一、虾皮拌小白菜的做法？
食材清单：
淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。
烹饪步骤：
步骤1
把锅开中火，热了放面粉翻炒。
步骤2
面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。
步骤3
稍微加点盐，炒到奶茶色即可。
步骤4
洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。
步骤5
为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。
步骤6
白菜帮切成细条醋溜用。
步骤7
白菜叶切碎就行，不用太碎。
步骤8
烧水
步骤9
将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。
步骤10
水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。
步骤11
再次开火放白菜。
步骤12
再放虾米
步骤13
放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了
分
二、虾皮小白菜的家常做法？
小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干。
做法
1.step1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
2.step2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅
三、小白菜虾皮素馅饺子馅？
1、面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟。
2、小白菜洗净焯烫切碎。
3、木耳、海米切碎。
4、鸡蛋炒散。
5、将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀。
6、饧好的面团擀成饺子皮。
7、包入饺子馅包成饺子形状。
8、备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀。
9、不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟。
10、倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒上）。
11、盖盖继续小火煎制。
12、待水分蒸发完饺子也就煎熟了。
四、怎样做虾皮小白菜？
虾皮小白菜这么做：
主料
小白菜400克
黑木耳（干）7克
虾皮25克
辅料
生抽10克 蒜2瓣
1.准备食材，黑木耳用温水提前1小时泡发，小白菜去老叶清洗干净控水
2.虾皮用水投洗干净控水，木耳洗净泥沙洗净
3.锅内加水烧开，倒入小白菜大火烫蔫捞出控水
4.然后切成寸段
5.锅烧热加油，小火放入蒜片炒出香味
6.倒入虾皮炒至微黄变酥
7.倒入小白菜和木耳大火炒匀
8.翻炒约1分钟后加入生抽调味
9.最后用水淀粉勾芡即可
五、虾皮扒白菜怎样做？
材料
小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干
做法
1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。
六、小白菜菜团子的做法？
主料3人份
玉米面250克
面粉100克
黄豆面100克
小白菜500克
韭菜100克
辅料
酵母粉3克 虾皮20克适量 胡萝卜1根 鸡蛋2个适量 生抽2茶匙 葱末20 食盐适量 食用油适量 鸡粉少许
步骤1
玉米面、黄豆面、面粉、酵母粉混合均匀
步骤2
三和面混合均匀后，逐次加入温水搅拌成絮状，
步骤3
下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发
步骤4
醒发面团的时候来处理馅料，小白菜、虾皮洗净备用，准备胡萝卜、鸡蛋（
步骤5
洗净的小白菜切成大段，放入沸水中焯水，烫软后立刻捞出，放入凉水中过凉
步骤6
过凉的小白菜挤去水份，放在案板上粗粗的剁成末（小白菜不用剁的太细，水份也不要挤的太干，太干口感不好）
步骤7
胡萝卜擦丝也粗粗的剁成末，韭菜切成末
步骤8
处理好的小白菜、胡萝卜、韭菜、鸡蛋（鸡蛋打散放油锅中炒熟播散）虾皮一起放入盆中，加入葱末、生抽、食盐、五香粉、鸡粉、淋入食用油、香油用时拌匀
步骤9
拌好的馅料
步骤10
醒发好的玉米面团，因为玉米面比例多，没有发起太大，面团看着也有些散。但是没关系，实际上已经发起来了。
步骤11
发酵好的面团在案板上揉匀，搓成长条，分成小剂子
步骤12
分好的小剂子再次揉匀，擀成面皮放入适量馅料
步骤13
两手边转边把面皮往上推拢，同时用大拇指把馅往里边按，直至收紧，这样收紧口的面皮薄厚均匀。（两只手都占着，没法拍，只能尽量说清楚，实在不清楚也可以像包包子那样收口，只是包包子一样收口，底会厚些）
步骤14
所有依次做好，放入蒸锅再次醒15分钟开中火，上汽后中火蒸20分钟
步骤15
中火蒸20分钟关火，不要急着揭盖，焖三五分钟揭盖即可。
七、小豆腐小白菜家常做法山东？
主料
小豆腐适量
小白菜适量
辅料
山野菜适量
虾米皮适量
葱蒜适量
配料
花椒适量
盐适量
醋适量
小豆腐小白菜家常做法步骤：
1.小白菜一定要嫩嫩的那种，洗净小白菜，直接劈开。豆腐切成块。
2.这种山野菜，在超市常见。都是独立包装的，一袋可以做一顿。山野菜有很多种，可以根据自己的口味选择。打开袋子以后用水冲洗一下、泡上几分钟。
3.热锅放少许油，油热后放入花椒，炸出香味，捞出。
4.放入葱花和蒜爆炒，然后放入小白菜，翻炒一小会，放入山野菜，可以根据自己的口味放入一点生抽，然后放入一大碗水。
5.待小白菜和山野菜变软放入豆腐。
6.放入少许盐，调味精，醋，虾米皮。待锅开后放入香油，即可关火盛出。