做茴香猪肉馅的话，就要选肥膘多一些的肉馅来制作最好。而这也就是我们常说的“茴香比较吃油”。这样，不仅让茴香馅吃起来口感不发柴，还会更香；同时，因为油脂的包裹，有利于煮熟后的茴香馅保持翠绿的颜色，看起来更新鲜可口。
六、蘑菇哪个季节好吃？
春天的蘑菇好吃。
春天是各种菌类最鲜美也是上市时间最短暂的季节，适合春天吃的菌类也有很多，除了常见的木耳、金针菇、香菇等食材之外，还有一些季节性特别强，比较少见还很贵的菇类，有的只是在合适的温度和湿度条件下才生长，尝鲜的时间非常短可不嘛，例如云南当地产的松茸、牛肝菌等名贵菌类，都是只能靠人工去发掘，所以市场价格一直高居不下，人们为了尝鲜，贵一点舍得。
七、菜豆哪个季节好吃？
答：夏季菜豆好吃